Disfagia
Clasificación – trastornos – evaluación.
Lic. Jaime Ariel Mosso C.
Definición

• Puede definirse como un trastorno
de la deglución caracterizado por
una alteración en la transferencia
normal de la comida desde la boca a
través de la farínge y del esófago.
Grados de Disfágia
• La disfagia puede clasificarse en:
1.
2.
3.
4.
5.

Normal
Leve
Moderada
Moderadamente Severa
Severa
Grado I - Normal
• Masticación y deglución seguras, eficaces para
los alimentos en cualquier consistencia.
Grado II - Leve
• Masticación y deglución eficiente en la mayoría
de los alimentos.
• Ocasionalmente, pueden presentarse
dificultades.
• Se requiere el uso de técnicas específicas para
una deglución satisfactoria.
Grado III - Moderada
• Deglución confiable con dieta blanda, pero
puede haber dificultad con líquidos y sólidos.
• Se requiere supervisión profesional
Grado IV – Moderadamente Severa
• La ingesta Oral no es exitosa.
• Se requiere supervisión profesional constante y
asistencia.
• Se debe asegurar un método primario de
alimento y solo se permita la ingesta de alimento
en presencia del terapeuta.
Grado V - Severa
• La nutrición debe realizarse por métodos
alternativos
• El paciente no ingiere alimentos por Boca
Trastornos Deglutorios
• Los trastornos deglutorios se clasifican en seis
categorias
1. Alteraciones o trastornos de la motilidad
2. Alteraciones de la sensibilidad
3. Alteraciones de la coordinación
4. Éstasis faríngea
5. Deglución mal dirigida
6. Restricción de la Larínge
Trastornos de la Motilidad
• Inicio Tardío
• Duración prolongada
• Trastorno del orden secuencial del proceso
deglutorio
• Retraso e inconsistencia del reflejo disparador
deglutorio
Trastornos de la Sensibilidad
• Principalmente ocurre la retención en los
recesos faríngeos que se dan a lugar por
▫
▫
▫
▫

Sensibilidad de la mucosa adyacente alterada
Disminución del tono muscular
Obstrucción mecánica
Cambio en la forma de los recesos valeculares y
faríngeos
Alteraciones de la Coordinación
• Estas alteraciones se producen por una falla en
el sistema de ordenamiento de las etapas
deglutorias y valvulares, lo que provoca el pasaje
prematuro de los alimentos a otras etapas que
no están preparadas para recibirlos.
Éstasis Faríngea
• En esta etapa recordemos que se producen
fenómenos fisiológicos simultáneos como:
▫
▫
▫
▫

Cierre nasofaríngeo
Peristalsis faríngea
Cierre laringoepiglótico
Relajación cricofaríngea
Éstasis Faríngea
• Entonces déficits en estos procesos fisiológicos
generan inconvenientes como:
▫ Regurgitación nasofaríngea
▫ Estancamiento del material a nivel valecular y de
los senos piriformes
▫ Penetración en el vestíbulo faríngeo
Deglución mal dirigida
• Recordemos la definición de aspiración:
▫ Penetración de material en el vestíbulo laríngeo

• Esto puede o no desencadenar el reflejo tusigeno
(aspiración silente)
• En pacientes que han sufrido de una intubación
prolongada, el riesgo de la aspiración post tubo
es mayor, ya que la presión constate en las
estructuras, disminuye la sensibilidad de las
mismas.
Restricción Laríngea
• Una restricción en la elevación laríngea, produce
de manera inmediata una alteración en el
proceso deglutorio, ya que impide el descenso
epiglótico, impide la relajación y apertura del
EES.
• La cánula de traqueostomia produce un “anclaje
de la larínge” dificultando el ascenso laríngeo.
• Pacientes con rigidez de columna cervical
también sufren limitación de la elevación
laríngea.
Disfagia Orofaríngea
• La disfagia orofaríngea se manifiesta
clínicamente como una dificultad para la
deglución que aparece en el primer segundo del
inicio de ésta.
• Puede darse por dos causas
▫ Obstrucción mecánica (orgánica)
▫ Alteraciones neuromusculares (Funcional)
Obstrucción mecánica (Orgánica)
• La misma puede ser
▫ Intrinceca








