Practica empresarial okok

PRACTICA EMPRESARIAL MBA. RAMIRO MAMANI 2012
PLAN DE MARKETING
1.- Identificacion del producto:
1.1. - Características del producto.-
1.1.1.- Caracteristicas de nustro porducto.- Las caracteristicas de nuestro producto
son la siguientes :
 La forma del producto sera rectangular.

Solo es un ejemplo del diseño que tendra el producto.
 Las caracteristivas nutritiva del producto son los siguientes:
CONTENIDO QUINUA
ALIMENTICIO

Proteínas (gr.) 14.8

Lípidos (gr.) 14.8

Glucósidos (gr.) 14.8

Magnesio (mg.) 204.0

Calcio (mg.) 66.6

Hierro (mg.) 10.9

Valor calórico (cal.) 350

 Tamaño del producto que es la barra de quinua bañado con chocolate es
15cm.
 La porción es de 27g (la unidad)
 El sabor del producto es el delicioso sabor a chocolate.
1.1.2.- Ventajas de nuestro producto.- Las ventajas de nuestro producto son las
siguientes:
 Son accesibles al publico en general.
 Calidad y Frescura.
 No contiene demasiados lípidos.
 Son una forma de alimentacion sana y saludable de consumo humano.

1

 Es consumido tanto por niños y adultos.
 Es un producto dulce y agradable ha niños en su mayoria.
 Su comecializacion es facil de transportar.
1.2.- Productos basicos.- El producto basico que ofrecemos a la poblacion
Boliviana es la barra de quinua bañada de chocolate.
Los productos que deseamos crear a un corto plazo son chocolates con un diseño
especial y muy diferente al de la competencia.
1.3.- Ventajas competitivas.- Las ventajas competitivas que tenemos con nuestro
producto se analisaron las siguientes:
 Nuestro producto se diferencia por que no solo calma el apetito de consumir
algo dulce si no que tambien lo alimenta de forma saludable.
 El precio es inferior al de la competencia.
 Las características nutritivas que tiene la materia prima.
 El poder negociador con los proveedores.
1.4.- Investigacion y desarrollo.- Esperamos realizar a un mediano plazo hacer
investigaciones de nuevos productos que pudieran satisfacer el gusto de nuestros
conumidores con una variedad de chocolates hechos aun de quinua y otros
productos que nuestros clientes pudieran gustar. El precio de dicha investigacion
estara dada en los costos de organización.
1.5.- Estado de propiedad.- La propiedad del producto estara cubierta por el
respaldo de derechos de creacion es decir abalados por respaldo de creacion del
producto (marca, patentes y lisencias de la alcaldia) por el S.E.N.A.P.I, y que
ademas estara bien regulada a la legislacion y suscrita en fundaempresa.
La cual puede seguir pasos según la intitucion y se puede ver en este enlace,
http://www.senapi.gob.bo/.
2.- Analisis del mercado:
2.1.- Analisis de la demanda.- La cuantificación de la Demanda Total del
Chocolate se establecerá por la diferenciación que existe en los productos de
chocolate (caramelos), dando origen al mercado del chocolate de quinua y el
chocolate común, las ultimas que a continuación de detallarán:
El Ceibo que produce alrededor de 720 toneladas de cacao al año, de las cuales
exporta el 70 por ciento y comercializa el resto en el mercado interno. Las
industrias instaladas en La Paz y Sucre, principalmente, se encuentran en
expansión. Según información obtenida de http://nuevaempresa.com.bo/.
2.1.1.- La demanda del chocolate.- En este acápite se estudiará las series
históricas que se dieron en los últimos años de la preferencia que existió hacia el
consumo del chocolate, el cual se presenta en el siguiente cuadro:
La Paz y El Alto Demanda de chocolate
CUADRO Nº 1
(Expresado en tn.)

