Este documento trata sobre las proteínas y las enzimas. Explica que las proteínas son macromoléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno que cumplen funciones estructurales, hormonales, inmunológicas y enzimáticas en los organismos vivos. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de las reacciones bioquímicas en las células, regulando su velocidad y especificidad. La actividad enzimática depende
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en las células, acelerándolas hasta millones de veces sin ser consumidas. Casi todos los procesos celulares requieren enzimas. Las enzimas se clasifican por la reacción que catalizan, como oxidorreductasas, transferasas e hidrolasas.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en las células, acelerándolas hasta millones de veces sin ser consumidas. Casi todos los procesos celulares requieren enzimas. Las enzimas se clasifican por la reacción que catalizan, como oxidorreductasas, transferasas e hidrolasas.
Este documento presenta una introducción al curso de Bioquímica I. Se define la bioquímica y sus ramas y disciplinas asociadas. Se describen los diferentes niveles de organización de la materia viva, incluyendo bioelementos y biomoléculas. También se explica la topoquímica celular, con énfasis en la composición y funciones de la membrana plasmática.
Este documento presenta información sobre las enzimas. Sus objetivos son conocer la naturaleza de las enzimas, su nomenclatura, su mecanismo de acción y los factores que afectan su actividad. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas y describe sus características, clasificación, cinética enzimática y cómo factores como la concentración de sustrato, pH y temperatura influyen en su actividad.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos, acelerando las reacciones sin ser consumidas. Funcionan disminuyendo la energía de activación de una reacción para aumentar sustancialmente la velocidad de la reacción. La pepsina es una enzima digestiva segregada en el estómago que hidroliza las proteínas a un pH ácido, siendo más activa entre pH 2-3 y desactivándose permanentemente a pH superior a 5.
El documento describe los enzimas, que son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Los enzimas actúan como catalizadores para acelerar las reacciones sin ser consumidos, y pueden catalizar reacciones específicas. Los factores como el pH, la temperatura y los cofactores afectan la actividad enzimática.
La bioquímica estudia la composición química de los seres vivos, especialmente moléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. Examina las reacciones químicas de estos compuestos, como el metabolismo, que permite a los organismos obtener energía y generar biomoléculas.
Las enzimas son biomoléculas proteicas o de ARN que actúan como catalizadores de reacciones bioquímicas, aumentando su velocidad. La mayoría son proteínas que contienen sitios activos específicos para sustratos. Cada enzima cataliza una reacción en particular y su actividad depende de factores como la concentración de sustrato, temperatura y pH óptimos.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en las células, acelerándolas hasta millones de veces sin ser consumidas. Casi todos los procesos celulares requieren enzimas. Las enzimas se clasifican por la reacción que catalizan, como oxidorreductasas, transferasas e hidrolasas.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en las células, acelerándolas hasta millones de veces sin ser consumidas. Casi todos los procesos celulares requieren enzimas. Las enzimas se clasifican por la reacción que catalizan, como oxidorreductasas, transferasas e hidrolasas.
Este documento presenta una introducción al curso de Bioquímica I. Se define la bioquímica y sus ramas y disciplinas asociadas. Se describen los diferentes niveles de organización de la materia viva, incluyendo bioelementos y biomoléculas. También se explica la topoquímica celular, con énfasis en la composición y funciones de la membrana plasmática.
Este documento presenta información sobre las enzimas. Sus objetivos son conocer la naturaleza de las enzimas, su nomenclatura, su mecanismo de acción y los factores que afectan su actividad. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas y describe sus características, clasificación, cinética enzimática y cómo factores como la concentración de sustrato, pH y temperatura influyen en su actividad.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos, acelerando las reacciones sin ser consumidas. Funcionan disminuyendo la energía de activación de una reacción para aumentar sustancialmente la velocidad de la reacción. La pepsina es una enzima digestiva segregada en el estómago que hidroliza las proteínas a un pH ácido, siendo más activa entre pH 2-3 y desactivándose permanentemente a pH superior a 5.
El documento describe los enzimas, que son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Los enzimas actúan como catalizadores para acelerar las reacciones sin ser consumidos, y pueden catalizar reacciones específicas. Los factores como el pH, la temperatura y los cofactores afectan la actividad enzimática.
La bioquímica estudia la composición química de los seres vivos, especialmente moléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. Examina las reacciones químicas de estos compuestos, como el metabolismo, que permite a los organismos obtener energía y generar biomoléculas.
Las enzimas son biomoléculas proteicas o de ARN que actúan como catalizadores de reacciones bioquímicas, aumentando su velocidad. La mayoría son proteínas que contienen sitios activos específicos para sustratos. Cada enzima cataliza una reacción en particular y su actividad depende de factores como la concentración de sustrato, temperatura y pH óptimos.
Este informe de laboratorio describe los factores que influyen en la actividad enzimática. Se realizaron experimentos con apio y papa crudas para identificar la enzima catalasa usando peróxido de hidrógeno como sustrato. Los resultados muestran cómo factores como la concentración del sustrato, pH y temperatura afectan la actividad enzimática.
La enzima succinato deshidrogenasa cataliza una reacción en el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria mitocondrial. La catalasa descompone el peróxido de hidrógeno generado en el metabolismo celular en agua y oxígeno. Diferentes factores como el pH y la temperatura afectan la actividad enzimática al desnaturalizar las proteínas.
El documento describe un experimento para identificar enzimas en el hígado. En el experimento, se agregó hígado crudo y hervido a tubos de ensayo y luego agua oxigenada. El hígado crudo reaccionó rápidamente con la formación de burbujas, mientras que el hígado hervido tuvo una reacción más lenta. Esto demuestra que la cocción desnaturaliza las enzimas del hígado, disminuyendo su actividad catalítica.