Resección quirúrgica orofaríngea
Anillos congénitos
Síndrome de Plummer – Vinson
Diverticulos de Zenker
Procesos inflamatorios regionales
Esofagitis por reflujo
Neoplacias orofaríngeas
Obstrucción mecánica (Orgánica)
• Extríncecas
▫ Bocio
▫ Adenomegalias Cervicales
▫ Hiperotosis de columna cervical
Alteraciones Neuromusculares
(funcional)
• Pueden darse en:
▫ Sistema nervioso central













ACV
Parálisis bulbar
Tumores cerebrales
Enfermedad de parkinson
Esclerosis múltiple
Esclerosis lateral amiotrófica
Corea de Huntington
Síndrome de Riley – Day
Ataxia de Fiederich
Degeneración olivopontocerebelosa
Oftalmoplejia supranuclear progresiva
Malformación de Arnold - Chiari
• Sistema Nervioso Periférico
▫ Poliomielitis bulbar
▫ Neuropatía periférica
▫ Lesión traumática o postquirurgica

• Placa motora
▫ Miastenia Gravis
▫ Botulismo
• Músculo esquelético

▫ Poliomiositis / Dermatomiositis
▫ Distrofia
▫
▫
▫
▫

 Oculofaríngea
 Miotónica

Miopatias metabólicas
Sarcoidosis
Triquinosis
Miositis
 Granulomatosa
 Intersticial

▫ Síndrome del hombre rígido

• Idiopáticas
• Psicogpenicas
Parálisis de nervios craneales
• La parálisis de estos nervios puede darse por
lesión de:
▫ El nervio propiamente dicho
▫ Centros encefálicos correspondientes
Nervio Trigémino
• Su parálisis lleva a:
▫ Apertura completa de la boca con imposibilidad de
cierre.
▫ El velo palatino se encuentra caído en forma
completa
▫ El tercio posterior de la lengua está elevado y
▫ La mucosa bucal tiene alterada la sensibilidad
Nervio Facial
• La boca se desvía hacia el lado sano, por la
tonicidad de los músculos sanos
• El alimento se retiene entre la arcada dentaria y
la mejilla del lado afectado.
• Si la lesión se encuentra dentro del acueducto de
Falopio, los síntomas son:
▫ Disminución o alteración del gusto.

• Suele alterarse la secreción salival.
Nervio Glosofaríngeo
• Su parálisis de forma aislada es poco frecuente.
• Se puede manifestar flacidez de la pared
posterior de la faringe del lado afectado.
• El alimento se suele desplazar hacia el lado sano.
• Se observan trastornos gustativos en la parte de
la lengua afecta.
Nervio Neumogástrico
• Nervio cuyo trayecto es largo. Puede lesionarse
en
▫ Rama faringea
▫ Rama laríngea
 Superior
 Inferior

▫ Esofágica inferior
Nervio Neumogástrico
• La sintomatología dependerá de la altura de la
lesión
• Lo habitual es encontrar la parálisis combinada
con el nervio glosofaríngeo.
• La sintomatologia habitual es la
▫ Hemiparálisis del velo del paladar, manifestada
por la desviación de la úvula hacia el lado sano
▫ Y descenso del arco palatino del lado afectado.
Nervio Neumogástrico
• En estos casos, los liquidos refluyen por la nariz
y la voz es nasal.
• La voz puede ser ronca si afecta la laringe y
bitonal al afectar la hemicuerda vocal.
• La ingesta de alimentos puede ser peligrosa
cuando se cierran mal las cuerdas vocales.
Nervio Espinal
• Su lesión determina la parálisis del ECOM y el
trapecio.
• El síntoma es una inclinación ligera de la cabeza
hacia el lado sano y el mentón hacia el lado
afectado.
Hipogloso Mayor
• Su parálisis trae como consecuencia trastornos motores
importantes en la movilidad de la lengua
▫ Parálisis unilateral: desviación de la lengua hacia el
lado enfermo, cuando se propulsa la lengua hacia
afuera.
▫ Hemiatrofia lingual: Modifica la etapa oral.
▫ Parálisis bilateral: Trastornos severos, el consumo de
sólidos esta prácticamente abolido.
Muchas Gracias!