2


DEMANDA DEL DEMANDA DEL TOTAL
AÑOS CHOCOLATE LA PAZ CHOCOLATE EL ALTO DEMANDA
2006 801.432,06 693.777,01 1.495.209,07
2007 833.390,71 721.442,71 1.554.833,42
2008 873.247,33 755.945,45 1.629.192,78
2009 913.103,95 790.448,20 1.703.552,15
2010 952.960,57 824.950,95 1.777.911,52
FUENTE: Elaboración Propia en Base a Datos de I.N.E

2.2.- Segmentacion del mercado y mercado meta.- Nuestar segmentacion de
mercado comprende las familias paceñas pero en esencia la ama de casa ya que
es la mas consiente de la salud de su familia y por su decisión de la adquisicion de
algun producto que le interesca; pero siendo mas especificos la segmentacion es
la siguiente:
ZONAS
Villa M.
La Paz Sopocachi fatima Rodríguez
El Alto Distrito 2 Distrito 6 Distrito 1
Fuente: Elaboracion propia

2.3.- Analisi de la oferta.- Analisando la competencia que tenemos pudimos
encontrar las siguientes fortalezas y debilidades de nuestra competencia directa:
Fortalezas:
Son productos ya conocidos por el mercado.
Su mercado ya tiene confianza en el producto.
Tienen diversidad de productos y similares.
Debilidades:
Solo se interesan por vender los productos que ya tienen y no asi crear
nuevos productos.
Su mercado es relativamente pequeño o dirigido a fechas especificas.
Son productos que no ofrecen grandes beneficios a la salud poblacional de
consumidores.
2.4.- Investigacion de mercado.- Aca se usaron fuentes primarias como la
interaccion con los consumidores potenciales y secundarios como informacion del
I.N.E. y otros como el internet.
Para el cual se utilizo encuestas para recopilart la informacion necesaria para
nuestro respectivo analisis del mercado.

3

2.4.1. Investigación de mercado
2.4.2. Identificación de los problemas
La población tiene malos hábitos alimenticios debido a que consumen pocos
alimentos nutritivos, por lo que el propósito principal para la elaboración y
comercialización de nuestro producto es promover el consumo de quinua en
alimentos que sean más provechosos para la salud.

2.4.3 Objetivo de investigación de mercado

2.4.5 Objetivo general.- Determinar la demanda de la “Barra de quinua bañado
con chocolate” en la ciudad de La Paz y El Alto y así analizar sus diferentes
hábitos y comportamientos.

2.4.6 Objetivos específicos:

Analizar el microambiente, tanto a:
o La competencia de la ciudad de La Paz y el grado de influencia que
esta pudiera ejercer en nuestra propuesta de producto.
o El perfil del cliente, el cual se busca satisfacer con la “Barra de
quinua bañado con chocolate”
o Los intermediarios que influenciaran en la eficiencia y efectividad del
producto.
Analizar el macro ambiente, tanto en:
o La tecnología, como aspecto cambiante e influencia en el producto.
o La cultura, la cual determina los valores y actitudes que toma la
gente.
o El ambiente económico, en su forma, distribución y cambios que
sufre en el mercado paceño.
o El ambiente político, el cual se encarga de regular las normas y
lineamientos accesibles o inviables para la empresa.
o El ambiente natural y los recursos que este ofrece para el buen
funcionamiento de la empresa.

2.4.7. Técnicas e instrumentos de recopilación de datos:

Para el logro de los objetivos propuestos es fundamental la recolección de datos,
sea en fuentes primarias y secundarias.
En esta investigación se aplicará un instrumento principal la encuesta
estructurada, el cual será aplicado a todo público en general sea niño(a),
adolecentes, jóvenes, adultos de la ciudad de La Paz, de manera que sirva para

4

asentar las inquietudes de cada una de las personas a través de preguntas
correctas previamente estipulada y donde se tendrá la oportunidad de valorar la
opinión de la sociedad en general respecto a la “Barra de quinua bañado con
chocolate”.

2.4.8 Procesamiento de recopilación de datos:
Para un mejor análisis e interpretación de los resultados, se debe realizar una
serie de técnicas que nos permitirán encarar la investigación de forma más clara y
precisa respecto a la cantidad de datos posibles.
En la presente investigación los datos obtenidos se representarán mediante
cuadros estadísticos y gráficos de tortas y su debida interpretación.
2.4.9 Descripción del objeto de estudio.-

¿A quién?

