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Unidad1La empresa
En esta unidad aprenderemos a:
•	Entender el concepto de empresa.
•	Identificar los elementos
que la constituyen.
•	Determinar las funciones básicas
de la empresa.
•	Conocer la importancia del empresario
en el desarrollo de la actividad
empresarial.
•	Clasificar los diferentes
tipos de empresa.
•	Conocer la relación
de la empresa con el entorno.
Y estudiaremos:
•	El concepto de empresa.
•	Los elementos de la empresa.
•	Las funciones básicas de la empresa.
•	El empresario.
•	La clasificación de las empresas.
•	La relación de la empresa
con el entorno.
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1. Concepto de empresa
La empresa es un elemento básico para el sistema económico. Es un organismo dinámi-
co debido al conjunto de actividades que desarrolla y a la necesidad de relacionarse
con otros agentes del sistema, tales como el mercado o las familias, como se puede
observar en la Fig. 1.1.
Fig. 1.1. Funcionamiento del sistema económico.
Representa el circuito que recorre el dinero.
Representa el circuito que recorren los bienes, los servicios y el trabajo.
Mercado de bienes
y servicios
Estado
Empresas
(producción)
Familias
(consumo)
Mercado
de trabajo
Las empresas venden
bienes y servicios
El mercado ofrece bienes
y servicios a las familias
Las familias pagan los bienes y serviciosLas empresas obtienen ingresos
Las personas
ofrecen su trabajo
Las familias obtienen ingresos
Las empresas
contratan trabajadores
Las empresas pagan salarios
Diversos autores han definido la empresa según diversos criterios: la visión económica,
el marketing, la empresa como realidad social, etc. Nosotros podemos definirla de la
siguiente manera.
Se puede decir que el concepto de empresa es muy amplio, aunque en esta unidad
vamos a analizar sus aspectos más característicos.
Una empresa es una entidad organizada que, a través de los factores de la pro-
ducción, realiza una actividad productiva, comercial o de prestación de servicios
con el fin de satisfacer unas necesidades existentes en la sociedad a cambio de
obtener un beneficio.
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1.1. La organización de medios materiales y humanos
La organización en la empresa es esencial; debemos establecer un modelo organizativo
para que cada miembro perteneciente a ella sepa cuál es su tarea y su responsabilidad.
De esta forma conseguiremos utilizar adecuadamente los recursos disponibles y alcan-
zaremos los objetivos propuestos.
1.2. La actividad empresarial
La actividad de la empresa puede desarrollarse en los sectores siguientes (Fig. 1.2):
• Primario. Comprende las empresas agrícolas, ganaderas, pesqueras, forestales y mi-
neras, y el bien que se obtiene es la materia prima.
• Secundario. Incluye todas aquellas tareas encaminadas a transformar las materias pri-
mas en productos acabados o semielaborados; a este sector pertenecen las empresas
industriales y constructoras.
• Terciario. Engloba a las que se dedican a la prestación de servicios, tales como enti-
dades financieras, de transporte, asesoramiento, etc.
Fig. 1.2. Sectores de la producción.
Sector primario: empresas que extraen los
bienes que nos proporciona la naturaleza, que
son el origen de las materias primas.
Sector primario: empresas que extraen los
bienes que nos proporciona la naturaleza, que
son el origen de las materias primas.
Sector secundario: formado por empresas
que aprovechan las materias primas para
transformarlas en productos.
Sector secundario: formado por empresas
que aprovechan las materias primas para
transformarlas en productos.
Sector terciario: formado por empresas
que apoyan las actividades de los sectores
primario y secundario, tales como bancos,
comercio, transporte, etc.
Sector terciario: formado por empresas
que apoyan las actividades de los sectores
primario y secundario, tales como bancos,
comercio, transporte, etc.
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1.3. Factores de producción
Son los recursos básicos de la empresa que se emplean para realizar la actividad em-
presarial:
• Capital: está formado por el dinero que posee la empresa, así como los bienes du-
raderos (edificios, maquinaria e instalaciones) y de funcionamiento (materias primas,
materias auxiliares, etc.).
• Trabajo: comprende todo el grupo de personas que aporta su actividad para el desa-
rrollo del proceso productivo.
• Tierra: son los recursos naturales de los que la empresa puede disponer.
1.4. Objetivos
Generalmente, el principal objetivo de la empresa consiste en lograr unos beneficios a
cambio de la actividad que desarrolla.
