El documento presenta datos sobre la situación nutricional de los niños en la Ciudad de Buenos Aires. Señala que el 23,5% de los niños tienen sobrepeso y el 18,5% son obesos. Esto significa que 4 de cada 10 niños presentan exceso de peso. También analiza las causas del sobrepeso y la obesidad infantil, como el entorno obesogénico, los alimentos altos en calorías y la falta de actividad física. Finalmente, describe las estrategias implementadas por el gobierno para promover hábitos saludables en

1. GOBIERNO DE LA
CIUDAD AUTÓNOMA
DE BUENOS AIRES
VICEJEFATURA DE
GOBIERNO
DIRECCIÓN
GENERAL DE
DESARROLLO
SALUDABLE

2. ¿Cómo piensan que es la
situación nutricional de los
niños de la escuela?
¿Obesidad? ¿Sobrepeso?
¿Desnutrición?

3. Datos de prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños
de 5 a 12 años:
Encuesta Alimentaria y Nutricional 2011
23,5% 18,5%
Sobrepeso Obesidad

4. PRESENTAN EXCESO DE PESO CORPORAL
Encuesta Alimentaria y Nutricional 2011
¿Qué significan esos %?
4 DE 10

5. DESNUTRICIÓN OCULTA

6. Causas de exceso de peso en niños
Entorno
obesogénico
Deportes y tiempo libre
• Aumento de actividades
sedentarias
• Calles inseguras
• Menor actividad con
desplazamiento en recreos
Alimentos altos en calorías
promovidos por
• Publicidad
• Precios bajos
• Comer fuera de casa
• Aumento del tamaño de las
porciones
Mensajes de los medios
• Estilos de vida
• Modas
• Imagen corporal
• Mitos culturales
Familia
• Predisposición genética
• Exceso de peso padres
• Escasa lactancia materna
• Hábitos alimentarios
inadecuados
Fuente: Santos Muñoz, S. (2005). “La Educación Física escolar ante el problema de la obesidad y el sobrepeso”. Revista Internacional de Medicina y
Ciencias de la Actividad Física y el Deporte vol. 5 (19) pp.179-199

7. Productos más consumidos fuera de las comidas principales
19,3%
Snacks y
galletitas saladas
22,4 %
Galletitas
dulces
29,4%
Caramelos y
chupetines
11,8 %
Alfajores
11,7 %
Alimentos
saludables
Fuente: Elaboración propia en base a los datos obtenidos en la etapa de relevamiento del Programa “Mi Escuela Saludable 2013”

8. 88,1 %
Actividad física extraescolar
Fuente: Encuesta alimentaria y nutricional de la Ciudad de Buenos Aires (EAN - CABA), Ministerio de Desarrollo Social, Dirección General de
Estadística y Censos de la Ciudad de Buenos Aires y el Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (CESNI), 2011
No destinan ni una hora semanal a trotar
o correr

9. ¿Qué queremos lograr?
Promover
hábitos
saludables
Prevenir el
avance de
sobrepeso
y obesidad
Mejorar la
calidad de
vida de la
comunidad
educativa

10. Comunidad educativa
Rol
docente
Momento
oportuno
Ámbito
oportuno

11. Ejes de acción
HÁBITOS
SALUDABLES
Alimentación
Higiene
personalActividad física

12. Seguimiento de
32 escuelas 2012
64 escuelas
Inicial y Primario
2013

13. Monitoreo de
64 escuelas 2013
80 escuelas
Inicial y Primario
DurandPiñero
Ramos
Mejía
Santojan
ni
Pirovan
o
2014

14. Encuentros de educación alimentaria nutricional
Impulsar el desarrollo
de hábitos saludables
FAMILIAS
NIÑOS/AS
Sala de 5
1er grado
3er-4to grado
6to-7mo grado
X 2 DOCENTES
DIRECTIVO
S
x 3

15. Mi Cuaderno Saludable

16. Mi Revista Saludable

17. Cartelería

18. Estrategias llevadas a cabo en otras instituciones
Caminatas

19. Estrategias llevadas a cabo en otras instituciones
Visita a la
FIAB
Visita a la
Estación
Saludable

20. Estrategias llevadas a cabo en otras instituciones

21. Estrategias llevadas a cabo en otras instituciones

22. Estrategias implementadas en otras instituciones
“Excursiones
saludables”
“Degustación
de alimentos
saludables”
“Fruta al
recreo”
“Feria del
plato
saludable”
“Nos lavamos
las manos”
“Recetario
viajero”
“Talleres de
cocina
saludable”
“Caminatas
a la plaza”

23. Planificación para la implementación de estrategias que transformen la escuela en
un entorno más saludable
Fecha: Grado: Docente a cargo:
Estrategia/s saludable/s que se trabajará/n durante el año:
¿Cómo se llevará a cabo?

24. Estrategias Saludables
“Festejos y excursiones saludables”
“Nuestro Picnic Saludable”
“Recetario Viajero”
“Recreos activos”
“Mi escuela se mueve”
“Feria del plato saludable”
“Excursiones a las ferias y mercados de la Ciudad”
“Descubriendo olores y sabores”
“Choque los 5”
“La actividad física y el agua son buenos amigos”

25. Construyendo entre todos una vida
más saludable
Te invitamos a participar porque estamos convencidos de que la
escuela unida, en colaboración con la familia, puede favorecer
la creación de hábitos saludables para el bienestar de
nuestros niños, logrando así una mejor calidad de vida

26. ¡MUCHAS
GRACIAS!
miescuelasaludable@buenosaires.gob.ar
paueisenberg@gmail.com
marialorenapanetta@gmail.com