El documento proporciona un resumen detallado de la dieta de 24 horas de una persona, incluyendo los alimentos y bebidas consumidos en el desayuno, comida, merienda, cena y entre horas, junto con la hora, lugar y métodos de preparación de cada comida. La dieta consistió principalmente en cereales, frutas, verduras, pescado, carne y pequeñas cantidades de aceite de oliva y azúcar.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: 07:30
Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con leche (1 taza): Café en polvo, Leche semidesnatada (200 ml), azúcar (1 cucharadita)
Muesli de avena, uvas pasas y frutos secos.
1 vaso de agua
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar: 1 cucharadita para el café
COMIDA
Hora: 15:00
Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Macarrones con atún y tomate: Macarrones cocidos (60 g), salsa de tomate (2 cucharadas), atún en lata
(20 g)
Filete de ternera con calabacín a la plancha: Filete (180 g), calabacín (7 rodajas), aceite y sal (pizca)
Postre: Sandía (150 g)
Bebidas: 2 vasos de agua
Pan: 30 g
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra (10 ml)
MERIENDA
Hora: 18:30
Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Zumo de naranja natural (200 ml)
4 galletas maría
CENA
Hora: 21:00
Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dorada con patatas y tomate natural al horno: Dorada (200 g), patatas (1 patata), cebolla (1/4 de cebolla),
ajo (1 diente de ajo pequeño), aceite.
Ensalada mixta: Lechuga, tomate, aceitunas (6 aceitunas), zanahoria rallada (1 zanahoria pequeña), aliño
(aceite de oliva, vinagre de Módena y sal)
Postre: Yogur
Bebidas: 2 vasos de agua
Pan: 30 g de pan
Aceite (tipo): 15 ml
ENTRE HORAS
Hora: 11:30
Lugar: Colegio

2. Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 manzana (150 g)
Bebidas:
Café con leche (1 taza): Café (50 ml), leche semidesnatada (100 ml), azúcar (1 cucharadita).