El documento describe las propiedades y clasificación de las proteínas y enzimas. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y cumplen funciones estructurales, catalíticas y de transporte en los organismos vivos. Las enzimas son proteínas catalíticas que aceleran las reacciones bioquímicas y se clasifican según el tipo de reacción que catalizan. La cinética enzimática sigue un patrón característico donde la velocidad de
todo sobre Proteinas y enzimas, ensayos de reconocimeinto de proteinas y enzimasWilliam Sanchez Hernandez
Este documento proporciona información sobre proteínas y enzimas. Explica que las proteínas son compuestos químicos complejos encontrados en todas las células vivas que desempeñan funciones estructurales, enzimáticas y otras vitales. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores en las células para permitir reacciones bioquímicas esenciales. También resume brevemente la historia del descubrimiento y clasificación de proteínas y enzimas.
Este documento trata sobre enzimas, sus mecanismos de acción y cinética enzimática. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas vitales de forma altamente específica y eficiente. Describe la importancia biomédica y agroindustrial de las enzimas, así como su estructura, clasificación, nomenclatura y factores que afectan su actividad como la energía de activación y las constantes cinéticas Km y Vmax.
Factores que afectan la actividad enzimática. 2013Hogar
Este documento describe un experimento que identifica factores que afectan la actividad enzimática de la catalasa. La catalasa es una enzima presente en las células que descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. El experimento muestra que la actividad de la catalasa se ve afectada por el pH, la temperatura y la presencia de vinagre o sal, lo que sugiere que estos factores pueden desnaturalizar la enzima.
Este documento describe las enzimas, incluyendo su definición, propiedades, clasificación, nomenclatura, importancia clínica y cinética enzimática. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos y están formadas por un apoenzima y un cofactor. Se clasifican según la reacción que catalizan y se nombran de acuerdo con su sustrato y acción. Las enzimas juegan un papel importante en el diagnóstico médico y tratamiento de enfermedades. Su velocidad de re
Este documento proporciona información sobre enzimas. Define las enzimas como proteínas que aceleran las reacciones químicas en los seres vivos. Explica las propiedades de las enzimas como su especificidad, eficiencia catalítica y mecanismo de acción. Además, clasifica las enzimas en seis clases principales y describe factores como el pH, la temperatura y la concentración de sustrato y enzima que afectan la velocidad de reacción enzimática.
Este documento describe las enzimas, catalizadores biológicos producidos por organismos vivos que aceleran reacciones químicas sin ser consumidos. Explica que las enzimas actúan de forma específica en sustratos particulares mediante la unión a sitios activos. También clasifica las enzimas en seis tipos dependiendo de las reacciones que catalizan y describe sus propiedades como la sensibilidad al pH, temperatura e inhibidores.
Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de reacciones químicas en los seres vivos. Hans Buchner demostró en el siglo XIX que los procesos de la vida pueden ocurrir fuera de las células vivas al observar la fermentación en un extracto de levadura. Las enzimas reducen la energía de activación de las reacciones, aumentando su velocidad.
1) La purificación y separación de enzimas involucra homogenizar las células para liberar las enzimas y luego usar métodos como centrifugación y cromatografía para separar las enzimas de otros componentes celulares.
2) La cromatografía de afinidad separa proteínas basado en su afinidad por ligandos específicos, mientras que la cromatografía de exclusión molecular separa proteínas por su tamaño.
3) La electroforesis separa proteínas basado en su carga neta cuando se aplica un campo el
Este documento describe las enzimas, incluyendo su estructura, clasificación, características y mecanismos de acción. Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas y se componen de cadenas de aminoácidos plegadas en una estructura tridimensional. Se clasifican de acuerdo al tipo de reacción que catalizan y están sujetas a regulación por factores como la temperatura, el pH y la concentración iónica. Su actividad puede verse afectada por inhibidores o modificada a través de
Este documento describe la actividad enzimática y cómo se ve afectada por factores como la temperatura y el pH. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas y que su actividad puede ser alterada por la temperatura y el pH. A continuación, detalla tres experimentos para evidenciar la presencia de catalasa en tejidos, comprobar la acción de la amilasa e investigar el efecto de la temperatura en la actividad enzimática.
Este documento trata sobre enzimas. Explica que las enzimas son moléculas proteicas que catalizan reacciones químicas y se componen de cadenas de aminoácidos plegadas en una estructura tridimensional. También describe la historia, características, clasificación, cinética, factores que afectan la actividad, regulación, inhibición y aplicaciones de las enzimas.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas necesarias para la sobrevivencia celular. Sin las enzimas, los procesos biológicos serían demasiado lentos para que las células puedan existir. Las enzimas actúan reduciendo la energía de activación de las reacciones, acelerándolas enormemente. Cada enzima tiene un sitio activo único donde se une al sustrato de manera específica, catalizando la reacción sin ser consumida en el proceso.
1. Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas específicas en los seres vivos. 2. Las enzimas requieren cofactores como coenzimas derivadas de vitaminas para lograr su actividad catalítica. 3. Las enzimas actúan disminuyendo la energía de activación de las reacciones químicas que catalizan, haciéndolas más rápidas pero sin alterar los equilibrios químicos.
1) Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de reacciones químicas en los seres vivos, acelerando las reacciones sin ser consumidas. 2) Cada enzima cataliza un tipo específico de reacción química actuando sobre un sustrato particular. 3) Las propiedades de las enzimas, como su actividad catalítica, dependen de factores como el pH, la temperatura y la presencia de inhibidores o activadores.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Son esenciales para procesos como la digestión, el metabolismo celular y la transmisión de señales. Las enzimas actúan uniéndose selectivamente a sus sustratos y acelerando las reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso. Su actividad depende de factores como el pH, la temperatura y la presencia de cofactores.