Nuestra Investigación de Mercado se realizara a:
adultos
jóvenes
niños

El rango de edad que tomaremos en cuenta será desde los 10 años para adelante
Con el objetivo es averiguar el comportamiento de nuestro posible mercado meta:
los gustos, actitudes, cultura alimenticia, valores, etc.

¿Dónde?

Esta investigación se efectuara en la zona central, norte de la ciudad de La Paz, y
3 distritos de El Alto, estos abarcaran principalmente en escuelas y mercados.

2.5 Diseño y elaboración de la encuesta:
Primero se identifico objetivos, luego se obtuvo variables, sub-variables y
posteriormente indicadores los cuales nos sirvieron para formular las preguntas.
Para ver el formato de encuesta véase anexos.

5


6

EMPRESA PRODUCTORA DE BARRAS DE QUINUA CON CHOCOLATE “CHOQUIÑO”
CUADRO DE OPERALIZACION DE VARIABLES
OBJETIVOS VARIABLES SUB INDICADOR PREGUNTAS
VARIABLES
1.- Determinar el 1.- ¿Usted incluye dentro de la
porcentaje de las alimentación de su familia el
personas que consumo de quinua?
consumen quinua.
2.- Conocer los motivos 2.- ¿Por qué lo consume?
paras consumir quinua.  Nivel social.  Capacidad de
3.- Determinar el gastos. 3.- ¿Con que frecuencia adquiriría
potencial de  Lugar de la quinua en la semana?
adquisición.  Producto adquisición.  Preferencias.
4.- Determinar los 4.- ¿En qué tipos de productos
productos más  Medios de  Disposición de consume la quinua?
consumidos los cuales comunicació compras.
contengan quinua. n.
5.- Determinar los 5.- ¿Dónde habitualmente adquiere
lugares en los cuales los productos?
los clientes acuden para
adquirir los productos.
6.- Determinar la forma 6.- ¿Por qué medio se entero de la
en que los clientes se existencia de los productos de
enteran de los quinua?
productos que
contengan quinua.

7


7.- Determinar si al  Satisfacción. 7.- ¿Incluiría dentro de su
cliente le gustaría SERVICIO  Cuidado  Tipo de alimentación la barra de quinua
adquirir este nuevo nutricional. tecnología bañada con chocolate que contiene
producto. utilizada. propiedades nutritivas y a la vez
agradables al gusto de las
personas?
8.- Determinar cuan 8.- ¿Le gustaría que el producto
próximo quiere el cliente sea de fácil accesibilidad para su
el producto.  Comodidad compra?
9.- Nos ayuda a de compra 9.- ¿Cuanto estaría dispuesto a
determinar el rango en  Acceso – pagar por la barra de quinua
el que se encontrará el  Envase del ubicación. bañada con chocolate?
precio del producto. SOPORTE FÍSICO producto.
10.- Nos ayuda a  Caracterización 10.- ¿Le gustaría que el producto
conocer si al cliente le  Forma de temática. de quinua con chocolate tenga
gustaría adicionalmente presentació incluidos rellenos de distintos
un valor agregado. n. sabores?
11.- Conocer las 11.- ¿Preferiría usted que la barra
preferencias de de quinua con chocolate tenga un
empaque del producto. envase de sachet?
12.- Conocer la forma 12.- ¿Qué forma le gustaría que
en la que al cliente le tenga la barra de quinua con
gustaría que tenga el chocolate?
producto.
13.- El género y la edad Relación 13.-
nos permiten segmentar  CLIENTE Ó Edad/Genero EDAD
el mercado en función a BENEFICIARIO GENERO

8


factores socio
demográfico.

