Este documento proporciona un resumen nutricional de un plato de verduras salteadas que contiene alcachofas, habichuelas, guisantes, tomates, cebollas, zanahorias, calabacines y pimientos. Incluye la cantidad calórica y los nutrientes principales de cada verdura, así como instrucciones para preparar el plato salteando las verduras troceadas en una sartén con aceite y sal durante 20 minutos. El plato total proporciona 446 kCal y es bajo en calorías pero también

1. SALTEADO DE
VERDURAS
446 kCal por ración
Ingredientes Aporte calórico y nutrientes
Ingrediente
Aporte calórico/ 100g
Aporte calórico según peso en
receta
Nutrientes
Alcachofa: 43kCal/ 100g Alcachofa: 129kCal/ 300g
Proteína [g]2,37, Hidratos
carbono [g]2,90, Fibra
[g]10,79, Grasa total [g]0,12,
Agua [g]83,80, Calcio
[mg]53,00, Hierro [mg]1,5,
Sodio [mg]47,00
Habichuela: 34kCal/ 100g Habichuela: 34kCal/ 100g
Proteína [g]2, Hidratos de
carbono [g]7,84, Azúcar
[g]1,54, grasa [g]0,13
Guisantes: 43,88kCal/ 100g Guisantes: 87,76kCal/ 200g
Proteína [g]2,37, Hidratos
carbono [g]2,90, Fibra
[g]10,79, Grasa total [g]0,12,
Agua [g]83,80, Calcio
[mg]53,00Hierro [mg]1,50
Tomates: 22,17kCal/ 100g Tomates: 44,33kCal/ 200g
Proteína [g]0,88, Hidratos
carbono [g]3,50, Fibra [g]1,40,
Grasa total [g]0,21, Agua
[g]94,00, Calcio [mg]10,60,
Hierro [mg]0,70
Cebollas: 31kCal/ 100g Cebolla: 31kCal/ 100g
Proteína [g]1,19, Hidratos
carbono [g]5,30, Fibra [g]1,80,
Grasa total [g]0,25, Agua
[g]91,50, Calcio [mg]25,40,
Hierro [mg]0,27
Zanahoria: 39,4kCal/ 100g Zanahoria: 44,3kCal/ 150g
Proteína [g]1,25, Hidratos
carbono [g]6,90, Fibra [g]2,60,
Grasa total [g]0,20

2. Calabacín: 23,2kCal/ 100g Calabacín: 46,4kCal/ 200g
Proteína [g]1,88, Hidratos
carbono [g]2,00, Fibra [g]1,60,
Grasa total [g]0,50, Agua
[g]94,00
Pimiento: 32,9kCal/ 100g Pimiento: 32,9kCal/ 100g
Proteína [g]1,25, Hidratos
carbono [g]4,20, Fibra [g]1,50,
Grasa total [g]0,90, Agua
[g]92,20, Calcio
[mg]11,89Hierro [mg]0,37
Tolerancia Preparación
Sin lactosa
*
Troceamos toda la verdura y la ponemos en la sartén con un poco de
aceite y sal, aproximadamente
dejamos las verdura en la sartén unos 20 minutos a juego medio.
Cuando veamos que la verdura esta echa las sacamos del sartén y
estará ya listo para servir.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Todo proviene de la huerta menos el aceite y la sal, que provienen del mercodana de nueva
torneo. Este plato es saludable para la salud y bajo en Kcal pero tiene muy pocas proteinas.