Este documento describe los procesos de metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos en el cuerpo humano. Explica cómo se digieren y absorben los lípidos, proteínas y carbohidratos en el tracto gastrointestinal, y los procesos metabólicos posteriores como la síntesis y oxidación de ácidos grasos en el hígado, y el catabolismo y anabolismo de proteínas y aminoácidos en los tejidos. También menciona las hormonas y enzimas involucradas en estos procesos metabó

1. METABOLISMO DE LIPIDOS
Lipasa lingual
(Ácidos grasos de cadena media)
Lipasa gástrica
(Ácidos grasos de cadena corta)
HORMONAS
Colecistocinina
Secretina
Enterogastrona
ENZIMAS:
Colesterol esterasa
Lipasa pancreatica
Colipasa
Fosfolipasa A2
(Acidos grasos + colesterol libre)
No sufren
modificación
Esteres de C.
+
Fosfolipidos.

2. ESCILDA BENAVIDES BENITEZ 2
REMANENTE DE QM
QUILOMICRON
INTESTINOS
HDL
monogliceridos
AC. G. Libres
Glicerol
VLDL
Apo B100
IDL
Apo B100
LDL
Apo B100
TEJIDOS
PERIFERICOS
APO E
APO C
Lipoproteinlipasa
Apo C
Lípidos
APO E
Hígado
Acidos grasos + colesterol libre
Micelas
R.E Resintetizar AGCL
Albumina
T g

3. Formación de ácidos grasos diferentes a los que proporciona la dieta.
Ac Palmítico ( Precursores)
Ácidos Grasos
RETROCONVERSION = Acortamiento
ELONGACION= Alargamiento
DESATURACION = Ramificar, Introducir enlaces dobles

4. GLUCOSA
PIRUVATO
Citoplasma - Hígado
Acetil CoA
Piruvato deshidrogenasa
CO2
MALONIL CoA
Acetil CoA Carboxilasa
Biotina
Acetil ACP Malonil ACP
ACETO ACETIL ACP
(Aumenta 2C por cada vuelta)
Complejo Acido Graso Sintasa= AGS
Hidroxi
butiril ACP
Crotonil ACP
Butiril Acp
Reducción Deshidratación
Reducción
CO2
Butiril-ACP + Malonil
Octanil-ACP + Malonil
Palmitil ACP
ACIDO PALMITICO
.
.

5. Transporte del A.G. A la Mitocondria
ATP-Mg
Se consumen 2 ATP
(AGCC-AGCM)
(CPT-1)
Transportador Antiporte
Se regenera
(CPT-2)
AGCML AGCL
Lisina
Activación del acido Graso.
Carnitina-palmitoil.transferasa I
H.R

6. Los ácidos grasos se movilizan durante el ejercicio
o el ayuno prolongado , para proporcionar energía
ACIL CoA No Par
Acetato activo
Deshidrogenacion, Hidratación, deshidrogenacion, Escision
ACIL CoA No Impar
Acetil CoA + Propionil CoA

7. Gastrina- HCl
(Desnaturalizacion)
Colecistocinina
Enz. Pancreaticas
Carboxipeptidasas
Elastasas
(Péptidos Cortos)
PEPTIDASAS
AMINOACIDOS
METABOLISMO DE PROTEINAS

9. Aminoácidos
TEJIDOS
Sistema Porta Hepático
Porfirinas
Hormonas
Creatina
Poliaminas
Carnitina
Nucleotidos
PROTEINAS
Catabolismo
Trasaminación ( Aminotransferasas)
Desaminacion
UREA
AMINO
CETOACIDO
GLUCONEOGENESIS
Glucolisis
Ciclo de krebs

10. Absorcion de Aminoacidos
• Velocidad Rápida: Met-Leu-Ile-Val
• Velocidad Intermedia: aa Básicos
• Velocidad Baja : Pro- OH Pro- Gly- Thr