Este documento trata sobre enzimas y coenzimas. Explica la clasificación, estructura y función de las enzimas, así como los factores que afectan su velocidad de reacción. También describe las coenzimas y cómo algunas enzimas requieren cofactores como iones metálicos o moléculas orgánicas para funcionar. Finalmente, analiza los diferentes tipos de regulación enzimática, incluyendo enzimas alostéricas y moduladas covalentemente.
El documento describe las responsabilidades de un supervisor de una planta de harinas. Estas incluyen supervisar la transformación de materia prima en harinas para cumplir con las metas, supervisar a los trabajadores para obtener excelente calidad y rendimiento, asegurar la seguridad y salubridad, velar por el mantenimiento de equipos, controlar el flujo del proceso, y monitorear la calidad del producto.
Este informe de laboratorio describe los factores que influyen en la actividad enzimática. Se realizaron experimentos con apio y papa crudas para identificar la enzima catalasa usando peróxido de hidrógeno como sustrato. Los resultados muestran cómo factores como la concentración del sustrato, pH y temperatura afectan la actividad enzimática.
La enzima succinato deshidrogenasa cataliza una reacción en el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria mitocondrial. La catalasa descompone el peróxido de hidrógeno generado en el metabolismo celular en agua y oxígeno. Diferentes factores como el pH y la temperatura afectan la actividad enzimática al desnaturalizar las proteínas.
El documento describe un experimento para identificar enzimas en el hígado. En el experimento, se agregó hígado crudo y hervido a tubos de ensayo y luego agua oxigenada. El hígado crudo reaccionó rápidamente con la formación de burbujas, mientras que el hígado hervido tuvo una reacción más lenta. Esto demuestra que la cocción desnaturaliza las enzimas del hígado, disminuyendo su actividad catalítica.
El documento describe las propiedades y clasificación de las proteínas y enzimas. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y cumplen funciones estructurales, catalíticas y de transporte en los organismos vivos. Las enzimas son proteínas catalíticas que aceleran las reacciones bioquímicas y se clasifican según el tipo de reacción que catalizan. La cinética enzimática sigue un patrón característico donde la velocidad de
todo sobre Proteinas y enzimas, ensayos de reconocimeinto de proteinas y enzimasWilliam Sanchez Hernandez
Este documento proporciona información sobre proteínas y enzimas. Explica que las proteínas son compuestos químicos complejos encontrados en todas las células vivas que desempeñan funciones estructurales, enzimáticas y otras vitales. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores en las células para permitir reacciones bioquímicas esenciales. También resume brevemente la historia del descubrimiento y clasificación de proteínas y enzimas.
Este documento trata sobre enzimas, sus mecanismos de acción y cinética enzimática. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas vitales de forma altamente específica y eficiente. Describe la importancia biomédica y agroindustrial de las enzimas, así como su estructura, clasificación, nomenclatura y factores que afectan su actividad como la energía de activación y las constantes cinéticas Km y Vmax.
Factores que afectan la actividad enzimática. 2013Hogar
Este documento describe un experimento que identifica factores que afectan la actividad enzimática de la catalasa. La catalasa es una enzima presente en las células que descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. El experimento muestra que la actividad de la catalasa se ve afectada por el pH, la temperatura y la presencia de vinagre o sal, lo que sugiere que estos factores pueden desnaturalizar la enzima.
Este documento describe las enzimas, incluyendo su definición, propiedades, clasificación, nomenclatura, importancia clínica y cinética enzimática. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos y están formadas por un apoenzima y un cofactor. Se clasifican según la reacción que catalizan y se nombran de acuerdo con su sustrato y acción. Las enzimas juegan un papel importante en el diagnóstico médico y tratamiento de enfermedades. Su velocidad de re
Este documento proporciona información sobre enzimas. Define las enzimas como proteínas que aceleran las reacciones químicas en los seres vivos. Explica las propiedades de las enzimas como su especificidad, eficiencia catalítica y mecanismo de acción. Además, clasifica las enzimas en seis clases principales y describe factores como el pH, la temperatura y la concentración de sustrato y enzima que afectan la velocidad de reacción enzimática.
Este documento describe las enzimas, catalizadores biológicos producidos por organismos vivos que aceleran reacciones químicas sin ser consumidos. Explica que las enzimas actúan de forma específica en sustratos particulares mediante la unión a sitios activos. También clasifica las enzimas en seis tipos dependiendo de las reacciones que catalizan y describe sus propiedades como la sensibilidad al pH, temperatura e inhibidores.
Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de reacciones químicas en los seres vivos. Hans Buchner demostró en el siglo XIX que los procesos de la vida pueden ocurrir fuera de las células vivas al observar la fermentación en un extracto de levadura. Las enzimas reducen la energía de activación de las reacciones, aumentando su velocidad.
1) La purificación y separación de enzimas involucra homogenizar las células para liberar las enzimas y luego usar métodos como centrifugación y cromatografía para separar las enzimas de otros componentes celulares.
2) La cromatografía de afinidad separa proteínas basado en su afinidad por ligandos específicos, mientras que la cromatografía de exclusión molecular separa proteínas por su tamaño.
3) La electroforesis separa proteínas basado en su carga neta cuando se aplica un campo el
Este documento describe las enzimas, incluyendo su estructura, clasificación, características y mecanismos de acción. Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas y se componen de cadenas de aminoácidos plegadas en una estructura tridimensional. Se clasifican de acuerdo al tipo de reacción que catalizan y están sujetas a regulación por factores como la temperatura, el pH y la concentración iónica. Su actividad puede verse afectada por inhibidores o modificada a través de
Este documento describe la actividad enzimática y cómo se ve afectada por factores como la temperatura y el pH. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas y que su actividad puede ser alterada por la temperatura y el pH. A continuación, detalla tres experimentos para evidenciar la presencia de catalasa en tejidos, comprobar la acción de la amilasa e investigar el efecto de la temperatura en la actividad enzimática.
