1. Pollo a l'ast?
ingredientes.
*1 pollo entero.
*1-2 hojas de laurel.
*Tomillo.
2. *Romero.
*Pimienta negra.
*Mantequilla.
*Sal.
¿Como se prepara Pollo a l'ast?
Comenzamos la preparacion del pollo a
l'ast limpiando concienzudamente el
pollo retirando todo rastro de plumas el
cuello y las puntitas de las alas
untamos por dentro y por fuera con
mantequilla salpimentamos por dentro y
por fuera y espolvoreamos con romero y
tomillo igualmente por el interior y el
3. exterior.
Metemos una o dos hojas de laurel
(segun el tamaño del pollo, en su
interior y lo ponemos en el horno
caliente a 220 ºC unos 10 minutos.
Cuando el pollo se haza dorado durante
esos 10 minutos bajamos la temperatura
a 180 ºC durante 2 horas
aproximadamente.
Si queremos podemos regar el pollo a
l'ast varias veces con el jugo que va
soltando de esta forma quedara con
mucho mas sabor.
4. una vez que el pollo a l'ast esta bien
cocinado por dentro y por fuera lo
sacamos del horno lo colocamos en una
fuente bonita para servir lo regamos con
un poco de salsa (el resto la llevamos a
la mesa en una salsera, y lo llevamos a la
mesa donde trincharemos el pollo a l'ast
como mas nos guste.