9

5.- Plan de mercado:
5.1.- Estrategia de introduccion al mercado.- La fecha estrategica del lanzamiento
del producto al mercado es la fecha de Pascuas, ya que es cuando hay un mayor
demanda de este producto del chocolate y asi hacer conocer de las ventajas del
producto, dejando en claro que el consumidor no solo compra una golosina sino
que tambien alimentacion y por ende buena salud. Los precios para este esta
fecha seran un poco elevadas y conforme a la aceptacion del producto tomaremos
desiciones sobre la reduccion del precio o mantener el mismo.
5.2.- Estrategia de ventas.- Los clientes potenciales de nuestro producto son las
amas de casa debido a su papel de cuidadora de salud de su familia.
En cuanto a la selección del personal para nuestro producto sera buscar a las
personas con un sentido carismatico, desidido en lograr su objetoivo y con un
sentido de persuacion hacia las personas (distribucion). Nuestro sentido de venta
sera el de tersiarizar el producto debido a su cantidad de segmento de mercado
que comprende el producto.
5.3.- Estrategia de precios.- La estrategia de precios se vera despues de la
aceptacion del producto en el segmento escogido con anterioridad debido a que
no es lo mismo precios de mercado como los de la ciudad por la existencia de
diferenciacion en las economias.
El precio del producto para el consumidor final es de 2Bs, precio que puede variar
según la adquisición de los ingredientes y la demanda en el mercado así como
también el precio de los productos similares.
5.4.- Canales de distribucion.-
 Nuestro producto se distribuirá a escuelas y en los mercados populares más
conocidos.
 Nuestro canal de distribucion sera los minoristas debido a que el precio del
producto no se incremente con las cadenas de adquisicion del producto.
5.5.- Publicidad y promocion.-
 Ofrecer descuentos por cantidad (compras por mayor), o descuentos por
temporadas
 Mantendremos una buena distribución de nuestros productos, y actividades
promocionales en los puntos claves de distribución. (Por lo menos durante
unos 6 meses, ya que es un producto nuevo).
 La publicidad que usaremos no es muy comun, debido a que contrataremos los
servicios de personas con una capacidad de convencimiento y persuacion para
publicitar y promocionar nuestro producto en escuelas donde las amas de casa
acuden diariamente. A un corto plazo se pretende usar medios de
comunicación como la television en horarios de tenenovela para que salgan los
comerciales.
 Crear puestos de degustación ya sea en mercados como en puntos de ventas.

10

 Crear boletines tradicionales o electrónicos
 Participar en ferias.
5.6.- Plan de exportacion.- a un no se pretende esta opcion debido a que nos
referimos a una empresa en crecimiento.

11


6.CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACION
mediante la investigación realizada en diferentes zonas de la Ciudad de La Paz,
se llego a las siguientes conclusiones:
 Se concluye que dentro el plan de marketing se llega a determinar que el
producto tendrá una buena aceptación en el mercado.

 Tras la investigación que se realizo mediante encuestas podemos
determinar que el potencial de mercado con respecto al comportamiento de
nuestro consumidor que buscamos, este consumidor está ubicado
geográficamente en una gran porcentaje en las escuelas y mercados ya
que estos son los mas concurridos por las familias. Nuestro consumidor no
necesariamente tiene un alto nivel económico pero si el suficiente para
comprar el producto.
 Concluimos diciendo que tenemos mercado, para la comercialización de
nuestro producto. Ya que verificamos que nuestros consumidores tienen el
siguiente estilo de vida, que se sujeta al tipo de producto que ofreceremos.

Mercado Potencial

Identificación de nuestro mercado potencial
Con los resultados obtenidos se observa lo siguiente que nuestro mercado
potencial son las amas de casa y niños ya que en la encuesta realizada fueron las
personas que consumen mas este alimento que es la QUINUA ya que el 81,7%
fue el porsentaje valido de las encuestas realizadas.

12


Bibliografía
Internet. (2012). http://www.educaweb.com/cursos-de/practica-empresarial/.
krajewski. (2008). Administración de Operaciones . Larry Ritzman y Manoj
Malhotra.
Oliva, D. (2009). Planificación Financiera y Práctica Empresarial . PIRAMIDE.

13


ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE QUINUA

MARQUE LA OPCION QUE CREA CONVENIENTE PARA USTED

14


1. ¿Usted incluye dentro de la alimentación de su familia el consumo de quinua?

Si No

2. ¿Por qué lo consume?

Por salud Necesidad Por gusto Otros

3. Con que frecuencia adquiriría la quinua en la semana

1-2 veces 3-4 veces 5 a mas veces

4. ¿en qué tipos de productos consume la quinua?

