3. Funciones Provee rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encías. Ayuda en la regularidad de la frecuencia cardíaca y en la transmisión de impulsos nerviosos. Durante el embarazo reduce los riesgos de preclampsia.
11. Ejemplo: Una taza de leche + 50 gr. de queso + 2 yogures de 100 gr. c/u aportan aproximadamente 1000/1100 mg de calcio al día, la ingesta necesaria en una dieta balanceada y equilibrada.
12. Deficiencia de calcio La deficiencia de calcio se debe, por lo general, a un suministro inadecuado de calcio o a una falla en el metabolismo del calcio. Ca Osteopenia Osteoporosis
14. Causas Esta afección se produce sobre todo en mujeres, postmenopaúsicas debido a la disminución del número de estrógenos La deficiencia de calcio y vitamina D por malnutrición, así como el consumo de tabaco, alcohol, cafeína y la vida sedentaria incrementan el riesgo de padecer osteoporosis
15. Hipótesis Ca Calcitriol Los investigadores explican que el metabolismo quema más grasa cuando hay una mayor ingesta de calcio y que, de hecho, el calcio puede suponer un 10% de la grasa metabolizada por el cuerpo en un día.
16. Recientes estudios La deficiencia de calcio generada por un consumo elevado de bebidas carbonatadas se ha asociado recientemente al mayor riesgo de desarrollar raquitismo También parece ser que una dieta rica en calcio otorga mayor resistencia frente a infecciones como las desencadenadas por Salmonella o E.coli.