Reflexión

1. Reflexión sobre lo que has aprendido en las actividades 1.1,
1.2, 1.3 y 1.4 y cómo y para qué usarías esas actividades en el
aula con tus alumnos.
Los contenidos que hemos impartido durante este curso de nutrición me han parecido muy
interesantes y creo que podemos utilizar muchos recursos con nuestros alumnos. No obstante mi
manejo con las tecnologías es a nivel de usuario y me ha resultado muy dificultoso hacer alguna de
las actividades que se nos han exigido. En mi opinión este curso exige un nivel informático alto y
esto hace que le haya tenido que dedicar bastante tiempo a hacer las actividades, no por los
contenidos sino por la forma en que tenemos que presentarlas.
Por lo que respecta al curso decir que:
1. El punto 1.1 del grupo de alimentos lo he encontrado muy interesante para trabajar en una
U.D. De dietética y nutrición, que los alumnos conozcan los diferentes grupos de alimentos
y sepan identificar a qué grupos pertenecen sus principales nutrientes. La ficha del
mercado saludable la he encontrado muy ilustrativa y didáctica y muy interesante para los
alumnos.
2. El punto 1.2 ¿Qué comiste ayer? Es una actividad simple dónde hay que llevar un registro
de todo lo comido en 24 horas. Es muy fácil observar que productos has consumido, y si
has tenido una dieta adecuada o no. Los alumnos pueden ver si realizan todas las comidas
( muchos de ellos se saltan alguna, principalmente el desayuno) y ser más conscientes de la
importancia que tiene el tener unos hábitos alimentarios saludables. Esta actividad yo la
realizo en clase, pero de forma más extensa, un registro durante una semana. Así ellos
tienen que hacer una reflexión sobre lo que han hecho correctamente y lo que deberían
mejorar.
3. El punto 1.3 ¿cómo son tus hábitos alimentarios? Es la reflexión al trabajo anterior de la
ficha de recuerdo de 24 horas. Sirve para que tomen conciencia de lo que hacen bien y de lo
que deben mejorar, y de si su consumo de los diferentes grupos de alimentos es óptimo o
deben mejorarlo. Para mi esta reflexión es la actividad final que les exijo en la U.D de
dietética y nutrición.
4. El punto 1.4.Transformación completa de una receta, creo que es una actividad más
dificultosa para los alumnos de secundaria. A lo mejor se puede aplicar en bachillerato o en
ciclos de FP.