En dulces comidas bebidas jugos

5. ¿Dónde habitualmente adquiere los productos?

Kiosco Tienda Supermercado mercados otros

¿Cuál?...................................................................................................

6. ¿Por qué medio se entero de la existencia de los productos de quinua?

TV radio familiares ferias prensa

¿Cuál?............................................................................................................

7. Incluiría dentro de su alimentación la barra de quinua bañado con chocolate que
contiene propiedades nutritivas y a la vez agradables al gusto de las personas

Si no

8. ¿Le gustaría que el producto sea de fácil accesibilidad para su compra?

Si No Tal vez Indiferente

9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la barra de quinua con chocolate?

1 a 2 Bs. 3 a 4 Bs. 5 a más.
10. Le gustaría que el producto de quinua con chocolate tenga incluido rellenos de
distintos sabores

Si No

Frutilla vainilla dulce de leche

11. ¿preferiría usted que la barra de quinua con chocolate tenga un envase de sache?

Si No ¿Qué tipo de envase sugiere?...............................................

12. ¿Qué forma le gustaría que tenga la barra de quinua con chocolate?

Rectangular cuadrada circular cono

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GENERO: Masculino Femenino
4.1. RESULTADOS DE LA ENCUESTA REALIZADA, INTERPRETADA EN
DATOS ESTADÍSTICOS: a 25
EDAD: 15 a 20 21 26 a mas

Estado civil: soltero casado

Estadísticos

Consumo de quinua
N Válidos 60
Perdidos 0

Consumo de quinua

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos si 49 81,7 81,7 81,7
no 11 18,3 18,3 100,0
Total 60 100,0 100,0

consumo de quinua

si
no

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Resumen del procesamiento de los casos

Casos
Válidos Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
consumo de quinua *
genero * edad 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%

Tabla de contingencia consumo de quinua * genero * edad

genero
edad masculino femenino Total
10-15 consumo de si Recuento 7 6 13
quinua % de consumo de quinua 53,8% 46,2% 100,0%
% de genero 100,0% 100,0% 100,0%
Total Recuento 7 6 13
% de consumo de quinua 53,8% 46,2% 100,0%
% de genero 100,0% 100,0% 100,0%
15-25 consumo de si Recuento 13 5 18
% de genero 100,0% 45,5% 75,0%
no Recuento 0 6 6
% de consumo de quinua ,0% 100,0% 100,0%
% de genero ,0% 54,5% 25,0%
% de genero 100,0% 100,0% 100,0%
25 a mas consumo de si Recuento 1 17 18
% de genero 100,0% 77,3% 78,3%
no Recuento 0 5 5
% de consumo de quinua ,0% 100,0% 100,0%
% de genero ,0% 22,7% 21,7%
% de genero 100,0% 100,0% 100,0%

17


edad=15-25
edad=10-15
genero
genero masculino
femenino
masculino 12,5
femenino
6

10,0

Recuento
Recuento

4 7,5

5,0

2

2,5

0 0,0
si
si no
consumo de quinua
consumo de quinua

edad=25 a mas

20 genero
masculino
femenino

15
Recuento

10

5

0
si no
consumo de quinua

18



Casos
con que frecuencia
adquiere en la semana * 59 98,3% 1 1,7% 60 100,0%
cuanto pagaría

Tabla de contingencia con qué frecuencia adquiere en la semana * cuanto pagaría

Recuento
cuanto pagaría
de 1_2 de 3-4 de 5 a mas Total
con que frecuencia 1-2veces 30 3 0 33
adquiere en la 3-4veces 11 6 0 17
semana
5 a mas veces 2 5 2 9
Total 43 14 2 59

Gráfico de barras

30 cuanto pagaria
de 1_2
de 3-4
de 5 a mas

20
Recuento

10

0
1-2veces 3-4veces 5 a mas veces
con que frecuencia adquiere en la semana

19



Casos
genero * porque medio
se entero * edad 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%

