El documento describe el proceso de producción de mermelada de guayaba. Se seleccionan y lavan las guayabas, luego se cortan y hierven. La mezcla se licua, tamiza para eliminar las semillas, y se le agrega azúcar hasta obtener una consistencia pastosa. Finalmente, la mermelada se envasa y etiqueta.

1. Ate

2. Ingredientes Guayabas Azúcar Pectina Acido Citrico

3. D I A G R A M A D E F L U J O GUAYABA SELECCIÓN Y LAVADO COCCIÓN DE LAS GUAYABAS FILTRADO MOLIENDA SE BATE Y SE AGREGA AZÚCAR ENVASADO ETIQUETADO Con el objetivo de quitar todas las seillas

4. Se seleccionan y se lavan las guayabas

5. Se cortan en pedazos pequeños, y se pone a hervir.

6. La mezcla se licua

7. Se tamiza la mezcla

8. Con el fin de eliminar las semillas

9. Resultado de la tamización

10. Se le agrega azúcar hasta obtener una consistencia pastosa