Este documento presenta información sobre tres razas de ganado colombiano: el Blanco Orejinegro, el Chino Santandereano y el Costeño con Cuernos. El Blanco Orejinegro es una raza lechera con 2,886 animales censados en 1999 en la región cafetera. El Chino Santandereano tuvo solo 368 animales censados en 1999 y se cría para carne, leche y trabajo. El Costeño con Cuernos, con 416 animales censados, se cría en la costa norte de Colombia y es apto para la leche

1. Ganado Colombiano

2. Blanco Orejinegro
 La población censada en 1999, fue de 2.886 animales puros; área de influencia,
región zona cafetera de clima medio. Color del pelaje, blanco con orejas
negras; piel y mucosas bien pigmentadas, que le confieren tolerancia a la
radiación solar y a ectoparásitos como el nuche y las garrapatas. Se presentan
variaciones en el color como el "blanco orejimono", con orejas, piel y mucosas
rojizas; "dos pelos", pelo negro y blanco entremezclado y "azul pintado", con
pintas negras pequeñas en el tronco y tren anterior; temperamento dócil, gran
fortaleza y habilidad para caminar por terrenos escarpados; también es
utilizado como animal de carga o tiro. En ausencia del ternero, la vaca BON
inhibe la bajada de la leche y acorta el periodo de lactancia lo que podría
interpretarse como excelente habilidad materna; sus híbridos con 50 y 75% de
herencia Holstein sobrepasan la producción media del BON en 68 y 85 %,
respectivamente; posee, además excelente habilidad combinatoria con Cebú,
para producir híbridos de excelentes características cárnicas.

3. Chino Santandereano

4. La población del Censo realizado en 1999 fue de tan solo 368 animales. Junto con el BON
evolucionó en la zona andina de climas medio y cálido. El color del pelaje, como la mayoría de los
criollos, va desde el amarillo claro (bayo) hasta el rojo oscuro (hosco); piel negra, mucosas y
pezuñas bien pigmentadas; posee escaso pelo, característica de la cual se cree deriva su nombre,
chino; miembros fuertes de hueso fino y pelaje negruzco, el que además se presenta alrededor de
los ojos y en la parte distal del escroto; cabeza con cuernos delgados, tronco de buena capacidad
corporal, cola de inserción alta, delgada y escasa borla. Es utilizado como animal de triple utilidad:
carne, leche y trabajo y combina muy bien en cruzamientos con ganado Cebú (Brahmán).
 Origen: El proceso de difusión de bovinos traídos al Nuevo Mundo se inició a finales del
siglo XV y comienzos del XVI con los conquistadores españoles. Se introdujeron los
bovinos existentes en aquel entonces en la península Ibérica, los cuales,
posteriormente, dieron origen a las Razas Autóctonas Españolas: Gallega, Andaluza
Negra, Pirenaica, Tudanca, Berrenda Andaluza, Cacereña y Murciana. Las mezclas de
todas ellas dieron origen, en nuestro medio, a las razas criollas colombianas, las cuales
desarrollaron características fisiológicas propias impuestas por el medio tropical en que
evolucionaron. Pinzón (1979) considera que el ganado Chino Santandereano (Chino)
tiene sus estirpes en las razas ibéricas, en orden de mayor a menor prevalencia
tenemos: la Gallega, la Tudanca y la Pirenaica; pero no solo estas razas conformaron el
Chino pues se adhirieron otros ganados como lo fueron el Casanareño, formado en los
Llanos Orientales, el Venezolano hoy conocido como el Limonero y el Costeño con
cuernos proveniente de la Costa Atlántica.

5. Costeño Con Cuernos

6. La población (1999) fue de escasos 416 animales. Se adapta bien a las variadas condiciones
de la Costa Norte de Colombia, desde las muy fértiles, húmedas y planas del Valle del río Sinú;
las pobres, áridas y onduladas, de las sabanas de Bolívar; las anegadizas del valle del río
Magdalena ó las fértiles y secas de las llanuras de Valledupar. Es de tamaño mediano, el color
pelaje varía entre bayo claro y rojo cereza, cabeza con cuernos delgados, cola de inserción alta
escasa borla. La conformación de las vacas revela aptitud lechera, con ubre glandular de
apariencia colgante, pezones medianos y con venas mamarias bien desarrolladas. Su
media de leche se incrementa cuando se ordeña con ternero, lo que podría interpretarse
escasa habilidad genética para la producción en ausencia de este, o excelente habilidad
materna, una vez que retiene el 78% para la cría. Híbridos de CCC con 50% de herencia de
Holstein o de Pardo Suizo superaron la producción media del CCC en 100 y 32 %,
respectivamente.
EL GANADO COSTEÑO CON CUERNOS ES UN ANIMAL DE TAMAÑO MEDIANO, ESTO SE PUEDE VERIFICAR
DEBIDO A LA ALZADA A LA CRUZ DE LOS MACHOS QUE VARIA ENTRE 129 A 139 CM Y EN LAS HEMBRAS
ENTRE 123 A 127 CM, CON PESOS ADULTOS QUE VARÍAN EN LOS MACHOS ENTRE 532 A 690 KG. Y EN LAS
HEMBRAS ENTRE 380 A 450 KG.

7. Propósitos
Cria Carne
Doble
Proposito
Para