La salmonelosis es una enfermedad causada por la bacteria salmonella a través de alimentos y líquidos contaminados, que puede provocar intoxicación o infección intestinal. Los síntomas aparecen entre 12 y 72 horas después de la infección e incluyen diarrea, fiebre y dolor abdominal. Aunque la recuperación ocurre generalmente sin tratamiento, en casos graves se puede necesitar rehidratación o antibióticos, y se recomienda prevenir mediante la cocción adecuada y el lavado de manos y alimentos.

1. Hecho por: Judith, Laura y Mireya.

2.  ¿Qué es?
 Agente causante.
 ¿Cómo se transmite?
 Síntomas y diagnóstico.
 Tratamiento.

3.  La salmonelosis es una enfermedad
producida por la ingestión de alimentos y
líquidos contaminados con la bacteria
salmonella y que se caracteriza por una
intoxicación o una infección intestinal.
 http://youtu.be/fE3E_g4qZl8

4.  La bacteria que causa la salmonelosis es la
salmonella. Esta bacteria vive en el intestino
humano o animal y se transmite a otras
personas por el contacto con heces
contaminadas. En los casos más graves, la
infección puede extenderse del intestino al
torrente sanguíneo y de allí a cualquier parte
del cuerpo, pudiendo incluso causar la muerte.

5.  Cualquier persona
puede contraer
salmonelosis. Los
más vulnerables son
los menores de 5
años, las personas
mayores y cualquier
persona que tenga
sus defensas bajas,
como pueden ser
quienes realizan
tratamientos para
curar el cáncer o
tratar el SIDA.

6.  Los síntomas aparecen entre las
12 y las 72 horas posteriores a la
infección. Son los siguientes:
·Diarrea
·Fiebre
·Dolor de tripa
·Gastroenteritis
 El diagnóstico de la salmonella
puede determinarse encontrando
el patógeno. Con esta finalidad, es
necesario realizar un análisis de
las heces, un frotis rectal y un
análisis del vómito o de los restos
de la comida contagiada, ya que
ahí están contenidas las bacterias
de la salmonella. Si además
desencadena fiebre, se realizarán
análisis de sangre adicionalmente.

7.  En la mayoría de los casos la recuperación se da sin
tratamiento alguno. En casos más graves puede ser
necesario rehidratar a la persona o incluso darle
antibióticos.
 Algunas formas de prevenirlo son:
·Cocinar bien el pollo, la carne picada y los huevos.
·Evitar comidas que contengan alimentos crudos de
origen animal.
· Lavar bien frutas y verduras.
· Lavarse bien las manos antes de comer, después de ir
al baño, de tocar alimentos crudos y de tocar
animales.