El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anexas. El tubo digestivo se extiende desde la boca hasta el ano y somete los alimentos a digestión mecánica y química para su absorción. Las principales secciones son la boca, esófago, estómago e intestino. Las glándulas digestivas anexas se ubican fuera de la pared del tubo digestivo.

1. Sistema
digestivo

2. Sistema
digestivo
El sistema digestibvo se compone del tubo o tracto
digestivo y las glandulas digestivas anexas
El tracto digestivo se extiende desde los labios hasta
el ano. El somete a digestion mecanica y quimica con
la consiguiente absorcion de os productos de
degradacion.
Las secciones principales son la boca con la porcion
correspondiente de la faringe , el esofago , el
estomago y el intestino.
Las glandulas digestivas anexas estan ubicadas fuera
de la pared del tracto disgestivo.

3. Estructura general del tracto
digestivo
– La capa interna es de la mucosa , que en todas las secciones del tarcto digestivo
se compone de revestimiento epitelial interno o lamina epitelial y una capa
subyacente de sosten del tejidp conectivo laxo.
– Que conforman:
– La capa submucosa del tejido conectivo ubicada por debajo de la mucosaa en
todo el tubo digestivo.
– La capa muscular un grueso estracto de musculo liso rodea la submucosa en
casi to el estracto digestivo
– La capa serosa esta compuesta por epitelio simple plano o mesotelio con tejido
conectivo submesotelial.

4. Cavidad oral
– La cavidad bucal es un espacio inrregular que se extiende desde los labios hacia atras .contiene diente , las
encias y la mayor parte de la lengua .la cavidad bucal esta revestida en su totalidad por una membrana
submucosa oral.
– Labios y mejillas
– La forma de los labios se debe a musculo estriado orbuicular de la boca.
– las papilas poseen un color rojo y vascularizacion a los labios se debe en su mayor parte
a la sangre de esas palipas
– La superficie interna o membrana oral presenta epitelio no queratenizado con papilas del
tejido conectivo tambien valido para las mejillas.Esto impide la formacion de pliegues de
mucosa durante la masticacion

5. Encias
– Las encias presentan epitelio
queratenizado contiene gruesas
fibras colagenas que continuan el
el periostio alveolar.no poseen
submucosa ni glandulas
paladar
– El paladar duro ,el epitelio es
queratinizado con las papilas altas.La
submucosa contiene numerosas
,glandiulas muocas sobre la parte
posterior
– El paladar blando. Es revestido por
epitelio estartificado plano no
queratinizado que la superficie farangea
se transforma en epitelio
seudoestratificado cilindrico ciliado.

6. Glándulas salivales
– LA SALIVA ES UNA SECRECION MIXTA PRODUCIDA POR NUMEROSAS GLANULAS
SALIVALES GRANDES Y PEQUEÑAS , QUE DESEMBOCAN TODAS EN LA CAVIDAD
ORAL .
– HAY GLANDULAS SALIVALES EN LOS LABIOS, LAS MEJILLAS, LA LENGUA, Y EL
PALADAR, RECIBEN EL NOMBRE DEACUERDO CON LA LOCALIZACION .
– ESTAN PRECETADAS EN 3:
– GLANDULAS SUBLINGUALES
– GLANDULAS PAROTIDAS
– GLANDULAS SUBMAXILARES

8. Características histológicas de las
glándulas salivales
– Todas las celulas salivales estan compuestas por celulas grandulares serosas y
mucosas, y deacuerdo con. el contenido de estos dos tipos celulares se pueden
clasificar en tres categorías:
– Glándulas serosas
– Glándulas mucosas
– Glándulas mixtas

9. dientes
– Por medio de los dientes, se corta el alimento en trozos adecuados , que se
desmenuzan durante la masticación.
– Los dientes son importantes para el habla
– En los seres humanos se desarrollan dos juegos de dientes, los de leche de la
primera dentición, y los dientes perennes(permanentes) de la segunda
dentición.
– El tejido dentario duro esta compuesto por dentina, esmalte, y cemento.
– La dentina representa la mayor parte del diente y rodea la cavidad de la pulpa,
la dentina es mas gruesa en la corona, donde esta recubierta por esmalte.