No obstante, también se propone conseguir otros objetivos, tales como satisfacer al con-
sumidor, presentar en el mercado un nuevo producto o servicio, etc. Si los analizamos
atentamente, todos ellos persiguen el mismo fin: obtener beneficios. A estos objetivos se
les denomina secundarios o específicos.
Las materias primas son aque-
llos materiales o componentes
necesarios para elaborar un pro-
ducto. Dichos materiales pueden
ser los bienes que nos propor-
ciona la naturaleza, como la
madera, el carbón o el gas o
bien productos semielaborados,
tales como un tablero o unas
barras de acero para una mesa.
¿Sabías que…?
La empresa Muebles González SA se dedica a la venta de
muebles. María Signes González trabaja como vendedora
y Ernesto Gutiérrez Gómez trabaja como administrativo.
Dicha empresa compra los muebles a través de Sebastián
Hermes Pino, que es vendedor de Industrias del Mueble SL.
A Muebles González SA acuden a comprar Vicente Mas
Luque, que es agricultor, y su mujer Raquel Tous Boscá, que
trabaja de administrativa en una asesoría fiscal.
Indica en qué sectores de la actividad empresarial traba-
jan las personas que intervienen en el relato anterior.
Solución
• Sector primario: Vicente Mas Luque (agricultor).
• Sector secundario: Sebastián Hermes Pino (vendedor de
una empresa dedicada a la fabricación de muebles).
• Sector terciario: María Signes González, Ernesto Gutié-
rrez Gómez (ambos trabajan en un comercio) y Raquel
Tous Boscá (trabaja en una asesoría fiscal, considerada
una empresa que presta servicios).
Caso práctico 1
1. ¿A qué sector de la actividad empresarial pertenecen los siguientes trabajadores?
a) Conductora de un autobús.
b) Pescador.
c) Albañil.
d) Vendedora de una tienda de moda.
e) Pastor de ovejas.
f) Gerente de un comercio de electrodomésticos.
g) Directora de un banco.
h) Pintor de una fábrica de muebles.
i) Profesora de instituto.
j) Minero.
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2. Elementos de la empresa
Dichos elementos se pueden clasificar tal y como lo hacemos a continuación.
2.1. Elementos humanos
Este grupo está formado por los trabajadores que realizan las diferentes tareas (produc-
tivas, administrativas, comerciales, etc.), los socios que aportan el capital y el empre-
sario, que es el encargado de coordinar y organizar el conjunto de actividades que se
realizan en la empresa.
2.2. Elementos materiales
Este grupo lo forman aquellos bienes vinculados a la actividad productiva, como los
recursos naturales o las materias primas; estos elementos suelen emplearse en un mismo
ejercicio económico. En este grupo también se incluyen los elementos que se utilizan en
varios ejercicios, como, por ejemplo, maquinaria, instalaciones, herramientas, etc.
2.3. Elementos inmateriales
Estos elementos son los denominados intangibles, es decir, que no se pueden tocar
porque carecen de cuerpo físico. Aportan a la empresa un valor añadido, ya que ha-
cen que una organización se diferencie de otra. Algunos de ellos son el nombre comer-
cial de la empresa, la marca, la imagen de empresa, su «know-how» (o «saber hacer»)
y las patentes.
Los elementos de la empresa son el conjunto de medios que sirven para realizar la
actividad empresarial con el fin de alcanzar los objetivos propuestos.
El «know-how» (o «saber hacer»)
es el conocimiento del negocio,
de la forma de vender el pro-
ducto o servicio y de presentarlo
al público, todo ello fruto de la
experiencia adquirida durante
mucho tiempo y aceptada con
éxito por los clientes.
Vocabulario
Fig. 1.3. La perfecta combinación de los elementos que hemos estudiado origina la actividad
de la empresa.
Una patente es un documento
oficial en el que se reconoce
a alguien una invención y los
derechos que se derivan de ella.
¿Sabías que…?
2. Clasifica los siguientes
elementos de la empresa
en humanos, materiales e
inmateriales:
• Vendedoradelaempresa.
• Logotipo de la empresa.
• Vehículo de transporte.
• Atención al cliente.
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3. Funciones básicas de la empresa
El conjunto de tareas que forman parte del proceso productivo se divide en áreas de
gestión que desempeñan una serie de funciones que se coordinan de la siguiente forma.
• El área de explotación desarrolla las funciones que aparecen en la Tabla 1.1:
Aprovisionamiento
Consiste en la búsqueda y selección de proveedores y en la compra de bienes
primarios y auxiliares que sirven para la elaboración del producto que comer-
cializa la empresa; también se encarga de la gestión y almacenamiento de
estos bienes.