Este documento trata sobre enzimas. Explica que las enzimas son moléculas proteicas que catalizan reacciones químicas y se componen de cadenas de aminoácidos plegadas en una estructura tridimensional. También describe la historia, características, clasificación, cinética, factores que afectan la actividad, regulación, inhibición y aplicaciones de las enzimas.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas necesarias para la sobrevivencia celular. Sin las enzimas, los procesos biológicos serían demasiado lentos para que las células puedan existir. Las enzimas actúan reduciendo la energía de activación de las reacciones, acelerándolas enormemente. Cada enzima tiene un sitio activo único donde se une al sustrato de manera específica, catalizando la reacción sin ser consumida en el proceso.
1. Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas específicas en los seres vivos. 2. Las enzimas requieren cofactores como coenzimas derivadas de vitaminas para lograr su actividad catalítica. 3. Las enzimas actúan disminuyendo la energía de activación de las reacciones químicas que catalizan, haciéndolas más rápidas pero sin alterar los equilibrios químicos.
1) Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de reacciones químicas en los seres vivos, acelerando las reacciones sin ser consumidas. 2) Cada enzima cataliza un tipo específico de reacción química actuando sobre un sustrato particular. 3) Las propiedades de las enzimas, como su actividad catalítica, dependen de factores como el pH, la temperatura y la presencia de inhibidores o activadores.
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Son esenciales para procesos como la digestión, el metabolismo celular y la transmisión de señales. Las enzimas actúan uniéndose selectivamente a sus sustratos y acelerando las reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso. Su actividad depende de factores como el pH, la temperatura y la presencia de cofactores.
Este documento trata sobre enzimas y coenzimas. Explica la clasificación, estructura y función de las enzimas, así como los factores que afectan su velocidad de reacción. También describe las coenzimas y cómo algunas enzimas requieren cofactores como iones metálicos o moléculas orgánicas para funcionar. Finalmente, analiza los diferentes tipos de regulación enzimática, incluyendo enzimas alostéricas y moduladas covalentemente.
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Las Explosiones De Polvo En Silos Cerealeros Y Transporte De ProductoGabriel Serrano
El documento presenta estadísticas sobre accidentes ocurridos en silos de granos y harineras entre 1977 y 1998, incluyendo el lugar, industria, número de muertos y años. También incluye tablas con datos sobre la localización y causas más comunes de accidentes, así como índices de explosividad de diferentes tipos de polvo.
Este documento presenta las modernas filosofías de gestión de la calidad total, producción JIT, teoría de las limitaciones, benchmarking, reingeniería de la empresa y cuadro de mando integral. Incluye información sobre los padres de la calidad total como Deming, Juran, Feigenbaum y Crosby. Explica conceptos como los sistemas de gestión de la calidad, los principios de la calidad total, el ciclo PDCA y cambios de paradigma para la implantación de círculos de calidad.
Este documento presenta una introducción a la microbiología. Explica que la microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos como bacterias, virus, hongos y protozoos. Resalta algunos de los descubridores clave en este campo como Van Leeuwenhoek, Cohn, y Pasteur. Además, brinda una descripción general de las ramas y campos de aplicación de la microbiología, incluyendo la bacteriología, virología, micología, inmunología, y sus usos en medicina, industria,
El documento describe los diferentes tipos de ropa de protección para ambientes industriales peligrosos y cómo seleccionar la adecuada. Explica que existen trajes encapsulados y no encapsulados, y enumera los requisitos que debe cumplir como resistencia química, durabilidad, flexibilidad y resistencia a la temperatura. También señala que la efectividad de los materiales depende de su resistencia a la penetración, degradación y permeabilidad de los agentes químicos.
El documento habla sobre la corrosión en la industria petroquímica. Explica que esta industria es muy vulnerable a la corrosión debido a la doble afectación externa e interna en las grandes infraestructuras de acero. También describe algunos métodos para prevenir la corrosión como recubrimientos, protección catódica y el uso de aleaciones de aluminio. Finalmente, identifica algunas de las áreas más afectadas por la corrosión en la industria petroquímica.
Ingeniería, Control y Manejo de Aire "Filtros" son capaces de recoger altas cargas de partículas resultantes de procesos industriales de muy diversos sectores.
El objetivo fundamental de estos equipos es el de proteger las vías respiratorias, de elementos contaminantes, que en forma de partículas pequeñas , polvos, gases, vapores, nieblas o humos, que puedan afectar de una u otra forma la salud del trabajador.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) es una agencia especializada de la ONU creada en 1945 para elevar los niveles de nutrición, mejorar la producción agrícola y alimentaria, y promover el desarrollo rural. La FAO trabaja para combatir el hambre a través de proyectos en el terreno, asistencia técnica, y compartiendo conocimientos con sus 188 miembros y socios en todo el mundo.
El documento trata sobre los sistemas neumáticos. Explica que la neumática utiliza el aire comprimido para transmitir energía y mover mecanismos. Describe los circuitos neumáticos de anillo abierto y cerrado, y las ventajas e inconvenientes de los sistemas neumáticos. Finalmente, detalla los componentes básicos como compresores, tanques de aire, válvulas y tuberías.
Este documento describe diferentes métodos para realizar ensayos de corrosión, incluyendo el uso de testigos de corrosión, sondas de resistencia, y polarización lineal. También cubre diferentes tipos de ensayos como niebla salina, atmósfera urbana, y corrosión industrial. El objetivo principal de los ensayos de corrosión es obtener resultados cualitativos y cuantitativos sobre cómo los materiales se corroen bajo diferentes condiciones.
Este documento presenta varias estrategias de aprendizaje centradas en el alumno y el docente. Describe el aprendizaje autodirigido, el trabajo colaborativo en grupo, la interactividad, las metodologías activas, la interrogación didáctica, las tutorías y la enseñanza expositiva tradicional. El objetivo es capacitar a docentes universitarios en el uso de estas estrategias.
