Este documento presenta las instrucciones para un proyecto semestral sobre el diseño de una campaña de promoción para alimentos funcionales. Los estudiantes deben identificar un mercado objetivo, analizar las actitudes del público, diseñar tres estrategias promocionales utilizando el modelo CWL, y presentar sus hallazgos en una presentación de 15 minutos el 13 o 14 de noviembre. El documento final se entregará el 7 de noviembre y será evaluado en varias categorías como el diseño de las estrategias, el uso de referencias y la

1. Campaña de promoción:
Alimentos Funcionales
Dra. Alicia de la Peña De León
Alimentos
funcionales:
Alimento cuyos
ingredientes ayudan a
promover la salud y/o
a prevenir
enfermedades.

3. Dra. Alicia De la Peña de León
¿Qué incluye el proyecto semestral?
1. Identificación y análisis del mercado meta (cada equipo
tendrá un segmento de mercado distinto).
2. Análisis de las actitudes del mercado meta hacia las
promociones de venta.
3. Mistery Shopper: ¿qué marcas de alimentos funcionales
existen en el mercado?, ¿qué estrategias promocionales
utilizan?
4. Diseño de campaña de PROMOCIÓN DE VENTAS en
medios tradicionales y digitales para incentivar el consumo
de alimentos funcionales.
5. Entrega de documento impreso con las cuatro partes del
proyecto y presentación ejecutiva frente a grupo de la
campaña promocional utilizando Prezi o Power Point.

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Objetivos del Proyecto:
1. Poner en práctica los conocimientos adquiridos en el curso.
2. Elaborar un plan promocional para un periodo de tres meses.
3. Diseñar tres herramientas promocionales que apoyen la venta
de alimentos funcionales para un segmento meta en particular.

5. Elementos del Documento
1. Portada: nombre de la empresa, título del
proyecto, fecha.
2. Índice.
3. Análisis de la situación: incluir la información del
mistery shopper
4. Objetivos de la campaña:
Qué quiero lograr
Cuándo lo quiero lograr
5. Descripción del mercado meta: con datos ya
investigados e información del Focus Group.
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6. 6. Programa de estrategias promocionales (al menos
tres) –recuerden utilizar el modelo CWL en el diseño de
cada herramienta promocional-
7. Diseño de materiales promocionales.
8. Calendarización.
9. Presupuesto trimestral (real).
10. ¿Cómo se medirán los resultados de la campaña?
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Notas:
1. Las presentaciones se realizarán los días 13 y 14 de Noviembre
en la hora de clase.
2. Cada equipo dispone únicamente de 15 minutos para hacer su
presentación.
3. El equipo deberá tener lista la presentación para ser proyectada.
El tiempo que tarden en buscar, descargar o abrir presentaciones
se incluye dentro de los 15 minutos asignados.

7. Elemento a Evaluar Puntuación Máxima (100%
Wow the Teacher)
Puntuación Mínima
Documento con el Plan
promocional trimestral
20 puntos: sigue la guía de
planeación y su
información está completa.
10 puntos: presenta
información incompleta.
Diseño de 3 estrategias
promocionales
35 puntos: utiliza tres
herramientas
PROMOCIONALES
diferentes, adecuadas al
producto y mercado meta.
El presupuesto es real. El
diseño es atractivo.
15 puntos: utiliza
herramientas de
comunicación que no
corresponden a la
campaña. No investiga
costos. El diseño es poco
atractivo.
Presentación 15 puntos: Hace una
presentación (15 minutos)
clara, completa y atractiva
para mostrar hallazgos al
grupo. Domina el tema. No
lee, expone. Todos
participan y dominan el
tema.
5 puntos: No respeta el
tiempo, la presentación es
confusa.
0 puntos: Lee las
diapositivas, la
presentación es copy paste
del documento de
planeación.

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Utiliza elementos CWL en
el diseño de sus
estrategias
15 puntos: Presenta
elementos informativos,
emocionales y económicos
en sus estrategias.
7 puntos: No considera el
modelo CWL en su
totalidad.
Uso de referencias de
calidad y manejo de citas
utilizando formato APA
5 puntos: investiga en
fuentes confiables, maneja
las referencias
adecuadamente.
0 puntos: hay plagio, usa
copy paste, no utiliza
referencias.
Ortografía y redacción 5 puntos: Excelente
redacción, engancha al
lector, respeta reglas de
ortografía.
0 puntos: Considerables
errores de ortografía. No
hay un hilo conductor en la
redacción.
Puntualidad en
presentación y entrega de
documento
5 puntos: Entrega y
presenta la información el
7 de noviembre a la hora
de clase.
0 puntos: Entrega fuera de
horario.
Elemento a Evaluar Puntuación Máxima (100%
Wow the Teacher)
Puntuación Mínima

9. Notas Importantes:
• Fecha de presentación ejecutiva al grupo (13 y 14
de noviembre de 2017).
• La presentación ejecutiva tendrá un máximo de
duración de 15 minutos por equipo.
• El documento deberá entregarse el 7 de noviembre
a la hora de clase.
• La campaña debe incluir la forma de medir los
resultados de la misma.
Dra. Alicia de la Peña De León