Este documento presenta un proyecto para utilizar la red social Facebook como entorno para la enseñanza y el aprendizaje en un curso sobre sistemas de gestión para la industria agroalimentaria. El proyecto involucra la creación de un grupo privado en Facebook donde los estudiantes publicarán comentarios y participarán en discusiones relacionadas con las unidades del curso. La docente evaluará las publicaciones y comentarios de los estudiantes para evaluar su comprensión de los contenidos y habilidades de comunicación.

1. Trabajo Final Obligatorio
CURSO: LAS REDES SOCIALES COMO
ENTORNO PARA LA ENSEÑANZA Y
APRENDIZAJE EN INTERNET
AUTORA: INÉS GIMENEZ ZENS
E-MAIL: IGIMENEZZENS@GMAIL.COM
FECHA: 30-10-2011

2. PROYECTO: SISTEMAS DE GESTIÓN PARA LA
INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARIA

3. PROYECTO: SISTEMAS DE GESTIÓN PARA LA
INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARIA
 Área: Ciclo de Especialización – Tecnicatura en
Industrias Alimentarias. Asignatura FAT (Formación
en Ambientes de Trabajo)
 Breve descripción: Desarrollo de actividades de
publicación de comentarios en la Red Social
Facebook, mediante la creación de un Grupo
“cerrado”.
 Responsables: Docente del curso (Inés Gimenez
Zens)
 Destinatarios: Alumnos de 5to A (ca. 20)

4. PROYECTO: SISTEMAS DE GESTIÓN PARA LA
INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARIA
 Objetivos: Desarrollar habilidades
comunicacionales con TICs (Red Social Facebook)
basándose en los contenidos de la Unidad Nº 6 de la
asignatura.
 Red Social: Facebook
 Aplicaciones que se usarán:
 Publicaciones en el muro (enlaces, videos, documentos).
 Publicaciones de comentarios.
 Creación de álbumes con imágenes ilustrativas.
 Publicación de documentos con las consignas.
 Creación de eventos con plazos de vencimiento de actividades.

5. INVITACIÓN:
Se realiza mediante
invitación por e-mail
a los alumnos.
Se reitera en el aula,
escribiendo el
nombre del Grupo de
Facebook en el
pizarrón.

6. PROYECTO: SISTEMAS DE GESTIÓN PARA
LA INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARIA
 Administradores de la red: La docente del curso
(Inés Gimenez Zens)
 Tiempos: Seis clases de 2 horas cátedra.
 Plan B: Material bibliográfico disponible en PDF y
videos en pendrive. Uso de pizarrón para las
consignas.
 Evaluación del docente:
 Mediante una pregunta en Facebook (“Hacer pregunta”) con
opciones y una escala Lickert de 5 niveles se evaluará la
satisfacción de los alumnos con el uso de la Red Social aplicada
a la enseñanza-aprendizaje de contenidos técnico-
profesionales.

7. PROYECTO: SISTEMAS DE GESTIÓN PARA LA
INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARIA
 Evaluación del Alumno:
 Se evaluará el comentario escrito en Facebook, por cada contenido
de la Unidad 6:
 BPA (Buenas Prácticas Agrícolas)
 BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
 POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de
Sanitización)
 MIP (Manejo Integrado de Plagas)
 HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
 Se evaluarán las habilidades comunicacionales para la interacción
con otros compañeros y con la docente.

8. CONCLUSIONES y REFLEXIONES
 Es válido habilitar todas las vías de comunicación
disponibles y en especial las más difundidas del
momento.
 Facebook permite compartir fácilmente enlaces,
videos, presentaciones, etc.
 Todos los alumnos (de mi clase) tienen Facebook: es
una herramienta que “dominan”.
 Las actividades propuestas serían un primer
acercamiento al aprendizaje semi-presencial y a
distancia, tan difundido en el nivel superior y en el
mundo del trabajo.

9. CONCLUSIONES y REFLEXIONES
 La conectividad en la escuela no es buena por lo que
es necesario prever actividades “presenciales”.
 Las descargas simultaneas congestionan la red de la
escuela por lo que es necesario prever alternativas
(llevar videos en pendrive).
 Las actividades online, fuera del horario de clase y
del control del docente, facilitan el “copy/paste” o la
colaboración de otros adultos en su realización.
 Tiene la desventaja del aprendizaje mediado por
tecnologías: muchas veces el alumno se siente “en
soledad”.

10. FIN
¡MUCHAS GRACIAS!