11. faringe
– Se extiende desde la base del cráneo hasta el esófago, en el que se continua.
– La faringe se relaciona con la cavidad nasal, la cavidad oral y la faringe.
– En la nasofaringe el epitelio es cilíndrico seudoestratificado ciliado, mientras
que el resto de la faringe es epitelio plano estratificado.
– En la nasofaringe y la orofaringe se encuentran cúmulos de tejido linfoide que
conforman amígdalas faríngeas y las amígdalas palatinas.
– También hay una importante cantidad de glándulas mixtas en la nasofaringe y
algunas glándulas mucosas aisladas en la orofaringe y la laringofaringe.

13. AMIGDALAS
El orificio entre la cavidad oral y la faringe, o istmo de las fauces
representa una región de gran importancia clínica dado que
allí se localizan las amígdalas palatinas y las linguales.
AMIGDALAS PALATINAS
Son órganos linfoides. Se ubican en la fosa
amigdalina entre los dos pilares del velo del
paladar y se componen de tejido linfoide en la
lamina propia de la membrana mucosa.
La superficie esta recubierta por epitelio plano
estratificado que se corresponde con el epitelio
del resto de la faringe pero que frente a las
amígdalas forma las criptas amigdalinas.
Cada amígdala esta recubierta por una capsula
de tejido conectivo denso.
En las criptas el epitelio puede estar totalmente
cubierto por linfocitos.

14. – AMIGDALA LINGUAL
Es un cumulo de tejido linfoide ubicado en la
lamina propia de la raíz de la lengua.
El epitelio plano estratificado forma profundas
criptas rodeadas por una capa de tejido linfoide
que contiene folículos linfoides primarios y
secundarios. El epitelio es objeto de notable
infiltración linfocitaria.
AMIGDALA FARINGEA
Se encuentra en la parte superior posterior de la
nasofaringe.
El epitelio es cilíndrico seudoestratificado con
cilias y células caliciformes, del tipo de las vías
respiratorias.
Una delgada capsula de tejido conectivo rodea la
amígdala faríngea.
La amígdala faríngea de los niños suele presentar
un tamaño anormalmente grande, denominado
vegetaciones adenoides o ‘’polipos’’ los cuales
pueden inhibir en grado importante el paso del
aire.
Función: La gran cantidad de tejido linfoide de la pared
faríngea y la raíz de la lengua se denomina ‘’anillo faríngeo
linfático’’ o anillo faríngeo de waldeyer.
Las amígdalas pertenecen al sistema inmunológico dado que
representan parte del tejido linfoide asociado a mucosas.

15. Tracto esofagogastrointestinal
Existen 4 capas constantes:
La túnica mucosa
La túnica submucosa,
La túnica muscular y
La túnica adventicia o serosa.
La lamina muscular de la mucosa
aparece desde el comienzo del
esófago y se compone de musculo
liso.
El tracto digestivo esta formado por el esófago, estomago,
intestino delgado y el intestino grueso.

16. Esófago
La túnica mucosa. Lamina
epitelial se compone de
epitelio plano estratificado
muy grueso. La lamina
propia se compone de tejido
conectivo laxo se localiza
alrededor de los conductos
excretores de las glándulas.
La túnica muscular se
dispone de una capa
circular interna y una capa
longitudinal externa.
La túnica submucosa se
compone de tejido
conectivo de densidad
moderada que permite la
dilatación de la luz durante
la deglución de alimentos.
La túnica adventicia esta
formada por tejido
conectivo laxo que se fija al
esófago a las estructuras
circundantes..
Es un tubo de unos 25 cm, transporta el alimento desde la faringe
hasta el estomago.

