El documento describe la situación de los accidentes y enfermedades laborales en el mundo y América Latina, señalando que cada tres minutos muere una persona por un accidente o enfermedad laboral. Describe los riesgos ergonómicos comunes en diferentes industrias como la carnica y de alimentos, y cómo la aplicación de principios ergonómicos puede mejorar la salud de los trabajadores y aumentar la productividad de las empresas de manera rentable.