Disfagia

  • 1.
    Disfagia Clasificación – trastornos– evaluación. Lic. Jaime Ariel Mosso C.
  • 3.
    Definición • Puede definirsecomo un trastorno de la deglución caracterizado por una alteración en la transferencia normal de la comida desde la boca a través de la farínge y del esófago.
  • 4.
    Grados de Disfágia •La disfagia puede clasificarse en: 1. 2. 3. 4. 5. Normal Leve Moderada Moderadamente Severa Severa
  • 5.
    Grado I -Normal • Masticación y deglución seguras, eficaces para los alimentos en cualquier consistencia.
  • 6.
    Grado II -Leve • Masticación y deglución eficiente en la mayoría de los alimentos. • Ocasionalmente, pueden presentarse dificultades. • Se requiere el uso de técnicas específicas para una deglución satisfactoria.
  • 7.
    Grado III -Moderada • Deglución confiable con dieta blanda, pero puede haber dificultad con líquidos y sólidos. • Se requiere supervisión profesional
  • 8.
    Grado IV –Moderadamente Severa • La ingesta Oral no es exitosa. • Se requiere supervisión profesional constante y asistencia. • Se debe asegurar un método primario de alimento y solo se permita la ingesta de alimento en presencia del terapeuta.
  • 9.
    Grado V -Severa • La nutrición debe realizarse por métodos alternativos • El paciente no ingiere alimentos por Boca
  • 10.
    Trastornos Deglutorios • Lostrastornos deglutorios se clasifican en seis categorias 1. Alteraciones o trastornos de la motilidad 2. Alteraciones de la sensibilidad 3. Alteraciones de la coordinación 4. Éstasis faríngea 5. Deglución mal dirigida 6. Restricción de la Larínge
  • 11.
    Trastornos de laMotilidad • Inicio Tardío • Duración prolongada • Trastorno del orden secuencial del proceso deglutorio • Retraso e inconsistencia del reflejo disparador deglutorio
  • 12.
    Trastornos de laSensibilidad • Principalmente ocurre la retención en los recesos faríngeos que se dan a lugar por ▫ ▫ ▫ ▫ Sensibilidad de la mucosa adyacente alterada Disminución del tono muscular Obstrucción mecánica Cambio en la forma de los recesos valeculares y faríngeos
  • 13.
    Alteraciones de laCoordinación • Estas alteraciones se producen por una falla en el sistema de ordenamiento de las etapas deglutorias y valvulares, lo que provoca el pasaje prematuro de los alimentos a otras etapas que no están preparadas para recibirlos.
  • 14.
    Éstasis Faríngea • Enesta etapa recordemos que se producen fenómenos fisiológicos simultáneos como: ▫ ▫ ▫ ▫ Cierre nasofaríngeo Peristalsis faríngea Cierre laringoepiglótico Relajación cricofaríngea
  • 15.
    Éstasis Faríngea • Entoncesdéficits en estos procesos fisiológicos generan inconvenientes como: ▫ Regurgitación nasofaríngea ▫ Estancamiento del material a nivel valecular y de los senos piriformes ▫ Penetración en el vestíbulo faríngeo
  • 16.
    Deglución mal dirigida •Recordemos la definición de aspiración: ▫ Penetración de material en el vestíbulo laríngeo • Esto puede o no desencadenar el reflejo tusigeno (aspiración silente) • En pacientes que han sufrido de una intubación prolongada, el riesgo de la aspiración post tubo es mayor, ya que la presión constate en las estructuras, disminuye la sensibilidad de las mismas.
  • 17.
    Restricción Laríngea • Unarestricción en la elevación laríngea, produce de manera inmediata una alteración en el proceso deglutorio, ya que impide el descenso epiglótico, impide la relajación y apertura del EES. • La cánula de traqueostomia produce un “anclaje de la larínge” dificultando el ascenso laríngeo. • Pacientes con rigidez de columna cervical también sufren limitación de la elevación laríngea.
  • 18.
    Disfagia Orofaríngea • Ladisfagia orofaríngea se manifiesta clínicamente como una dificultad para la deglución que aparece en el primer segundo del inicio de ésta. • Puede darse por dos causas ▫ Obstrucción mecánica (orgánica) ▫ Alteraciones neuromusculares (Funcional)