Producción
Esta función se refiere principalmente a la transformación de las materias
primas en productos acabados, pero también incluye la investigación, el desa-
rrollo y la innovación, así como la realización de controles de calidad de los
productos y la planificación de la producción.
Comercialización
Engloba todas las actividades necesarias para poner en manos del posible
comprador el producto elaborado por la empresa; para ello, se necesita hacer
publicidad de la empresa y del producto, diseñar el empaquetado y el mer-
chandising, llevar a cabo la distribución y ejecutar técnicas de venta.
Tabla 1.1. Funciones del área de explotación.
• El área de dirección se encarga de las funciones que aparecen en la Tabla 1.2:
Planificación
Consiste en la elaboración de un proyecto considerando aquellas cosas que
son propias de la empresa, así como de su entorno; dicho proyecto debe
incluir los objetivos que se desean conseguir y el plazo en que debe ejecutarse
con el fin de lograr dichos objetivos.
Obtención
de información
La información en una empresa se puede obtener a partir de la actividad dia-
ria que realiza mediante los registros contables, los datos de ventas, compras,
etc. También puede obtener información sobre la evolución económica o del
mercado a través de revistas especializadas, informes y estudios que elaboran
los organismos oficiales, las organizaciones empresariales y las entidades
financieras.
Comunicación y
control de la gestión
Una de las tareas importantes de la dirección es dar a conocer sus decisiones
al resto de colaboradores de la empresa con el fin de que se ejecuten.
Además, la dirección debe verificar el grado del cumplimiento de los objetivos
establecidos en el proyecto inicial.
Tabla 1.2. Funciones del área de dirección.
El merchandising se puede defi-
nir como las técnicas que se
desarrollan en el punto de venta
con el fin de animar al cliente
para que compre.
¿Sabías que…?
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1La empresa
• El área económico-financiera se encarga de las funciones que aparecen en la
Tabla 1.3:
Financiación
Se trata de la obtención y administración de recursos económicos, es decir,
cómo obtener dinero suficiente para adquirir los medios necesarios que permi-
tan desarrollar la actividad empresarial.
Inversión
Una vez la empresa ha conseguido dichos recursos, debe planificar cómo
emplearlos y estudiar la posibilidad de llevar a cabo las operaciones que
desea efectuar con ellos, así como decidir el destino de los mismos.
Tabla 1.3. Funciones del área económico-financiera.
Lucía Martínez López es propietaria de una zapatería y
necesita cambiar el mobiliario y estanterías de la sala de
venta. Ha pedido varios presupuestos y se ha decidido
por uno cuyo importe asciende a 18750 €. Hace un re-
cuento del dinero que posee; podría pagarlo todo, pero
se quedaría sin dinero para pagar los gastos y la nómina
del mes de la empleada que tiene, así que decide solicitar
un préstamo por dicho importe al banco donde tiene la
cuenta corriente. Indica al área de la empresa que debe
solucionar el caso de Lucía. ¿Qué se entiende en este caso
como financiación y en qué consistiría la inversión?
Solución
La solución al problema de Lucía correspondería al área
económico-financiera.
Como no tiene suficiente dinero para realizar la compra,
tiene que disponer de dinero suficiente para poder finan-
ciarla mediante la solicitud del préstamo del banco para
poder pagar los 18750 €. El dinero recibido del banco le
sirve para invertir en la compra del mobiliario y estanterías
para la sala de ventas.
Caso práctico 2
3. Al analizar la actividad de la empresa Daymesa, dedi-
cada a la venta al pormenor de equipos informáticos
y al diseño de programas informáticos a medida para
empresas, se han podido identificar las actividades
que figuran en la lista siguiente. Teniendo en cuenta lo
aprendido en esta unidad:
a) Copia los cuadros de actividades y áreas que hay
más abajo en tu cuaderno y relaciona con flechas
las actividades que se realizan en la empresa con su
correspondiente área.
b) Identifica la función que concierne a cada una de las
actividades.
Actividades
Actividades
• Búsqueda de proveedores.
• Control de calidad.
• Control de cumplimiento de los objetivos.
• Solicitud de un préstamo para comprar un vehículo de empresa.
• Montaje de ordenadores.
• Compra de una nueva máquina.
• Elaboración de un proyecto que debe realizarse en un tiempo determinado.
