La L-arginina es un aminoácido esencial en periodos de crecimiento, específicamente en la infancia, y se convierte en no esencial en la adultez debido a que los procesos más sofisticados del organismo de un adulto aportan este aminoácido a través del metabolismo de las proteínas, durante el denominado ciclo de la úrea. He aquí la importancia de conocer la historia, composición, estructura, funcionalidad, complicaciones, y un sin número de detalles explícitos acerca de este aminoácido versátil.

1. ARG o ARGININA
L – ARGININA
SUQUINAGUA ORTIZ JHON FERNANDO

2. Las proteínas, “son los principales polímeros
estructurales y funcionales en los seres vivos”,
mismos que están estructurados por
aminoácidos, y cumplen funcionalidades
especificas en el organismo humano, así
podemos destacar a la L-Arginina, también
denominada como Arginina, Arg o R, su
complejidad prepondera en sus innumerables
aportes en la fisiología del ser humano a través
de la bioquímica efectuada, es así como. este
aminoácido es considerado en muchas literaturas
como no esencial, y como esencial.
INTRODUCCIÓN

3. ANTECEDENTES
Activador
del Óxido
Nítrico
Factor
relajante
con ON
1987
Guanilato
ciclasa
1982
Relajante
muscular
1980
No
esencial y
Esencial
1950
1960
1970
Sintesis
de
creatinina
1940
Aumentó
los
estudios
1930
Indicador
de función
renal
1926
Esperma
del
pescado
1924
Síntesis 1910
Enzima
hidroliza a
la Arginina
1904
Estructura
de la
Arginina
1897
Hedin “En
proteínas”
1895 Plántulas
de Lupino
1886
1988

4. “Ácido 2–amino–5-guanidinopentanoico”
“las cadenas laterales son los grupos funcionales que
determinan la estructura y la función de las proteínas, así
como la carga eléctrica de la molécula”.
Fórmula molecular: C6H14N4O2
ESTRUCTURA QUÍMICA
NOMENCLATURA
Su grupo guanidina existe como un ion guanidium

5. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Propiedades Valores
Masa del residuo (Da) 156.2
Masa molecular 174.2
Presentación promedio en las proteínas
(%)
5.2
Pk1 α-ácido carboxílico 1.82
Pk2 α-amino 8.99
Punto isoeléctrico 10.8
Pk Cadena Lateral 12.48 (guanidina)
Tamaño de la cadena lateral 100.2
Aminoácido pKr Forma neutra Forma ionizada Paso de carga
Arginina 12.48 -COOH COO- De 0 a -1
-NH2 NH3
+ De 0 a +1
Grupo guanidina= existe como un ion guanidinium protonado a un pH de 7.0.
pKr= Determina el grado de acidez de este aminoácido.
A pH fisiológico= ionizada y con carga positiva.
Isómeros= configuración L.
Punto de fusión= 244 °C.
Son básicas en disolución y tienen carga positiva a pH neutro.

6. FUNCIONES
FISIOLÓGICAS
01
FUNCIÓN DE BARRERA DE LA MUCOSA
Síntesis de Poliaminas - Perfusión visceral
02
FUNCIÓN DE DEFENSA CELULAR
Fagocitosis – Liberación de citocinas – Hipersensibilidad.
03
INFLAMACIÓN SISTÉMICA
Producción de Óxido Nítrico
04
FUNCIÓN SEGRAGADORA
Liberación de Hormona de crecimiento, prolactina, insulina.

7. Dependerán de dos entes muy importantes:
• El consumo de este aminoácido como suplemento.
• La producción endógena propia del ciclo de la ornitina.
VALORES NORMALES Y ANORMALES
Valores normales en el organismo deben ser de:
 Infantes: “44 a 120 µmol/L” (12).
 Adultos: 13 a 64 µmol/L” (12).
Valores normales de consumo exógeno deben ser:
Adultos: 3 g (no superar de 4,5 gramos/día)
Infantes: “El consumo en la dieta de L-arginina es ~4–5 g/día” (13).

