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Predominaba la
religión politeísta
incaica, hasta que los
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integraron la religión
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Gastronomía

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Lek
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Memoria Descriptiva Lek

  • 2.
  • 3. Predominaba la religión politeísta incaica, hasta que los españoles con la colonización integraron la religión cristiana católica
  • 4. o Cerámica o Alfarería o Textiles precolom binos
  • 5. Gastronomía La cocina peruana es considerada una de las más variadas, tiene el récord Guinness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo. • Más de dos mil sopas diferentes • Más de 250 postres
  • 6. Gallito de las rocas El Gallito de las Rocas o tunqui es considerado como el ave nacional del Perú y goza de protección legal, estando prohibida su caza y
  • 7. • Formas: Radiales y Lineales • Colores Principales: Rojo, Negro, Gris • Texturas: Suaves (Plumas), Arrugadas (patas)
  • 8. • Mesas cuadradas • Uso de telas tradicionales peruanas en todo el recinto y formas geométricas • Formas orientadas a la cultura inca • Materiales como cerámica, piedras naturales y pieles
  • 9. Lek • Palabra escandinava que quiere decir lugar de cortejo comunal. • Cuando los Gallitos de las Rocas machos se exhiben en los leks de cortejo, tratan de atraer a las hembras con ruidos fuertes,
  • 10. • Anticuchos • Parrillada de Carne • Ají de Gallina • Rocotos Rellenos • Cau Cau • Mondonguito a la Italiana • Cebiche de Pejerrey • Ajiaco de Olluco • Lomo Saltado • Cahiguas Rellenas • Arverjas verdes • Quinua • Arroz con Pato • Fréjoles Batidos • Locro de Zapallo • Causa Limeña • Pimientos Rellenos • Pepian de Choclo • Tallarin Saltado • Chupe de Pollo • Lomo Saltado con Lechuga• Aguadito de Pescado • Zapallito Italiano a la • Arroz Tapado Pimienta • Tamalitos Verdes de Choclo • Papa a la Huancaína 

  • 11. Pozo santo Restaurante hermano del histórico La Carreta, líder en comida peruana y carnes desde la década de los ochenta. La propuesta de cocina en Pozo Santo se encuentra a cargo del Chef Nelson Zamora quien representa recetas de antaño y una experimental cocina de autor.
  • 12.
  • 13.