• Diseño de programas informáticos.
Áreas
• Explotación.
• Económico-financiera.
• Dirección.
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4. El empresario
El empresario es una figura clave en la empresa, ya que es el agente que aporta el ca-
pital y asume riesgos, además de llevar el peso del liderazgo y de la innovación, entre
otras atribuciones. Todas ellas caben en la descripción de empresario, ya que debe
tener algo de todo ello.
A medida que se ha avanzado, las empresas son cada vez más complejas, por lo que el
empresario pasa de ser una persona a un equipo de personas que dirigen y gestionan
la empresa. Se ocupan principalmente del área de dirección, ya que las tareas que
deben ejercer son:
• Establecer el plan de la actividad empresarial.
• Encargarse de organizar los factores productivos.
• Realizar el control de la ejecución del plan y analizar los resultados obtenidos.
Un empresario emprendedor aprovecha las ventajas de la empresa, así como las oportu-
nidades que ofrecen el mercado y el entorno, y es capaz de elaborar nuevos productos
o servicios o bien adaptarlos a las nuevas necesidades o exigencias de los consumido-
res, generando así nuevas riquezas. De esta forma las empresas de éxito se diferencian
de aquellas que no lo tienen porque al frente hay un empresario emprendedor.
El entorno es el contexto en el que la empresa se desenvuelve, las condiciones que
la rodean, y que pueden influir en sus posibilidades de éxito o fracaso, y el medio
donde esta se desarrolla, a pesar de no poder influir directamente en él.
Líder. Es el que conduce un
grupo o colectivo de personas.
Innovador. Se dice de quien
modifica algo e incorpora nove-
dades.
Vocabulario
5. Clasificación de las empresas
Aunque todas las empresas se parecen en varios aspectos, se pueden clasificar aten-
diendo a una serie de criterios que vamos a analizar a continuación.
5.1. Empresas según su finalidad
Si atendemos al criterio del propósito de la empresa, podemos plantear la siguiente
división:
• Lucrativas. A este grupo pertenecen la gran mayoría de empresas, pues el objetivo
fundamental de las mismas consiste en obtener beneficios.
• No lucrativas. En este grupo estarían aquellas organizaciones cuyo objetivo funda-
mental consiste en lograr algo diferente a los beneficios económicos, como, por ejem-
plo, ayudar al desarrollo del deporte, al fomento de la cultura musical, etc.
4. Busca en Internet información sobre la biografía del empresario William Henry
Gates III y haz un resumen de la misma.
¿Qué tipo de empresario crees que es según los atributos reseñados anterior-
mente?
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5.2. Empresas según su actividad
Según este criterio, podemos clasificar las empresas usando los sectores de los que ha-
blábamos en el epígrafe 1.2:
• Al sector primario pertenece una serie de empresas dedicadas a la obtención y ven-
ta de los productos tal como los ofrece la naturaleza, por lo que no sufren ninguna
transformación sustancial; a este sector pertenecen las empresas agropecuarias, las
forestales, las mineras y las pesqueras.
• Al sector secundario pertenecen las empresas que necesitan de materia prima o pro-
ductos semielaborados para convertirlos en productos acabados; este grupo está
formado por las empresas industriales, manufactureras y constructoras.
• El sector terciario está constituido por las empresas comerciales, tanto si son mayo-
ristas como minoristas; estas empresas recogen el producto fabricado y lo venden al
consumidor sin alterarlo sustancialmente. También pertenecen a este sector las empre-
sas que prestan servicios, es decir, empresas de transporte, de seguros, financieras,
de cultura y enseñanza, de ocio, etc.
5.3. Empresas según la propiedad del capital
Este criterio se basa en quién aporta el capital para el funcionamiento de la empresa:
• Puede tratarse de empresas públicas, en cuyo caso el capital para constituirse lo
aporta la Administración Pública, ya sea el Estado, las comunidades autónomas, las
diputaciones provinciales, los ayuntamientos o algún organismo que dependa de
estas instituciones.
• Hablamos de empresas privadas cuando el capital aportado proviene de personas
particulares o de empresas u organismos privados.
• Por último, las empresas mixtas son aquellas cuyo capital lo aportan en parte organis-
mos públicos y en parte particulares, empresas o instituciones privadas.
5.4. Empresas según su naturaleza jurídica
• Las empresas individuales son aquellas entidades constituidas por una persona física
que ejerce en nombre propio una actividad industrial, comercial o profesional.