El documento habla sobre la polarización y pasivación en la corrosión de metales. Explica que hay dos tipos de polarización: por activación y por concentración. También describe la película pasiva que se forma en algunos metales como el aluminio y el acero inoxidable, protegiéndolos de la corrosión. Finalmente, menciona algunas técnicas como el parkerizado y anodizado para formar capas pasivas de manera artificial.
Este documento trata sobre los factores que influyen en la corrosión de los metales. Explica los diferentes tipos de corrosión como la biológica, atmosférica y por contaminación. También describe los agentes oxidantes comunes como el cloro, dióxido de cloro e hipoclorito que aceleran la corrosión. Finalmente, analiza cómo la temperatura y otros contaminantes como óxidos de nitrógeno y azufre afectan la velocidad de corrosión.
1. El documento resume los conceptos clave de la logística según el libro "Las Mejores prácticas en la cadena de Abastecimiento" de Luis Aníbal Mora García. 2. Explica que la logística ha evolucionado de un enfoque tradicional de compras, almacenamiento y distribución a una filosofía gerencial más amplia de gestión de la cadena de suministro. 3. El documento también analiza conceptos como benchmarking, clusters de PYMES, métricas globales y colaboración entre clientes y proveedores
El documento describe los componentes y tipos de recubrimientos anticorrosivos. Explica que los recubrimientos están compuestos de resinas, pigmentos, solventes y aditivos. Se detalla el mecanismo de tres tipos de protección anticorrosiva y se explican los métodos de aplicación y secado de los recubrimientos orgánicos más comunes como vinílicos, epoxícos y fenólicos.
Este documento trata sobre la corrosión en la industria alimenticia. Explica que la corrosión causa deterioro en las instalaciones de procesamiento de alimentos debido a factores como las materias primas y condiciones geográficas. Discute el uso del acero inoxidable, el cual es resistente a la corrosión, higiénico y se utiliza comúnmente en equipos de procesamiento de alimentos como desnatadoras, depósitos y contenedores. También analiza los tipos de corrosión y cómo afectan diferentes materiales.
La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la economía mundial. Muchos países experimentaron fuertes caídas en el PIB y aumentos en el desempleo debido a los cierres generalizados y las restricciones a los viajes. Aunque las vacunas han permitido la reapertura de muchas economías, los efectos a largo plazo de la pandemia en sectores como el turismo y los viajes aún no están claros.
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que permiten transformar la energía de los alimentos en energía química útil para los organismos. Consta de procesos catabólicos, que degradan moléculas complejas, y anabólicos, que sintetizan moléculas. Las enzimas son proteínas que catalizan estas reacciones a temperatura ambiente y de forma altamente específica.
El documento describe las propiedades y clasificación de las proteínas y enzimas. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y cumplen funciones estructurales, catalíticas y de transporte en los organismos vivos. Las enzimas son proteínas catalíticas que aceleran las reacciones bioquímicas y se clasifican según el tipo de reacción que catalizan. La cinética enzimática sigue un patrón característico donde la velocidad de
El documento describe las enzimas y vitaminas. Explica que las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de las reacciones bioquímicas, reduciendo la energía de activación requerida. Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades como coenzimas. Se clasifican en vitaminas liposolubles como las A, D, E y K; y vitaminas hidrosolubles como las del complejo B y la C.
Este documento habla sobre las enzimas. Brevemente explica que las enzimas son proteínas que funcionan como catalizadores biológicos acelerando las reacciones químicas en el cuerpo. También cubre la estructura, características, clasificación y cinética de las enzimas, así como los factores que afectan su velocidad y tipos de inhibidores. El documento proporciona una introducción general sobre el papel y propiedades fundamentales de las enzimas en el cuerpo.
Este documento trata sobre los aspectos generales de las enzimas. Explica que las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de reacciones químicas en los seres vivos. Cada enzima cataliza una reacción específica con un sustrato en particular. También describe los factores que afectan la actividad enzimática como el pH, la temperatura y los cofactores. Finalmente, explica conceptos como la cinética enzimática y el modelo de Michaelis-Menten.
Este documento describe las propiedades y características de las enzimas. Explica que las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, acelerando las reacciones químicas sin formar parte de los productos finales. También describe la estructura y función del sitio activo de las enzimas, así como los diferentes tipos de cofactores y coenzimas. Por último, explica conceptos clave de la cinética enzimática como la cinética de Michaelis-Menten y cómo se ven afectadas las velocidades de
1) El documento habla sobre las enzimas, que son proteínas que actúan como catalizadores de reacciones bioquímicas en los seres vivos. 2) Las enzimas tienen una estructura y función específica que les permite acelerar reacciones químicas a bajas temperaturas compatibles con la vida. 3) Sin las enzimas, no sería posible la vida debido a que regulan procesos metabólicos esenciales como la producción de energía a nivel celular.
El documento proporciona recomendaciones para realizar pruebas de laboratorio de forma adecuada. Se debe evitar sobrecalentar el medio de cultivo para evitar falsos positivos. Es importante realizar una buena siembra por estrías sin dañar el agar para un óptimo crecimiento bacteriano. La prueba con LUGOL debe interpretarse inmediatamente después de añadir el reactivo para evitar que se desvanezca con el tiempo. Se debe revisar cuidadosamente los procedimientos del laboratorio para no omitir pasos importantes como la col
Este documento trata sobre el metabolismo celular y del ser vivo. Explica que las células y los organismos son sistemas abiertos que intercambian materia y energía con su entorno, manteniéndose en equilibrio dinámico. También habla sobre las enzimas, cómo catalizan reacciones bioquímicas de forma específica y cómo factores como la temperatura, el pH, los cofactores y la concentración de sustrato afectan su actividad. Por último, explica conceptos como la energía celular, las vitaminas y consideraciones
Las enzimas son biocatalizadores proteicos que aceleran las reacciones químicas del metabolismo celular. Cada enzima es específica para un sustrato y funciona de manera eficiente a bajas temperaturas sin dañarse a sí misma. Las enzimas juegan un papel fundamental en los procesos anabólicos y catabólicos que permiten la vida a nivel celular.