8. El incremento y el déficit de este aminoácido esta relacionado con dos factores:
1. Uno endógeno: Deficiencia de arginasas.
2. Otra exógena: Aportado en la dieta.
DÉFICIT - COMPLICACIONES
Una dieta sin arginina da lugar a una disminución de la tasa de crecimiento, un aumento de
los niveles de glucagón en sangre y causa degeneración hepática.

9. Los niveles de arginina son altos en
condiciones de elevada degradación
proteica como la sepsis y trauma
INCREMENTO - COMPLICACIONES
Importante: “Una suplementación de 10 g de L-arginina no tiene efecto sobre la respuesta
fisiológica y termorreguladora de metabolismo basal” (14).
“Un exceso de L-arginina (por encima de 30 g) podría causar náuseas, vómitos y diarrea.
La relación establecida entre este
aminoácido y la arginasa surge cuando
ese aminoácido se ve incrementado,
inicia su desequilibrio en un proceso
denominado “Ciclo de la Urea u ornitina”,
originando la denominada afección de
“Argininemia”.

10. Dieta exenta de arginina,
utilizando aminoácidos esenciales
a dosis de 0.5 g/kg/día”
Argininemia Citrulinemia
Hiperamoniemia
Por exceso de arginina es
necesario utilizar el
benzoato y el fenilacetato.
Se precisa L-arginina a
dosis de 700 mg/kg/día
TRATAMIENTO
De 2 a 6 gramos
durante un mes
Angina de Pecho Limitación proteica
Embarazo
Para prevenir la Preeclampsia,
participa en procesos como el
estrés oxidativo y la implantación
de la placenta
Base del tratamiento como:
Gelatinas y leche aportan
8.8 y 4.2 g respectivamente,
por 100 g de peso

11. la L-arginina es un aminoácido esencial
en periodos de crecimiento,
específicamente en la infancia, y se
convierte en no esencial en la adultez
CONCLUSIONES
Este aminoácido se obtiene en su mayoría de una fuente animal, por lo que su necesidad demanda el
consumo de alimentos ricos en proteínas. La funcionalidad principal de este aminoácido se centra en el
sistema inmunológico, en el sistema cardiovascular, por último se le otorga funciones relevantes en cuanto
a la generación de sustancias químicas que contrarrestan la formación de radicales libres en el organismo,
reduciendo así la probabilidad de adquirir patologías por estrés oxidativo.
La deficiencia de este aminoácido, indicará
alteraciones en el organismo, en cambio su
incremento nos reflejará una práctica
nutricional incrementada de proteínas.
CONCLUSIÓN 3
CONCLUSIÓN 1 CONCLUSIÓN 2

12. RECOMENDACIONES
1. Suministrar en la dieta este aminoácido para contrarrestar patologías por estrés oxidativo..
2. Consumir carnes blancas como pescado, pavo, salmón, así como también vegetales como la
espinaca, acelga o brócoli, el primer grupo para la obtención de la arginina y el segundo grupo
para optimizar su absorción en el organismo.
3. Consumir líquidos para eliminar el producto final de la arginina durante el ciclo de la urea,
4. Mantener un consumo de proteínas acorde al metabolismo basal del individuo.
5. Se recomienda este aminoácido como suplemento para los deportistas.

13. ● Baynes J, Dominiczak M. Bioquímica médica. Elsevier. [Libro]. 2011; [Consultado
14 de Julio de 2020]. Pág 6. AUTHOR (YEAR). Title of the publication. Publisher.
● Guoyao W, Morris S. Arginine metabolism: nitric oxide and beyond. Biochem J.
[Internet]. 1988; [Consultado 24 de Julio de 2020]. 336 [1-17]
● Gad M. Anti-aging effects of L-arginine. Elsevier [Internet]. 2010; [Consultado 24
de Julio de 2020]. 169 [169-177]
● Barrezueta J. Óxido nítrico endógeno y fármacos nitrovasodilatadores.
Universidad de Cantabria. [Libro]. 1994.
BIBLIOGRAFÍA