• Las empresas colectivas son aquellas que pertenecen a varios propietarios que confor-
man lo que se denomina persona jurídica.
5.5. Empresas según su tamaño
Los parámetros para determinar el tamaño de una empresa pueden ser varios, aunque
aquí presentamos una clasificación según la recomendación adoptada por la Comisión
Europea, cuyos criterios para determinar el tamaño son bastante objetivos (Tabla 1.4)
El comercio mayorista es el que
hace de intermediario adqui-
riendo bienes o servicios a los
fabricantes o a otras empre-
sas proveedoras y los vende al
comercio minorista o detallista.
El comercio minorista se caracte-
riza por la venta de productos al
consumidor final.
¿Sabías que…?
Persona jurídica. Ente al cual
el Derecho concede y recono-
ce capacidad para adquirir y
poseer bienes de toda índole,
así como para contraer obli-
gaciones y ejercer actividades
mercantiles.
Vocabulario
Criterios
Tipo de empresa Valor patrimonial Volumen de negocio Número de trabajadores
Microempresa Menor de 1000000 € Menos de 2000000 € Menos de 10
Pequeña Menor de 10000000 € Menos de 10000000 € Menos de 50
Mediana Menor de 43000000 € Menos de 50000000 € Menos de 250
Grande A partir de 43000000 € A partir de 50000000 € A partir de 250
Tabla 1.4. Criterios para clasificar a las empresas según su tamaño.
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Para que sirva como referencia, en la Fig. 1.4 mostramos la distribución sectorial de las
pyme en España en 2009.
Fig. 1.4. Representación gráfica de las pymes por sectores.
Fuente: INE, DIRCE (Dir. Gral. de Política de la pyme)
53,23
15,54
24,23
6,98
Resto de servicios
Comercio
Construcción
Industria
Tipos de empresas
Por su finalidad
Lucrativas
No lucrativas
Por su actividad
Empresas del sector primario
Empresas del sector secundario
Empresas del sector terciario
Por la propiedad del
capital
Públicas
Privadas
Mixtas
Por su naturaleza
jurídica
Individuales
Colectivas
Por su tamaño
Microempresa
Pequeña
Mediana
Grande
Tabla 1.5. Resumen de los criterios de clasificación de las empresas.
5. Busca información en Internet sobre las empresas que
te nombramos a continuación, anótala en tu cuaderno
siguiendo la ficha que se presenta y clasifícalas. Las
empresas son: Agencia EFE, grupo Dulcesol y Alsa.
Recogida de información:
Nombre empresa
Actividad
Cifra de negocio (en millones de €)
Beneficios netos después impuestos
Plantilla final
Domicilio social
Clasificación:
Por su finalidad
Por su actividad
Por la propiedad del capital
Por su naturaleza jurídica
Por su tamaño
Actividades
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6. Características de la pyme
Es importante saber que pyme es el acrónimo de Pequeña y Mediana Empresa. La de-
finición de este tipo de empresas depende de la legislación de cada país; en el caso
de los países pertenecientes a la Unión Europea, se recomendaron las características
siguientes para que una compañía se considere una pequeña y mediana empresa:
• Se considerará empresa toda entidad, independientemente de su forma jurídica, que
ejerza una actividad económica. En particular, se considerarán empresas las enti-
dades que ejerzan una actividad artesanal u otras actividades a título individual o
familiar, las sociedades de personas y las asociaciones que ejerzan una actividad
económica de forma regular.
• A partir de 2003, la UE recomienda que se tenga en cuenta el volumen de negocio
y el balance general; según estos parámetros, se determinará el tipo de empresa, tal
como se presenta en la Tabla 1.6.
El 99,88% del total de empresas
en España, excluyendo los sec-
tores de la agricultura y pesca,
son pymes.
¿Sabías que…?
Fig. 1.5. Representación gráfica de las pymes según su forma jurídica.
Fuente: INE, DIRCE (Dir. Gral. de Política de la pyme).
Persona física Sociedad limitada Sociedad anónima Otras formas jurídicas
Formas jurídicas de la pyme
60%
27%
5%
8%
Tipo de
empresa
Volumen de negocio Balance general
Mediana
Pequeña
Micro
Menor o igual a 50 millones de euros
Menor o igual a 10 millones de euros
Menor o igual a 2 millones de euros
Menor o igual a 43 millones de euros
Menor o igual a 10 millones de euros
Menor o igual a 2 millones de euros
Fuente: Secretaría General de Industria de la Dirección General de Política de la pyme del Ministe-
rio de Industria, Turismo y Comercio.