17. Glándulas del esófago
• Ubicadas en la lamina propia de la membrana
mucosa y solo aparecen en una zona limitada de
la porción mas inferior del esófago. Son
glándulas tubulares mucosas, muy ramificadas.
Las glándulas
cardiales o del
cardias.
•Se componen de porciones terminales (adenomeros)
mucosos tubuloacinosos que forman pequeños grupos,
cada uno de los cuales tienen su conducto excretor
revestido por epitelio cubico a cilíndrico reemplazado
gradualmente por epitelio plano estratificado durante el
transcurso en la membrana mucosa.
Las glándulas de la
submucosa

18. Histofisiologia
– Todas las glándulas del esófago son mucosas y secretan mucina cuya función es la deglución de los alimentos.
– Las glándulas del cardias protegen la membrana mucosa contra la digestión por el jugo gástrico muy acido y rico en
proteasas, en los posibles casos de reflujo.
– El esfínter esofágico inferior o gastroesofagico se encuentra a escasos cm por encima del cardias. Este esfínter se
basa en el aumento del tono muscular de la musculatura lisa esofágica. Se abre por reflejo durante la deglución .
– El esfínter esofágico superior esta entre la transición de la faringe y el esófago, permanece cerrado por contracción
tónica salvo durante la deglución. Por lo que impide la entrada de aire en el esófago durante la respiración.
– Movimiento peristáltico cuando se produce se forma un anillo localizado que se desplaza hacia adelante y empuja
el alimento.
– La motilidad del esófago es controlada por reflejos dirigidos a través de fibras aferentes y eferentes del nervio
vago.

19. Estomago
– El estomago comunica el esófago con el intestino delgado.
– El alimento ingerido después de la masticación , sufre acciones
mecánicas y químicas que lo transforman en un fluido espeso
denominado quimo.
– La unión del esófago con el estomago se denomina cardias,
mientras que la salida del estomago al duodeno se denomina
píloro. Hacia la izquierda del cardias, el fundus forma una
cúpula por encima de un plano horizontal a través del cardias.
Los bordes cóncavo derecho y convexo izquierdo se denomina
curvatura menor y curvatura mayor.
– La curvatura menor forma la incisura angular
– La porción pilórica se puede subdividir en una primera parte el
antro pilórico que se continua en el canal pilórico que finaliza
en el duodeno

20. Túnica mucosa
– La membrana mucosa posee una suave
superficie aterciopelada, tiene un color rojo
anaranjado. En el estomago vacio contraído la
superficie forma las arrugas gástricas. La red
de surcos dividen la superficie de la mucosa en
aéreas gástricas, en cada área hay foveolas
gástricas.
– Toda la membrana mucosa del estomago esta
ocupada por glándulas gástricas que se abren
en el fondo de las foveolas gástricas.
– Las glándulas son diferentes en las distintas
las partes del estomago por lo que se
describen 3 zonas:
– Glándulas cardiales
– Glándulas corpofundicas
– Glándulas pilóricas

21. Epitelio de superficie
– Toda la superficie libre y las foveolas están revestidas por epitelio
cilíndrico simple alto.
– Las células epiteliales de superficie son todas secretoras de mucus y
representan en conjunto una superficie epitelial secretora.
– Las células epiteliales de superficie secretan una mucina viscosa que
se adhiere a la membrana mucosa para formar una capa. También
secretan bicarbonato que se fija a la capa de mucina y el confiere
carácter alcalino, por lo que actúa como amortiguador frente al
acido clorhídrico.
– En consecuencia esta tiene una muy importante función protectora.
– La barrera de membrana mucosa protege contra las superficies
irritantes contenidas en los alimentos por ejemplo: alcohol y acido
acetilsalicilico y contra la autodigestion producida por la pepsina.

22. Glándulas corpofundicas
Se encuentran en las porciones del cuerpo y del fundus.
En las glándulas corpofundicas se encuentran cinco tipos celulares:
Células principales
son las mas
abundantes en la
parte principal de
las glándulas.
Células mucosas
del cuello están
insertadas entre las
células parietales
en la porción del
cuello de las
glándulas
Células madre
pluripotenciales se
localizan en la
porción del istmo
de las glándulas.
Células endocrinas
Células parietales
son grandes y
redondeadas con
núcleos redondos y
oscuros de
localización central.
El acido clorhídrico es producto de secreción de las células
parietales y puede tener un pH de hasta 0.8.