  • 19.
    Obstrucción mecánica (Orgánica) •La misma puede ser ▫ Intrinceca        Resección quirúrgica orofaríngea Anillos congénitos Síndrome de Plummer – Vinson Diverticulos de Zenker Procesos inflamatorios regionales Esofagitis por reflujo Neoplacias orofaríngeas
  • 20.
    Obstrucción mecánica (Orgánica) •Extríncecas ▫ Bocio ▫ Adenomegalias Cervicales ▫ Hiperotosis de columna cervical
  • 21.
    Alteraciones Neuromusculares (funcional) • Puedendarse en: ▫ Sistema nervioso central             ACV Parálisis bulbar Tumores cerebrales Enfermedad de parkinson Esclerosis múltiple Esclerosis lateral amiotrófica Corea de Huntington Síndrome de Riley – Day Ataxia de Fiederich Degeneración olivopontocerebelosa Oftalmoplejia supranuclear progresiva Malformación de Arnold - Chiari
  • 22.
    • Sistema NerviosoPeriférico ▫ Poliomielitis bulbar ▫ Neuropatía periférica ▫ Lesión traumática o postquirurgica • Placa motora ▫ Miastenia Gravis ▫ Botulismo
  • 23.
    • Músculo esquelético ▫Poliomiositis / Dermatomiositis ▫ Distrofia ▫ ▫ ▫ ▫  Oculofaríngea  Miotónica Miopatias metabólicas Sarcoidosis Triquinosis Miositis  Granulomatosa  Intersticial ▫ Síndrome del hombre rígido • Idiopáticas • Psicogpenicas
  • 24.
    Parálisis de nervioscraneales • La parálisis de estos nervios puede darse por lesión de: ▫ El nervio propiamente dicho ▫ Centros encefálicos correspondientes
  • 25.
    Nervio Trigémino • Suparálisis lleva a: ▫ Apertura completa de la boca con imposibilidad de cierre. ▫ El velo palatino se encuentra caído en forma completa ▫ El tercio posterior de la lengua está elevado y ▫ La mucosa bucal tiene alterada la sensibilidad
  • 26.
    Nervio Facial • Laboca se desvía hacia el lado sano, por la tonicidad de los músculos sanos • El alimento se retiene entre la arcada dentaria y la mejilla del lado afectado. • Si la lesión se encuentra dentro del acueducto de Falopio, los síntomas son: ▫ Disminución o alteración del gusto. • Suele alterarse la secreción salival.
  • 27.
    Nervio Glosofaríngeo • Suparálisis de forma aislada es poco frecuente. • Se puede manifestar flacidez de la pared posterior de la faringe del lado afectado. • El alimento se suele desplazar hacia el lado sano. • Se observan trastornos gustativos en la parte de la lengua afecta.
  • 28.
    Nervio Neumogástrico • Nerviocuyo trayecto es largo. Puede lesionarse en ▫ Rama faringea ▫ Rama laríngea  Superior  Inferior ▫ Esofágica inferior
  • 29.
    Nervio Neumogástrico • Lasintomatología dependerá de la altura de la lesión • Lo habitual es encontrar la parálisis combinada con el nervio glosofaríngeo. • La sintomatologia habitual es la ▫ Hemiparálisis del velo del paladar, manifestada por la desviación de la úvula hacia el lado sano ▫ Y descenso del arco palatino del lado afectado.
  • 30.
    Nervio Neumogástrico • Enestos casos, los liquidos refluyen por la nariz y la voz es nasal. • La voz puede ser ronca si afecta la laringe y bitonal al afectar la hemicuerda vocal. • La ingesta de alimentos puede ser peligrosa cuando se cierran mal las cuerdas vocales.
  • 31.
    Nervio Espinal • Sulesión determina la parálisis del ECOM y el trapecio. • El síntoma es una inclinación ligera de la cabeza hacia el lado sano y el mentón hacia el lado afectado.
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    Hipogloso Mayor • Suparálisis trae como consecuencia trastornos motores importantes en la movilidad de la lengua ▫ Parálisis unilateral: desviación de la lengua hacia el lado enfermo, cuando se propulsa la lengua hacia afuera. ▫ Hemiatrofia lingual: Modifica la etapa oral. ▫ Parálisis bilateral: Trastornos severos, el consumo de sólidos esta prácticamente abolido.
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