Tabla 1.6. Parámetros para determinar el tipo de empresa según la UE.
6. Busca una empresa de tu
ciudad y, una vez hayas
obtenido información sobre
ella, clasifícala según los
criterios:
• Por su finalidad.
• Por su actividad.
• Por la propiedad del
capital.
• Por su naturaleza jurí-
dica.
• Por su tamaño.
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7. Relaciones de la empresa con su entorno
Tal y como hemos visto, la empresa es una más de las entidades que forman parte del
sistema económico, y se relaciona con otros agentes, mercados, entidades financieras,
organismos públicos, etc.; por lo tanto, cualquier cosa que pueda suceder en las relacio-
nes que se establezcan con dichos organismos y agentes puede afectar a la actividad
que desarrolla.
Cabe destacar que existen factores del entorno que influyen en todas las empresas por
igual, independientemente de su sector o tamaño, y otros que solamente intervienen en
una o en pocas empresas, bien porque se encuentran ubicadas en un área geográfica
concreta o porque pertenecen a un sector productivo específico, etc.
Atendiendo a ello, podemos decir que existe un entorno general y un entorno específico.
El entorno general comprende aquellos factores externos de la empresa, por lo que esta
no puede controlarlos y apenas puede modificarlos o evitarlos, como el hecho de que
suba el índice de precios al consumo, por ejemplo. En cuanto al entorno específico, lo
conforman aquellos factores que se encuentran más próximos a la empresa, es decir, en
el mercado donde realiza su actividad o en el sector al que pertenece, por lo que la em-
presa sí que puede influir sobre ellos. Ambos tipos de factores se detallan en la Fig. 1.6.
Los productos sustitutivos son
una serie de bienes que tie-
nen características similares,
desarrollan la misma función y
satisfacen las mismas necesida-
des que otros ya existentes. Por
ejemplo, la mantequilla y la
margarina.
¿Sabías que…?
Fig. 1.6. Factores del entorno general y del entorno específico que afectan a la empresa.
Factores del
entorno general
Factores del
entorno específico
Sociocultural
Político-legal
Económico
Tecnológico
Rivalidad entre empresas competidoras
Aparición en el mercado de productos sustitutivos a los que produce la empresa
Poder de negociación de los proveedores
Poder de negociación de los clientes
Recoge aquellos aspectos referentes a la tradición de una sociedad, a las costumbres,
al estilo de vida, así como el número de habitantes que residen en la zona,
la edad de los mismos, el sexo, la procedencia, etc.
Se refiere a los poderes públicos, como el Estado, las comunidades autónomas
y los ayuntamientos, por lo que tanto el sistema político establecido
como la ideología de los mandatarios, la estabilidad política
y las leyes que emanen de esos poderes influyen en la empresa
Lo componen la política fiscal, la política monetaria y el ciclo económico
Comprende la aparición de nuevos productos en el mercado, las nuevas técnicas
de gestión y dirección empresarial, la informática, las telecomunicaciones,
la mejora en las redes de carreteras y los medios de transporte
7. Noelia Gómez ha finalizado su carrera matinal de
4 kilómetros, tal como suele hacer todos los días.
Después de hacer ejercicio tiene por costumbre ir al
supermercado que está cerca de su casa para comprar
un bote de zumo de naranja para recuperarse.
a) Identifica y enumera todos los pasos que se han
dado en el proceso de elaboración, producción y
comercialización del zumo de naranja.
b) ¿Qué tipo de empresas han intervenido en cada uno
de esos pasos?
c) ¿En qué sector encuadrarías a cada una de esas
empresas?
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1La empresa
Síntesis
Concepto
• La organización de medios materiales y humanos
• La actividad empresarial
• Los factores de la producción
• Los objetivos
• Elementos humanos
• Elementos materiales
• Elementos inmateriales
Elementos de la empresa
Funciones de la empresa
y su distribución por áreas
• Aprovisionamiento
• Producción
• Comercialización
• Planificación
• Información
• Comunicación y control
• Financiación
• Inversión
Área de explotación
Área de dirección
Área económico-financiera
Tareas del empresario
• Planifica la actividad empresarial
• Organiza los factores de la producción
• Controla el desarrollo y el resultado de la actividad
Características
de las pymes
• Por su volumen de negocio
• Por el balance general
Tipos de empresa
Por su finalidad
Por la actividad
Por la propiedad del capital
Por su tamaño
• Lucrativas
• No lucrativas
• Sector primario
• Sector secundario
• Sector terciario
• Públicas
• Privadas
• Mixtas
• Microempresas
• Pequeñas
• Medianas
• Grandes
La relación de la empresa
con su entorno
Factores del entorno general
Factores del entorno específico
• Sociocultural
• Político-legal
• Económico
• Tecnológico
• Rivalidad de la competencia
• Nuevas empresas
competidoras
• Productos sustitutivos
• Fuerza negociadora
de proveedores y clientes
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La empresa1
20
Test de repaso
1. Una empresa forestal desarrolla una actividad empre-
sarial del tipo:
a) Primario.