Tabla de contingencia genero * porque medio se entero * edad

Recuento
porque medio se entero
edad tv radio familiares ferias prensa Total
10-15 genero masculino 4 3 0 7
femenino 0 0 6 6
Total 4 3 6 13
15-25 genero masculino 5 2 4 2 0 13
femenino 0 1 8 1 1 11
Total 5 3 12 3 1 24
25 a mas genero masculino 0 0 1 0 0 1
femenino 4 2 10 5 1 22
Total 4 2 11 5 1 23

edad=15-25
edad=10-15

8 por que medio se
6 por que medio se entero
entero
tv
tv radio
radio familiares
5 familiares ferias
6 prensa

4
Recuento
Recuento

4
3

2

2

1

0 0
masculino femenino masculino femenino
genero genero

20


edad=25 a mas

10 por que medio se
entero
tv
radio
familiares
8 ferias
prensa
Recuento

6

4

2

0
masculino femenino
genero


Casos
consumo de quinua *
le gustaría el envase 56 93,3% 4 6,7% 60 100,0%
en sachet

Tabla de contingencia consumo de quinua * le gustaría el envase en sachet

le gustaría el envase en
sachet

si no Total
consumo de si Recuento 38 7 45
quinua % de le gustaría el
envase en sachet 88,4% 53,8% 80,4%
no Recuento 5 6 11
% de le gustaría el
envase en sachet 11,6% 46,2% 19,6%
% de le gustaría el
envase en sachet 100,0% 100,0% 100,0%

21


Gráfico de barras

40 le gustaria el envase
en sachet
si
no

30
Recuento

20

10

0
si no
consumo de quinua


Casos
Consumo de quinua *
¿qué tipo de envase 53 88,3% 7 11,7% 60 100,0%
sugiere?

Tabla de contingencia consumo de quinua * ¿qué tipo de envase sugiere?

¿Qué tipo de envase sugiere?
cartón plástico nailon Total
consumo de si Recuento 37 7 4 48
quinua % de ¿qué tipo de
envase sugiere? 97,4% 100,0% 50,0% 90,6%
no Recuento 1 0 4 5
% de ¿qué tipo de
envase sugiere? 2,6% ,0% 50,0% 9,4%
Total Recuento 38 7 8 53
% de ¿qué tipo de
envase sugiere? 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

22


Gráfico de barras

40 ¿que tipo de envase
sugiere?
carton
plastico
nailon

30
Recuento

20

10

0
si no
consumo de quinua


Casos
incluiría en su
alimentación la barra
de quinua * cuanto 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%
pagaría * genero

Tabla de contingencia incluiría en su alimentación la barra de quinua * cuanto pagaría * genero

Recuento
cuanto pagaría
genero de 1_2 de 3-4 de 5 a mas Total
masculino incluiría en su si 18 2 20
alimentación la
barra de quinua no 1 0 1
Total 19 2 21
femenino incluiría en su si 25 10 0 35
alimentación la
barra de quinua no 0 2 2 4
Total 25 12 2 39

23


genero=masculino

20 cuanto pagaria
de 1_2
de 3-4

15
Recuento

10

5

0
si no
incluiria en su alimentacion la barra de quinua

genero=femenino

25 cuanto pagaria
de 1_2
de 3-4
de 5 a mas

20
Recuento

15

10

5

0
si no


Casos
en qué tipo de productos
consume la quinua *
donde adquiere los 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%
productos

24


Tabla de contingencia en qué tipo de productos consume la quinua * donde adquiere los productos

Recuento

donde adquiere los productos
supermerc
kiosco tienda ado mercados otros Total
en qué tipo de en dulces 3 0 0 0 0 3
productos comidas 4 10 2 14 1 31
consume la
quinua bebidas 0 0 0 3 1 4
jugos 4 0 0 14 4 22
Total 11 10 2 31 6 60

Gráfico de barras

donde adquiere los
productos
kiosco
12,5
tienda
supermercado
mercados
otros
10,0
Recuento

7,5

5,0

2,5

0,0
en dulces comidas bebidas jugos
enque tipo de productos consume la quinua

Estadísticos

Incluiría en su alimentación la barra de quinua

N Válidos 60
Perdidos 0

Incluiría en su alimentación la barra de quinua

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos si 55 91,7 91,7 91,7
no 5 8,3 8,3 100,0
Total 60 100,0 100,0

