Las dioxinas son un grupo de compuestos químicos contaminantes ambientales persistentes que se forman como subproductos no deseados de procesos de fabricación y combustión incompleta. Se acumulan en la cadena alimentaria y representan un riesgo para la salud humana debido a sus efectos cancerígenos, inmunológicos, reproductivos y neurológicos.

1. INSTITUTO PEDAGÓGICO¨ LUIS BELTRÁN PIETRO FIGUEROA¨
SUBDIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN POSTGRADO
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
SUBPROGRAMA DE MAESTRÍA ENSEÑANZA DE LA QUÍMICA
LAS DIOXINAS
Integrante:
Evelyn García

2. LAS DIOXINAS
• Son un conjunto de sustancias aromáticas cuyo núcleo
esencial es el 1,10-dioxantraceno llamada también
“dibenzo-p-dioxina”.
El nombre químico de la dioxina 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-
para-dioxina (TCDD).
Son subproductos no deseados de numerosos procesos de
fabricación de algunos herbicidas y plaguicidas.
El termino dioxina se utiliza a menudo para referirse a una
familia de compuestos relacionados entre si desde el punto
de vista estructural y químico, constituida por las dibenzo-
para-dioxinas policloradas (PCDD) y los dibenzofuranos
policlorados (PCDF).

3. Las dioxinas constituyen un grupo de
compuestos químicos que son contaminantes
ambientales persistentes porque tienen el
dudoso honor de pertenecer a la “docena
sucia”, un grupo de productos químicos
peligrosos que forman parte de los llamados
contaminantes orgánicos persistentes ( COP).

4. ¿CÓMO SE CREAN?
• Son formadas durante la combustión de procesos tales como
incineración de desperdicios tales como
maderas, carbón, aceites entre otros. También se producen en
eventos tales como incendios forestales, erupciones
volcánicas, entre otras.
• Son subproductos no deseados de numerosos procesos de
fabricación de algunos herbicidas y plaguicidas. El uso de cloro
en los procesos de blanqueamientos de la pulpa para papel es
otra fuente de dioxinas. Las cementeras y la extracción de
minerales son fuentes de estas sustancias, también el cigarro
crea pequeñas cantidades de dioxinas. La incineración
descontrolada de desechos (sólidos y hospitalarios) suele ser
la causa más grave, dado que la combustión es incompleta.

5. ¿Dónde se encuentran localizadas?
Se encuentran en el medio ambiente de todo
el mundo y se acumulan en la cadena
alimentaria, principalmente en el tejido
adiposo de los animales. Más del 90% de la
exposición humana se produce por medio de
los alimentos, en particular los productos
cárnicos y lácteos, pescados y mariscos.

6. EFECTO PARA LA SALUD
Efectos cancerígenos,
Efectos Inmunológicos,
Efectos sobre la Reproducción y el
desarrollo,
Efecto Neurológico y niveles toxicidad.