b) Secundario.
c) Terciario.
d) Natural.
2. La maquinaria de una empresa se considera un ele-
mento que corresponde al factor de la producción:
a) Capital.
b) Trabajo.
c) Tierra.
d) Inmueble.
3. Teniendo en cuenta los diferentes aspectos del concepto
de empresa, cuando una desea introducir un nuevo pro-
ducto en el mercado se consideraría que:
a) Organiza los medios materiales
b) Es parte de la actividad empresarial.
c) Es un factor de la producción.
d) Es un objetivo a conseguir.
4. El agente comercial de una empresa se considera un
elemento:
a) Humano.
b) Pasivo.
c) Material.
d) Inmaterial.
5. La imagen corporativa de una empresa se considera un
elemento de la empresa:
a) Activo.
b) Humano.
c) Material.
d) Inmaterial.
6. El conjunto de personas que residen en una región es un
dato del entorno:
a) Sociocultural.
b) Político-legal.
c) Económico.
d) Tecnológico.
7. El poder de negociación de los clientes se considera un
factor correspondiente al entorno:
a) General.
b) Específico.
c) Económico.
d) Sociocultural.
8. La transformación de las materias primas y auxiliares
en productos terminados corresponde a la función de:
a) Aprovisionamiento.
b) Producción.
c) Comercialización.
d) Almacenamiento.
9. Cuando una empresa posee dinero suficiente y desea
invertir comprando una furgoneta para entregar los
pedidos a los clientes, se dice que es una función que
desempeña el área:
a) De explotación.
b) Económico-financiera.
c) De dirección.
d) De aprovisionamiento.
10. Cuando un empresario estudia las posibles variaciones
que se pueden producir respecto a las previsiones rea-
lizadas en un periodo determinado, está ejerciendo la
tarea de:
a) Planificación de la actividad.
b) Organización de los factores productivos.
c) Control del desarrollo y el resultado.
d) Previsión de las ventas.
11. Una empresa que se dedica al cultivo de cereales para
su posterior venta pertenecería al sector:
a) Primario.
b) Secundario.
c) Terciario.
d) Comercial.
12. Se considera que una cafetería que está abierta al
público en general es una empresa:
a) Pública.
b) Privada.
c) Mixta.
d) Ninguna de las anteriores.
13. Según la naturaleza jurídica, un empresario autónomo
que se dedica a la fontanería se consideraría una
empresa:
a) Colectiva.
b) Individual.
c) Autónoma.
d) Persona jurídica.
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1La empresa
Comprueba tu aprendizaje
Entender el concepto de empresa
1. La organización en la empresa es muy importante.
¿Con qué fin debe establecerse una estructura organi-
zativa en la empresa?
2. Enumera los factores de la producción.
3. ¿Cuál es el principal objetivo de una empresa?
Identificar los elementos que la constituyen
4. Enumera los elementos que constituyen una empresa.
5. Indica cuántas personas constituyen los elementos acti-
vos o humanos de una zapatería, así como las funcio-
nes que desempeñan.
6. Visita una tienda, identifica y enumera los elementos
que la constituyen y rellena el cuadro siguiente:
Determinar las funciones básicas de la empresa
7. Realiza un esquema que incluya las diferentes áreas de
la empresa y las funciones que desempeñan.
8. En la empresa hay una persona encargada de buscar
y seleccionar a los proveedores. ¿Qué función desem-
peña y a qué área corresponde?
9. ¿En qué consiste un plan para la empresa?
10. Una vez que la empresa dispone de recursos econó-
micos, pasa a planificar cómo dedicar dichos recursos
estudiando la viabilidad de las operaciones y decide su
destino. ¿Qué función es la que desempeña estos come-
tidos y a qué área corresponde?
Conocer la figura del empresario
11. ¿Por qué crees que al empresario se le considera líder?