Este documento trata sobre el estudio de las enzimas y su importancia. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones bioquímicas y permiten procesos celulares. Tiene como objetivos identificar factores que afectan la actividad enzimática y distinguir entre inhibición competitiva e inhibición no competitiva. Presenta resultados sobre cómo las enzimas son unidades fundamentales de vida y catalizan reacciones a bajas temperaturas compatibles con la vida.
Las células obtienen energía principalmente a través de la fotosíntesis y la respiración celular. La bioenergética estudia los procesos energéticos en los seres vivos, incluyendo las reacciones redox que transfieren electrones entre moléculas, liberando energía para sintetizar ATP. Las enzimas catalizan estas reacciones energéticas y otros procesos celulares, acelerando las velocidades de reacción a través de la formación de complejos enzima-sustrato de baja energía de activación.
Este documento presenta información sobre biocatalizadores como las enzimas. Explica que las enzimas son proteínas globulares que aceleran reacciones químicas en los seres vivos y que actúan como catalizadores para reducir la energía de activación requerida en las reacciones metabólicas. También describe las características, estructura, tipos, clasificación y factores que regulan la actividad de las enzimas.
El documento proporciona información sobre enzimas, vitaminas y coenzimas. Explica que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas específicas en el cuerpo, y pueden clasificarse como simples o complejas dependiendo de si requieren cofactores. También describe las vitaminas y coenzimas, que participan en procesos metabólicos importantes. El objetivo es explicar el papel fundamental de estas sustancias en el metabolismo y la comprensión de los procesos biológicos.
Enzimas Presentación para el conocimiento.pptxRobertoArias79
El documento trata sobre las enzimas y los cofactores. En resumen:
1) Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de reacciones bioquímicas y requieren cofactores como coenzimas o iones metálicos para llevar a cabo su función.
2) La cinética de Michaelis-Menten estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas y explica conceptos como la concentración máxima de sustrato y la velocidad máxima de reacción.
3) Ex
Este documento define qué son las enzimas y cómo actúan como catalizadores biológicos en las reacciones celulares. Explica que las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas uniéndose a los sustratos. También describe factores que afectan la actividad enzimática como el pH, la temperatura y la concentración del sustrato, así como diferentes tipos de inhibidores enzimáticos. Finalmente, menciona algunas enzimas de importancia clínica como marcadores de daño hepático.
El documento trata sobre el metabolismo celular y del ser vivo. Explica que la célula y el organismo son sistemas abiertos que intercambian materia y energía. Describe las enzimas y su papel catalítico en las reacciones metabólicas. También habla sobre las vitaminas, la energía celular, y conceptos generales como el anabolismo, catabolismo, y rutas metabólicas.
El documento trata sobre las proteínas y las enzimas. Explica que las proteínas son biomoléculas formadas por aminoácidos cuya información se encuentra en el ADN. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores acelerando las reacciones bioquímicas a través de la unión con sustratos en su sitio activo. Diversos factores como el pH, la temperatura y la concentración regulan la actividad enzimática.
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Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
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http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
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Especialización molinería de los cereales proteínas
1. UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO
FACULTAD DE INGENIERÍA
DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN, TECNOLOGÍA
Y ESTUDIOS DE POSTGRADO
Especialización en Molinería de los
Cereales
Facilitadora:
MSc. Coromoto Bonetti de Guzmán
4. Concepto de Proteína
Del griego proteos= fundamental (importante función que cumplen para la vida).
Las proteínas son macromoléculas orgánicas (biopolímeros) muy
complejas de elevado peso molecular que se encuentran en todas
las células vivas y que son de gran importancia biológica, por las
múltiples funciones que desempeñan.
Están compuestos básicamente por carbono (C), hidrógeno (H),
oxígeno (O) y nitrógeno (N), aunque también pueden contener
azufre (S), fósforo (P), hierro (Fe) u otros elementos. Los diversos
tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades.
5. Importancia de las Proteínas
• Al igual que otras macromoléculas biológicas tales como polisacáridos y
ácidos nucleicos, las proteínas son partes esenciales de los organismos y
participan en todos los procesos del interior de las células.
• Muchas proteínas son enzimas que catalizan reacciones bioquímicas y
son vitales para el metabolismo.
• Las proteínas también tienen funciones estructurales o mecánicas, como
la actina y la miosina en los músculos y las proteínas del citoesqueleto,
que forman un sistema de andamiaje que mantiene la forma celular.
• Otras proteínas son importantes en la señalización celular, la respuesta
inmune, la adhesión celular y el ciclo celular.
• Las proteínas son también necesarias en la dieta en los animales ya que
los animales no pueden sintetizar todos los aminoácidos que necesitan y
debe obtener los aminoácidos esenciales de los alimentos. A través del
proceso de la digestión, los animales se descomponen las proteínas en
aminoácidos libres que se utilizan en el metabolismo.
16. Punto isoeléctrico
Concepto: Es el valor de pH al cual el aminoácido existe como un
zwitterion. A este pH la carga neta del aminoácido es cero.
La carga neta es la suma de todas las cargas positivas y negativas
que están en la molécula.
El punto isoeléctrico lo calculamos así:
pI=pK1 + pK2
2
28. En resumen, estructura de una proteína
1aria. 2aria. 3aria. 4aria.
