El documento describe los procesos de digestión y absorción de proteínas, hidratos de carbono, lípidos y vitaminas y minerales en el tracto gastrointestinal. Explica cómo las enzimas del estómago e intestino delgado digieren las proteínas en aminoácidos y los carbohidratos en monosacáridos. También describe la digestión de lípidos a ácidos grasos y monoglicéridos por enzimas pancreáticas e intestinales, y la formación de quilomicrones para la absorción de lípidos en la sangre.

1. Proteínas Lípidos Hidratos de carbono Vitaminas Minerales M.C. Silvia B. Pérez Escalante M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

2. Almidón a-amilasa a-dextrina maltosa maltotriosa trealosa lactosa sacarosa a- dextrinasa maltasa sacarasa trealasa lactasa sacarasa 2 Glucosas 2 Glucosas 1 Glucosa 1 Glucosa 1 Fructosa 1 Galactosa M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

3. ATP NA + Glucosa (cotransportador de sodio) K+ Glucosa Galactosa Fructosa Fructosa (difusión facilitada) Galactosa (cotransportador de sodio) NA+ NA+ M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

4. Proteínas A Estómago Pepsina Proteínas, aminoácidos y oligopéptidos B Intestino delgado Tripsina, quimiotripsina, elastasa, carboxipeptidasa A, carboxipeptidasa B Aminoácidos Dipéptidos Tripéptidos Oligopéptidos Aminoácidos Dipéptidos Tripéptidos Aminoeptidasa y dipeptidasa M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

5. llllllllllloo Luz intestinal Sangre NA + Aminoácidos NA- Dipeptidos Y tripéptidos Peptidasas Aminoácidos K+ NA+ ATP M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

6. k Triglicéridos Ésteres de colesterol Fosfolípidos Lipasa lingual y pancreática Hodrolasa éster de Colesterol Fosfolipasa A2 Monoglicéridos Ac. Graso Ac. Graso C olesterol y Ac. Graso Lisolecit ina y Ac.graso Glicerol y Ac. grasos Lipasa intestinal M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

7. Luz intestinal 1 Acidos Biliares Acidos Biliares Col MG LisoPL AGL Acidos Biliares Acidos Biliares Micela Col MG LisoPL AGL AGL AGL AGL colE TG FL 2 3 4 Apo B FL FL FL FL FL FL colE TG 5 Exocitosis Quilomicrón Linfa (conducto torácico) Sangre M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

8. M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

9. M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

10. M.C. Silvia B. Pérez Escalante.

11. M.C. Silvia B. Pérez Escalante.