25



si
no


Casos
¿Cuál? * donde
adquiere los productos * 55 91,7% 5 8,3% 60 100,0%
consumo de quinua

Tabla de contingencia ¿cuál? * Donde adquiere los productos * consumo de quinua

Recuento

donde adquiere los productos
consumo de superme mercado
quinua kiosco tienda rcado s otros Total
si ¿Cuál zona 4 4 2 9 1 20
? villa
6 1 0 6 2 15
Fátima
calle 1 2 0 0 1 4
rodríguez 0 3 0 1 1 5
Total 11 10 2 16 5 44
no ¿Cuál zona 1 0 1
? villa
6 1 7
Fátima
calle 3 0 3
Total 10 1 11

26


consumo de quinua=si
consumo de quinua=no

10 donde adquiere los
productos 6 donde adquiere los
kiosco
productos
tienda mercados
supermercado otros
8 mercados 5
otros

4
Recuento

6

Recuento
3

4

2

2
1

0
0
zona villa fatima calle rodriguez
zona villa fatima calle
¿cual? ¿cual?


Casos
fácil accesibilidad de
compra * consumo de
quinua * donde adquiere 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%
los productos

27


Tabla de contingencia fácil accesibilidad de compra * consumo de quinua * donde adquiere los
productos

Recuento
consumo de quinua
donde adquiere
los productos si no Total
kiosco fácil accesibilidad si 10 10
de compra no 1 1
Total 11 11
tienda fácil accesibilidad si
10 10
de compra
Total
10 10

supermercado fácil accesibilidad si
2 2
de compra
Total 2 2
mercados fácil accesibilidad si 21 8 29
de compra indiferente
0 2 2

Total 21 10 31
otros fácil accesibilidad si
5 1 6
de compra
Total 5 1 6

donde adquiere los productos=kiosco donde adquiere los productos=tienda

10 10

8 8
Recuento

Recuento

6 6

4 4

2 2

0 0
si no si
facil accesibilidad de compra facil accesibilidad de compra

28


donde adquiere los productos=supermercado

2,0

1,5
Recuento

1,0

0,5

0,0
si
facil accesibilidad de compra

donde adquiere los productos=mercados

25 consumo de quinua
si
no

20
Recuento

15

10

5

0
si indiferente

donde adquiere los productos=otros

5 consumo de quinua
si
no

4
Recuento

3

2

1

0
si

29



Casos
consumo de quinua * con
qué frecuencia adquiere
en la semana * cuanto 59 98,3% 1 1,7% 60 100,0%
pagaría

Tabla de contingencia consumo de quinua * con qué frecuencia adquiere en la semana * cuanto
pagaría

Recuento
con que frecuencia adquiere en la
semana
5 a mas
cuanto pagaría 1-2veces 3-4veces veces Total
de 1_2 consumo de si 30 9 2 41
quinua no 0 2 0 2
Total 30 11 2 43
de 3-4 consumo de si 3 3 2 8
quinua no 0 3 3 6
Total 3 6 5 14
de 5 a mas consumo de no
2 2
quinua
Total
2 2

cuanto pagaria=de 1_2 cuanto pagaria=de 3-4

30 con que frecuencia con que frecuencia
adquiere en la semana 3
adquiere en la semana
1-2veces 1-2veces
3-4veces 3-4veces
5 a mas veces
5 a mas veces

20
2
Recuento

Recuento

10
1

0
si no 0
si no
consumo de quinua
consumo de quinua

30


cuanto pagaria=de 5 a mas

2,0

1,5
Recuento

1,0

0,5

0,0
no
consumo de quinua


Casos
incluiría en su
alimentación la barra
de quinua * consumo 60 100,0% 0 ,0% 60 100,0%
de quinua

Tabla de contingencia incluiría en su alimentación la barra de quinua * consumo de quinua

Recuento
consumo de quinua
si no Total
incluiría en su si 48 7 55
alimentación la
barra de quinua no 1 4 5
Total 49 11 60

31


Gráfico de barras

50 consumo de quinua
si
no

40
Recuento

30

20

10

0
si no

32


33

PRACTICA EMPRESARIAL MBA. RAMIRO MAMANI

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Practica empresarial okok

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