Combinación
ilimitada de
Aminoácidos
Unión peptídica
Secuencia
Hélice
Hoja plegada
Puente de
Hidrógeno
Globular
Fibrosa
Puentes de Hidrógeno,
Interacciones hidrofóbicas
electrostáticas, puentes
disulfuro
Subunidades iguales
Subunidades distintas
Fuentes diversas
no covalentes
29. POLIPÉPTIDOS: Péptidos formados por un número mayor de
aminoácidos (10 y 100 aminoácidos). Ej: la insulina formada por 51
aminoácidos, glucagón, calcitocina, gastrina, entre otros.
OLIGOPÉPTIDOS: Péptidos formados por un número relativamente
pequeño de aminoácidos (2 y 10 aminoácidos).
Ejemplos: Hormona liberadora de la tirotropina (TRH), oxitocina,
encefalinas, glutatión, vitaminas del grupo B (ácido pantoténico, ácido fólico),
entre otros.
Son de fácil absorción, ya que prácticamente no necesitan digestión.
PROTEÍNAS: Péptidos formados por más de 100 aminoácidos. Ej.: la
Hemoglobina.
31. Las Proteínas:
Biomoléculas más versátiles y diversas
Muy importantes para el crecimiento del organismo y
realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre
las que destacan:
Estructural: Esta es la función más importante de una
proteína. Ej: colágeno, queratina, elastina.
Hormonal: Ej: la hormona somatotropa, ACTH, etc.
Inmunológica: Ej.: los anticuerpos.
Enzimática: Ej.: sacarasa y pepsina.
Contráctil: Ej.: actina y miosina.
Homeostática: Colaboran en el mantenimiento del pH (ya que
actúan como un tampón químico).
Transducción de señales: Ej.: rodopsina.
Protectora o defensiva: Ej.: trombina y fibrinógeno.
Transporte de nutrientes: Ej.: Hemoglobina.
Reserva: Ej.: La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina
del grano de trigo, la hordeína de la cebada, caseína de la leche.
32.
33. Enzimas:
a) Concepto.
b) Catálisis enzimática:
Concepto.
Factores que afectan la velocidad de las
reacciones catalizadas por enzimas:
concentración de substrato, concentración
de enzima, temperatura, concentración del
ión hidrógeno (pH), activadores enzimáticos,
inhibidores enzimáticos.
Nomenclatura de las enzimas.
c) Importancia.
34. Aunque son sintetizadas dentro de las células, no
tienen que estar en su interior para actuar como
catalizador. Muchas de ellas se han extraído de
células y conservan su actividad completa.
Concepto de enzimas o biocatalizadores
Son catalizadores orgánicos de naturaleza
proteica producidos por las células vivientes,
que regulan la velocidad y especificidad de las
miles de reacciones químicas que ocurren en el
protoplasma.
35. Catalizadores: Sustancias que regulan la velocidad de una reacción
química, generalmente acelerándolas, quedando inalteradas al final de
la reacción y listas para entrar de nuevo en función.
Ejemplos:
H2 + Cl2 No hay reacción
(puros y secos)
H2O
H2 + Cl2 HCl (reacción violenta)
Pt
2 H2O2 2 H2O + O2 (reacción rápida)
36. Catálisis: Fenómeno que hace posible que las células
vivas rompan o descompongan con facilidad moléculas
grandes en moléculas más pequeñas, pero también para
la formación de moléculas más grandes a partir de las
más pequeñas, gracias a las enzimas o biocatalizadores.
38. Composición química de las enzimas
Simples: Formadas sólo por proteínas. Ej.: la pepsina
Compuestas: Tienen dos fracciones:
a) Fracción proteica, apoenzima o apofermento (proteína,
responsable de la especificidad química).
b) Fracción prostética, coenzima o cofermento ( molécula
orgánica menor generalmente a base de fosfato, con vitaminas y
minerales, responsable de la actividad química). No proteica, de bajo
peso molecular y termostable.
Las fracciones a) y b) por separado carecen de actividad catalítica, su actividad
es posible cuando se juntan ambos elementos.
39. Tradicional
• Derivados de su fuente o del griego o latín.
• Ej.: pepsina, tripsina, quimiotripsina, papaína, renina, etc.
Común
• Se toma en cuenta la naturaleza de la reacción catalizada o
el substrato, al cual se le añade la terminación –asa.
• La ureasa, enzima que cataliza la hidrólisis de la urea; la
sucrasa que cataliza la hidrólisis de la sucrosa, etc.
Sistemática
• Las enzimas se incluyen en seis clases, tomando en cuenta
los seis tipos de reacciones fundamentales que ellas catalizan
• a) Oxidorreductasas, b) Transferasas, c) Hidrolasas,
d)Liasas, e) Isomerasas, f)Ligasas (sintetasas).
Nomenclatura de las Enzimas
40. Forma correcta de nombrar a las enzimas
1º) Se nombra el sustrato sobre el que actúa.
2º) A continuación el nombre de la coenzima, si la hay.
3º) Por último la función que realiza acabado en asa.
Ej.: Lactato nicotidín deshidrogenasa.
Generalmente el nombre de la coenzima no se escribe, quedaría
Lactato deshidrogenasa.
41. Factores que afectan la velocidad
de las reacciones enzimáticas
a) Concentración de substrato.
b) Concentración de enzima.
c) Temperatura.
d) Concentración del ion hidrógeno (pH).
e) Activadores enzimáticos.
f) Inhibidores enzimáticos.
42. Concentración de substrato
En toda reacción catalizada por una enzima, si se
mantienen constantes el pH, la temperatura y la
concentración de enzima en un sistema, la velocidad
de la reacción aumenta exponencialmente al
incrementarse la concentración de substrato, ya que
al existir más moléculas de substrato es más probable
el encuentro con la enzima y la formación del
complejo E-S.
