El documento describe la anatomía y función del tracto gastrointestinal, incluyendo el intestino delgado, intestino grueso, procesos de digestión y absorción de nutrientes. Explica que el intestino delgado absorbe nutrientes de los alimentos digeridos y la linfa transporta grasas mientras la sangre transporta otros nutrientes. En el intestino grueso tiene lugar la absorción de agua, sales minerales y la acción benéfica de bacterias que producen vitaminas. Finalmente, las heces no digeridas son expulsadas a través del ano.