23. Glándulas pilóricas
– Son tubulares simples. Contienen solo un tipo celular con
citoplasma muy claro y un núcleo aplanado u oval de localización
basal. Las células son mucosas y secretan mucina que interviene
en la protección de la membrana mucosa del estomago.
– Los tipos celulares enteroendocrinos mejor definidos son las
células (G) Productoras de gastrina, las células (D) productoras de
somatostatina y las células (ECL) similares a las enterocromafines.

24. Glándulas del cardias
– Se encuentran alrededor de la
desembocadura del esófago y son glandulas
tubulares mucosas que se transforman en las
glandulas correspondientes de la porción
distal del esófago.
– Lamina propia se compone de tejido
conectivo reticular laxo muy rico en células
que ocupa las hendiduras entre las glandulas
y los espacios mas grandes entre las foveolas.
– Lamina muscular de la mucosa esta muy
desarrollada y se compone de una capa
circular interna y una capa longitudinal
externa .

25. Túnica submucosa, túnica muscular y túnica
serosa
Túnica submucosa se
compone de tejido conectivo
laxo que contiene grandes
vasos sanguíneos y vías
linfáticas y nervios
Túnica serosa o peritoneo
recubre el estomago. Se
compone de mesotelio y
tejido conectivo submesotelial
Túnica muscular se compone
de tres capas: una externa
longitudinal, una intermedia
circular y una interna en
diagonal.

26. SISTEMA ENTEROENDOCRINO
– Las celulas endocrinas de este sistema sintetizan y secretan varios polipeptidos
con actividad biologica, ya sea local, por accion paracrina, o a traves del
torrente sanguineo, donde logran concentraciones suficientes para actuar como
hormonas circulantes.

27. – Las celulas enteroendocrinas se detectaron primero como pequeñas celulas en
la membrana mucosa intestinal, que se teñian de pardo amarillento despues de
fijar el preparado con solucion de dicromato.

29. INTESTINO DELGADO
– Mide unos 5m de largo.
– Es un organo tubular que se extiende desde el piloro gastrico hasta la valvula ileocecal, donde
comienza el intestino grueso.

31. TUNICA MUCOSA
– La capacidad de la membrana mucosa de absorber los componentes
degradados del alimento se ve favorecida por distintos rasgos estructurales que
aumentan notablemente la superficie luminal.
– Se extienden pliegues circulares, o valvulas de kerkring, como pliegues
semilunares alrededor de casi la mitad de la luz.

32. – Epitelio del intestino delgado. La membrana mucosa esta recubierta de epitelio cilindrico simple
compuesto por 6 tipos celulares: celulas absortivas, celulas caliciformes, celulas de Paneth, celulas
enteroendocrinas, celulas madre pluripotenciales y celulas M.

33. TUNICA SUBMUCOSA
– La submucosa se compone de tejido conectivo bastante laxo, por el que
transcurren los vasos sanguineos y las vias linfaticas de mayor tamaño.
– La submucosa solo contiene glandulas en el duodeno, donde se destacan las
glandulas submucosas de Brunner.

34. TUNICA MUSCULAR
– Se compone de una capa circular interna y una capa longitudinal externa,
separadas por tejido conectivo de espesor muy variable. Contiene el plexo
mienterico.

35. INTESTINO GRUESO
– Representa la ultima porcion del tracto digestivo. Se divide en 3 secciones principales: el ciego, al que
se une el apendice vermiforme, el colon y el recto.

36. APENDICE VERMIFORME
– Parte del ciego como una pequeña evaginacion terminal de longitud variable.

37. IRRIGACION SANGUINEA, VIAS
LINFATICAS E INERVACION DEL
TRACTO
ESOFAGOGASTROINTESTINAL
Irrigacion sanguinea. Las arterias emiten pequeñas ramas a la serosa, atraviesan la muscular y luego
forman un gran plexo en la submucosa, desde donde parten ramas hacia la luz.