Este aumento de velocidad es rápido para concentraciones bajas de substrato y, a
medida que este aumenta, se va haciendo más lento hasta que la concentración del
substrato alcanza un cierto valor, a partir del cual, aunque aumente la
concentración del mismo, no aumenta la velocidad de la reacción. Esto es debido a
que la enzima está saturada por el substrato; es decir, todas las moléculas de la
enzima están unidas al substrato formando el complejo E-S. Cuando ocurre esto,
se dice que la reacción ha alcanzado la velocidad máxima.
43.
44. Concentración de Enzima
En muchos casos, la velocidad
de la reacción es directamente
proporcional a la concentración
de la enzima, si el pH y la
temperatura se mantienen
constantes, pero si hay exceso de
substrato la velocidad de la
reacción es directamente
proporcional a la cantidad de
enzima presente.
45. Temperatura
En general por cada 10ºC que aumente la temperatura, la velocidad de la
reacción aumenta de 2 a 4 veces. Esta regla se cumple hasta que la temperatura
alcanza un valor máximo (Temperatura óptima) donde la actividad es
máxima. Esto se debe a que al aumentar la temperatura aumenta el movimiento
de las moléculas y, por tanto aumenta la probabilidad de encuentro entre el
Substrato y la Enzima.
Cada enzima posee una temperatura óptima, en las enzimas humanas suele
estar alrededor de 37ºC. Si la temperatura aumenta por encima de la
temperatura óptima, disminuye e incluso cesa la actividad enzimática debido a
que la enzima se desnaturaliza. Esta inactivación es irreversible.
Los animales poiquilotermos debido a que carecen de mecanismos para regular
la temperatura corporal, se ven obligados a hibernar en la estación fría pues la
actividad de sus enzimas debido a las bajas temperaturas es muy baja.
Las temperaturas de 50 a 60 °C inactivan rápidamente la mayor parte
las enzimas, pero no la congelación, donde las reacciones se producen
muy lentamente o se detienen y su actividad catalítica reaparece si la
temperatura vuelve a la normal.
46.
47. pH
Las enzimas son sensibles a los
cambios de pH, o sea de acidez o
alcalinidad del medio.
No toleran la acción de ácidos o
bases fuertes. Cada una presenta
un pH óptimo, en el cual su
actividad es máxima.
Ej.:
Pepsina Proteína pH=2
Tripsina Proteína pH=8,5
Enzimas intracelulares pH=7
48. Activadores
Bioelementos y oligoelementos que incrementan la
velocidad de reacción de la enzima.
Ejemplos:
El Cl- para la ptialina; el H+ para el pepsinógeno; el
Mn++ y el Mg++ para la aminopeptidasa, entre
otras.
49. Inhibidores
Son compuestos químicos que se unen a la enzima, en distintos puntos de la
misma y disminuyen o incluso impiden su actividad. Estos compuestos pueden ser
de distintos tipos: iones, moléculas orgánicas y a veces el producto final de la
reacción. A la acción que realizan se la denomina inhibición, la cual puede ser:
·Inhibición irreversible: Cuando el inhibidor impide permanentemente la
actividad enzimática, bien porque se une de forma permanente con grupos
funcionales importantes del centro activo o bien porque altera su estructura. A
estos inhibidores se les denomina venenos y a la inhibición que realizan se le
denomina envenenamiento de la enzima. Ej. La penicilina que inhibe las enzimas
que sintetizan la pared bacteriana. El ión cianuro que actúa sobre la citocromo
oxidasa (enzima respiratoria que interviene en el transporte de electrones).
·Inhibición reversible: El inhibidor se une a la enzima de forma temporal
mediante enlaces débiles e impide el normal funcionamiento de la misma, pero no
la inutiliza permanentemente. Puede ser de dos tipos: a) Competitiva. b) No
competitiva.
52. Inhibidores enzimáticos
Competitiva: El inhibidor es similar al substrato y se puede unir
al centro activo de la enzima impidiendo que lo haga el substrato.
Es decir ambos, inhibidor y substrato compiten por unirse al centro
activo de la enzima. La acción suele anularse aumentando la
concentración del substrato.
No competitiva: El inhibidor no compite con el sustrato, puede
actuar de dos formas:
-Sobre la enzima, uniéndose a ella en un lugar diferente al centro
activo y modificando su estructura lo que dificulta que la enzima
se pueda unir con el substrato.
-Sobre el complejo E-S uniéndose a él y dificultando su
desintegración y por lo tanto la formación de los productos.
53. Propiedades de las enzimas
• Proteínas catalizadas por los seres vivos (biocatalizadores).
• Su poder catalítico es extraordinario.
• La sustancia sobre la cual actúa se llama substrato.
• Algunas enzimas como la ptialina y la pepsina pueden
continuar su función fuera de la célula viviente, por lo cual
este hecho permite el estudio de todas las reacciones a que
dan lugar, que sería difícil en el interior celular, donde se
realizan otras funciones.
54. Funciones de las enzimas
1. Sintetizan grandes moléculas a partir de sus elementos
constitutivos. Ej.: las proteínas a partir de los aminoácidos, el
almidón a partir de la glucosa por polimerización, entre otras.
2. Liberan la energía acumulada en las sustancias para que el
organismo la utilice a medida que lo necesite.
3. Descomponen grandes moléculas en sus constituyentes más
simples, permitiendo que por difusión puedan entrar o salir de la
célula.
4. Las reacciones reguladas por enzimas son fundamentales para
todos los fenómenos vitales: respiración, crecimiento,
contracción muscular, conducción nerviosa, fotosíntesis, fijación
del nitrógeno, entre otras.
5. Sin ellas sería imposible para las células realizar reacciones que
in vitro necesitarían una gran cantidad de calor inicial (para
iniciarse) y producirían al terminarse demasiadas calorías, tal
como la combustión de un glúcido, sobrada energía para
incendiarse la célula.