Este documento describe la rica gastronomía del estado mexicano de Chiapas, destacando que el 85% de las personas que prueban su comida queda encantada con ella debido a la gran variedad de platillos y bebidas tradicionales como tamales, hueso asado, pan compuesto, pellizcadas, chinculguajes, butifarra, pinol, agua de temperante y pozol. El documento invita al lector a probar estos platillos y bebidas típicos y a conocer más sobre la cultura culinaria de