38. – Vias linfaticas.Comienzan como capilares linfaticos terminales ciegos en el tejido conectivo entre las
glandulas.
– Nervios. El tracto esofagogastrointestinal recibe fibras autonomas motoras y sensitivas.
– Todas estas fibras provenientes del exterior se denominan en conjunto parte extrinseca de la
inervacion del tracto esofagogastrointestinal.
– La parte intrinseca esta compuesta por las fibras nerviosas de la pared y las neuronas alli ubicadas,
que forman los plexos mienterico y submucoso.

39. Glandulas digestivas anexas
Ademas del tracto esofagogastrointestinal , el aparato digestivo consiste de
algunas grandes glándulas que debido a su tamaño están ubicadas por fuera de la
pared del tracto digestivo .
* glándulas salivales
* el páncreas
* el hígado

40. PANCREAS
El páncreas se encuentra en el retroperotoneo , sobre la pared posterior del abdomen a nivel de
las vertebras lumbares segunda y tercera .
El páncreas del adulto mide unos 20 cm de longitud y pesa unos 100 g.
El páncreas es una glándula exocrina y endocrina .
Exocrina contiene células acinosas
Que sintetizan unos 1500ml de jugo
Pancreático que se vacía en el dudemos
Atreves del sistema de conductos excretores.
Endocrina se compone de las células de los islotes de
Langerhans que producen las hormonas , insulinas y
glucagón . De importancia fundamental sobre el
metabolismo de los hidratos de carbono.

42. Páncreas exocrino
*El páncreas es una glándula tuboloacinosa.
*Los acianos son redondeados u ovales y se
componen de una única capa de células epiteliales
piramidales.
*La parte apical esta ocupada por gránulos de
secreción o gránulos de zimógeno.
• Sistema de conductos excretores
• Células centroacinosas
• Conductos intercalares
• Conductos interlobulares
• Conducto pancreático mayor de wirsung.
Páncreas endocrino
* Las células endocrinas se acumulan en
grupos pequeños , los islotes de Langerhans.
*Se distinguen 3 tipos de células en (tinción)
Células A (alfa)
Célalas B (beta)
Células D (delta)
Células F secretan polipéptido pancreático .

44. Sistema de conductos excretores. La primera porción llega hasta el centro del acino
y esta limitada por las células centro acinosas
Los conductos intercalares se vacían en conductos interlobulares con epitelio
cilíndrico .
En el páncreas no existen conductos salivales como en las glándulas salivales de la
boca.
El conducto pancreático mayor o de wirsung recorre toda la glándula desde la cola
hasta la cabeza y durante su transcurso recibe los conductos interlobulares

45. HIGADO
El hígado es la glándula mas grande del organismo. En el adulto pesa alrededor de
1500 g y ocupa la parte superior derecha del abdomen.
El hígado esta rodeado por una delgada capsula de tejido conectivo.
La capsula de glisson. en su mayor parte recubierta por peritoneo. Por el hilio
hepático. Penetran en el hígado la arteria hepática y la vena porta. Mientras que
sale en conducto hepático común.

46. Vena porta: ingresa sangre
venosa al hígado desde el tracto
esofagogastrointestinal , el brazo
y el páncreas.
El hígado posee 3 irrigaciones sanguíneas dado que recibe irrigación arterial y
venosa.
Arteria hepática: que
proporciona sangra arterial ala
glandula.
Representan el 75 % y el 25 % de la irrigación sanguínea hepática.

47. El hígado ejerce un numero mes un organo vital muy elevado de funciones de muy
distinto tipo . La funcion exocrina del hígado comprende la secreción de la bilis que
llega hasta la luz del duodeno por las vías biliares.

48. CARACTERISTICAS
HISTOLOGICAS DEL HIGADO
– Estroma de tejido conectivo . El hígado esta rodeado por una delgada capsula
de tejido conectivo, la capsula de glisson. Aquí divide el parénquima hepático el
lobulillos y se denomina tejido conectivo peritoneal dado que rodea las triadas
portales de glisson.

