La osteoporosis es una enfermedad silenciosa que debilita los huesos y aumenta el riesgo de fracturas. Afecta principalmente a mujeres después de la menopausia y a hombres mayores de 70 años, y puede causar fracturas de cadera que requieren cirugía y aumentan el riesgo de muerte. Para prevenirla, es importante mantener una dieta rica en calcio y vitamina D, hacer ejercicio regularmente, y evitar caídas para quienes ya la padecen.

1. INFORMACIÓN Y
PREVENCIÓN
Sobre el estado y
cuidado de nuestros
huesos.
OSTEOPOROSIS
Guía para conocer respuestas a
una situación actual, donde
hombres y mujeres cuando al-canzan
cierta edad comienzan
a sufrir los síntomas de esta en-fermedad.
¿Qué es la osteoporosis?
¿Qué riesgos conlleva?
¿A quienes afecta?
¿Cómo prevenirla?
¿Qué alimentos son los mas
ricos en calcio?
Ciclo formativo de 2º de dietética

2. ¿Qué es? ¿A quién le afecta?
¿Cómo puedo prevenirlo?
¿Qué alimentos son los más
ricos en calcio?
Literalmente significa “hueso poroso”.
La osteoporosis es una enfermedad silenciosa en
la cual se debilitan los huesos y la persona es
más propensa a las fracturas.
No suele haber síntomas hasta que aparecen
las primeras fracturas.
¿Qué riesgos conlleva?
Cada año, la Osteoporosis causa más de 1,3
millones de fracturas de vértebras, ca-dera
y muñecas en el mundo.
Las fracturas más graves son las de cadera.
La mayoría de ellas requieren una delicada y
costosa operación quirúrgica que no asegura
la perfecta recuperación del paciente.
Un 20% de los pacientes que han sufri-do
una fractura de cadera fallecen en
los seis primeros meses. Del resto, mu-chos
quedan parcialmente inválidos y requie-ren
cuidados especiales.
Cerca de 3 millones de personas la padecen en Espa-ña,
la mayor parte de las cuales son mujeres.
Aproximadamente, 30 de cada 100 mujeres la sufren
después de la menopausia.
Esto no exime al hombre de contraer esta enferme-dad,
si bien es cierto que el riesgo es menor, pero
estadísticamente 1 de cada 5 hombres mayores de 70
años tendrá una fractura relacionada con la osteopo-rosis.
Para prevenir la osteoporosis es fundamental mante-ner
un estilo de vida saludable:
- Una dieta adecuada rica en calcio y vitamina D, esta
vitamina además de poder ser ingerida se puede ad-quirir
con una exposición moderada al sol que ayuda
a sintetizarla.
- Ejercicio físico moderado, principalmente aquellos
que favorezcan la musculatura, como caminar durante
30-40 minutos diarios, gimnasia practicada dentro del
agua, subir escaleras, pesas, etc.
- Si ya tiene osteoporosis, será muy importante pre-venir
las caídas, ya que son
la causa principal de fractura .
Bien es sabido que la principal fuente de calcio son los
lácteos y sus derivados (quesos, yogures…) que nos
aportan el mayor porcentaje del total diario recomen-dado.
CDR 1000-1200 mg/día.
(4 vasos siendo cada vaso 200ml de leche cubriría
con la cantidad diaria recomendada)
= TAZÓN de leche
Pero, a parte de estos, existe una amplia gama de ali-mentos
ricos en calcio como son:
El pescado azul, especialmente aquel que viene
enlatado. Destacamos aquí las sardinas en lata
(no por su carne sino por la espina que al ser
conservada también se consume).
Las hortalizas de hoja verde, y cuanto mas os-cura
mejor, como las espinacas, acelgas o la col
rizada.
Frutos secos, principalmente la almendras y las
semillas de sésamo.
El marisco como el pulpo, almejas , berbere-chos,
gambas o langostino.
Las legumbres tienen alto contenido en calcio,
aunque la mitad se pierde en la cocción. Un
derivado muy rico en este mineral es el Tofu.
Incluyendo a nuestra dieta cualquier alimento de estos
y de forma variada, podremos asegurar un aporte dia-rio
adecuado.