Glúcidos son las biomoléculas más abundantes en la tierra y tienen una gran variedad de funciones en los organismos. Incluyen monosacáridos como la glucosa y polisacáridos como la celulosa, el almidón y el glucógeno. Los monosacáridos cumplen funciones energéticas, estructurales y forman parte de los ácidos nucleicos, mientras que los polisacáridos cumplen funciones de reserva energética como el almidón y glucógeno o funciones estructurales como la celulo