49. Vesícula biliar
La vesicula biliar es un organo hueco con forma de pera ubicado sobre la cara
inferior del lóbulo hepático derecho.
Que se continua en el conducto cístico.
Una terminal ciega
(fundus)
cuerpo cuello

50. La pared de la vesícula biliar esta compuesta por una mucosa, una muscular
constituida por musculo liso y una capa perimuscular de tejido conectivo
recubierta en parte por serosas.
La túnica mucosa túnica muscular capa de tejido conectivo

51. Funciones del hígado
El hígado tiene importantes funciones de deposito . Acumula glucosa como
glucógeno por lo que tiene gran importancia en la regulación de la glucemia.
También almacena cantidades importantes de vitamina a y b , acido fólico y hierro .
Ademas el hígado es el sitio de síntesis de varias proteínas plasmáticas por
ejemplo:
albumina , varias globulinas , protrombina y fibrinógeno las ultimas dos son
importantes para la coagulación

52. El hígado también tiene gran importancia para el metabolismo y transporte de
lípidos dado que la síntesis de algunas de las lipoproteínas plasmáticas tienen lugar
en los hepatocitos.
La funcion exocrina del hígado es la producción de bilis .

54. preguntas
1. A que se debe el color rojo del borde bermellon del labio
Se debe a la mayor parte a la sangre de esas papilas en los labios
2.Describa las caracteristicas de una papila calciforme cuando se observa en el
microscopio optico
Se encuentran ubicadas una hilera de ramas divergentes de surco terminal con
forma de V
3.Describa el sistema de conductos excretores de las glandula salival grande ,por
ejemplo la glandula parotida
El conducto escretor principal desemboca desde el vestibulo de la boca sobre la
papila parotida puede ser sierto paretodis epidermica
4.Como se denomina el tejido dental duro
dentina

55. – 5.que caracteriza al epitelio estratificado
– El epitelio varia segun la funcion, donde hay posibilidad de desgaste
– 6.nombre las capas del esofago
– Mucosa, submucosa , muscular ,adeventica ,serosa
– 7.Que tipos celulares se encuentran en las glandulas carpofundians del
estomago
– Celulas principales, celulas parietales,celulas mucosas del cuello,celulas
endocrinas ,celulas madre
– 8. que estimula la secrecion acida de las celulas parietales
– La gastrina , la principal accion de la gastrina es estimular la secrecion de acido
por las celulas parietales que tienen receptora gastrina

56. – 9.describa el aspecto de las glandulas piloricas ,observadas en la microscopia optica
– Se distinguen granulos de secrecion electrodensos ubicados en el citoplasma basal en
posicion basal respecto al nucleo
– 10. cuales son las caracteristicas generales de una celula enteroendocrina.
– Se denominan celulas de tipo abierto en oposicion de las celulas tipo cerrado queno llegan a
luz
– 11.mencione 2 ejemplos de celulas enteroendocrinas en el intestino delgado
– Celulas islote de langerhans ,celulas endocrinas
– 12.donde se encuentra las glandulas de branner y cual es su funcion
– Se encuentran islotes de tejido glandular en el tejido conectivo submucoso de forma de
plieges circulares capa que se adhiere a la membrana mucosa y la protege

57. – 13 . Cual es la diferencia estructual fundamental entre la mucosas de el
intestino delgado y grueso
– 14.desriba la organizacion ultraestructural de una celula acinosa exocrina
– 15.que tipo celulares se encuentran en los islotes de langerhans y cual es el
producto de secrecion de cada tipo celular
– La celula A secreta glucagon y presenta el cerca del 20% de las celulas
– La celula B secreta insulina y presenta el 70% de las celulas
– La celula D secreta somatostatina y presenta el 5·10% de las celulas
– La celula F secreta polipeptido pancratico y parte el 1·2% de las celulas

58. – 16.que se entiende por acino hepatico
– Un acino recibe irrigacion sanguinea de las ramas terminales de la arteria
hepatica y la vena porta y emite el producto de secrecion exocrina al
conductillo terminal
– 17.como se forma la linfa en el higado
– La mayor parte de la linfa hepatica se forma por espacio perisinusuidal de
Dissie y junto con los vasos sanguineos
– 18.describa la ultraestructura de un capilar biliar
– Los nucleos son grandes, redondos y su ubicacion central , el tamaño es muy
variable debido a la frecuente aparicion de poliploidia . El nucleo es bastante
claro con un nucleolo o varios