La matriz evalúa las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de una pizzería. Entre las fortalezas se encuentran la variedad de sabores, el personal capacitado, la capacidad para cubrir una amplia demanda y la confianza de los consumidores. Las debilidades incluyen la falta de personal, no contar con suficientes ingredientes y no ser parte de una cadena. Dentro de las oportunidades se mencionan la ampliación de zonas residenciales, las alianzas con aplicaciones de domicilio y los beneficios tributarios

1. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE
FACTORES INTERNOS
Fortalezas
% ponderación Evaluación 1 a 5 Valor
1 Variedad de sabores en los productos ofrecidos 5,00% 5,0 0,25
2 Personal capacitado y con experiancia para el desarrollo y prestación del servicio 5,00% 4,0 0,20
3 Capacidad para cubrir una amplia demanda de domicilios 5,00% 4,0 0,20
4 confianza entre los consumidores 5,00% 4,0 0,20
5 Amplio Menu 5,00% 3,0 0,15
6 Beneficios a los empleados que les permita sentir compromiso con la pizzeria 5,00% 4,0 0,20
7 Calidad en los productos por materias primas amigables con el medio ambiente 5,00% 4,0 0,20
8 Precios adsequibles a los consumidores 5,00% 4,0 0,20
9 5,00%
10 5,00%
Fortalezas 50,00% 1,60
Factores críticos
Evaluación

2. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE
FACTORES INTERNOS
Debilidades
% ponderación Evaluación 1 a 5 Valor
1Falta de personal en las areas que permitan cubrir vacaciones, incapacidades e inconsistencias. 5,00% 4,0 0,20
2 No contar con los ingredientes suficientes para la preparación de la pizza. 5,00% 4,0 0,20
3 No ser parte de una cadena o franquicia 5,00% 2,0 0,10
4 Daños en los elementos y maquinaria de producción 5,00% 4,0 0,20
5 Falta de Recursos Económicos 5,00% 4,0 0,20
6 Posicionamiento en el mercado por parte de la marca 5,00% 3,0 0,15
7 Al ser nuevos en el mercado no se tiene la fidelizacion de los clientes 5,00% 3,0 0,15
8 Bajo presupuesto para mercadotecnia 5,00% 4,0 0,20
9 5,00%
10 5,00%
Total 100,00% 1,40
Evaluación
Factores críticos

3. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE
FACTORES INTERNOS

4. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE
FACTORES EXTERNOS
Oportunidades
% ponderación Evaluación 1 a 5 Valor
1 Ampliacion de zonas residenciales 5,00% 5,0 0,25
2 Facilidad de incluir otros tipos de comidas para variedad en el menu 5,00% 3,0 0,15
3 Alianza estrategica con las APP de domicilios 5,00% 4,0 0,20
4 Tendencia en las personas para adquirir productos de rapida preparación 5,00% 4,0 0,20
5 El gusto de las personas hacia este producto 5,00% 4,0 0,20
6 Incremento en el turismo de Colombia gracias a su gastronomia 5,00% 4,0 0,20
7 Beneficios tributarios por emprendimiento 5,00% 5,0 0,25
8 Preferencia de algunas personas para ingresar a sitios informales 5,00% 4,0 0,20
9 5,00%
10 5,00%
Fortalezas 50,00% 1,65
Evaluación
Factores críticos

5. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE
FACTORES EXTERNOS
Amenazas
% ponderación Evaluación 1 a 5 Valor
1 Competidores con buena calidad 5,00% 4,0 0,20
2 Incumplimiento en las entregas oportunas de los proveedores 5,00% 5,0 0,25
3 Poco crecimiento del mercado 5,00% 4,0 0,20
4 Promociones y precios bajos de la competencia 5,00% 4,0 0,20
5 Tendencia actual de comida saludable descartando las comidas rapidas 5,00% 4,0 0,20
6 Existencia de diversas franquicias de marcas reconocidas en el sector 5,00% 4,0 0,20
7 Vendedores informales en la calle ofreciendo el producto a un menor costo 5,00% 5,0 0,25
8 Temporadas de escazes en algunas materias primas 5,00% 4,0 0,20
9 2,00%
10 1,00%
Total 93,00% 1,70
Evaluación
Factores críticos

6. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE
FACTORES EXTERNOS