Este documento describe las características de varias razas de cerdos, incluyendo su origen, color, temperamento, propósito y recomendaciones para su uso. Describe las razas Yorkshire, Pietran, Landrace, Duroc, Hampshire y PIC, señalando sus atributos para la producción de carne, habilidad materna y su adaptabilidad a sistemas de explotación extensivos e intensivos.