12. Enumera las tareas que debe realizar un empresario.
13. ¿Cuál crees que es el motivo por el que las empresas
de éxito se diferencian de aquellas que no lo tienen?
Clasificar los diferentes tipos de empresa
14. Haz un esquema sobre los posibles tipos de empresas,
incluyendo los posibles criterios estudiados en la pre-
sente unidad.
15. Visita la página web de dos empresas, clasifíca-
las según los criterios estudiados (rellenando la ficha
siguiente) y explica los motivos por los cuales las clasi-
ficas así.
Conocer la relación de la empresa con el entorno
16. Imagina que la media de edad en una población está
establecida en unos 62,5 años. ¿Cómo crees que
puede afectar esto a una tienda de juguetes?
17. El gobierno del país ha publicado una ley que concede
incentivos a las empresas que contraten jóvenes. ¿A
qué factor del entorno general corresponde este tipo
de medidas?
18. Hoy en día la gente está más sensibilizada con la pro-
tección del medioambiente y el respeto a la naturaleza.
¿A qué factor del entorno general corresponde esta
forma de actuar?
19. En una ciudad hay una tienda de frutas, y a escasos
metros se va a abrir próximamente un supermercado
con todas las secciones de alimentación fresca. ¿A qué
factor del entorno de la tienda de frutas afectará y
qué tipo de entorno es?
20. Los clientes y consumidores cada vez están más for-
mados e informados, por lo que en el momento de la
compra el vendedor debe preparar sus argumentos de
venta. ¿A qué factor del entorno afecta y qué tipo
de entorno es?
Elemento
Tipo de elemento
(humano, material, inmaterial)
Nombre
de la
empresa
Por su
finalidad
Por su
actividad
Por la
propie-
dad del
capital
Por su
natu-
raleza
jurídica
Por su
tamaño
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La empresa1
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Práctica final
Pautas para resolver la práctica
• Tienes que determinar la actividad de Verdi-Fruit SL
atendiendo al sector al que pertenece.
• Recuerda que una de las funciones del empresario
es organizar los recursos de que dispone.
• Considera que toda empresa está compuesta de ele-
mentos humanos, materiales e intangibles.
• Debes saber que las funciones de la empresa no
tienen por qué recaer en una sola persona.
• Ten en cuenta que cada empresa tiene unas peculia-
ridades, y se puede encuadrar en una tipología en
función de a unos criterios.
• Todas las empresas tienen un entorno próximo, lo
que les afecta de una u otra forma.
Cuestiones
• ¿Quién crees que es el responsable de organizar los
medios materiales y humanos?
• Indica cuáles son los elementos humanos de Verdi-
Fruit SL.
• En la empresa Verdi-Fruit SL, ¿quién se encarga de
la función de aprovisionamiento?
• ¿Quién se encarga de la función de comercializa-
ción?
• ¿Quién asume la responsabilidad del área de direc-
ción? ¿Por qué?
• Enumera los factores del entorno específico que
afectan a Verdi-Fruit SL y explica el motivo.
• Clasifica la empresa Verdi-Fruit SL según la tabla si-
guiente:
Nombre de la
empresa
Por su finalidad Por su actividad
Por la propiedad
del capital
Por su naturaleza
jurídica
Por su tamaño
Conoce tu empresa
Horacio Sil Olmos ha adquirido de sus padres una tienda
de frutas y verduras tradicional. Comparte la empresa con
su hermana Herminia, y juntos constituyen una sociedad
llamada Verdi-Fruit SL.
Horacio es el responsable de la empresa y se encarga
de su gestión, ayudado por una persona que lleva la ad-
ministración. Herminia es la encargada de la tienda, del
trato con los proveedores y de las compras. En la tienda
trabajan dos personas que se dedican a la venta al públi-
co. Uno de los vendedores es el responsable de realizar el
escaparate y preparar y colocar los productos en la sala
de ventas.
Horacio se encarga de establecer los objetivos, marcar
las pautas, convocar reuniones periódicas con el personal
para transmitir órdenes, recibir información y supervisar
los resultados.
La zona donde está situada la tienda se ha urbanizado
en los últimos años, lo que ha provocado un incremento
de la actividad. Una gran parte de los residentes tiene es-
tudios superiores y es gente bien preparada e informada.
Como ha habido un crecimiento de población en la zona,
una gran cadena de supermercados ha adquirido un solar
para ubicar un supermercado.
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Tema 1 la empresa

  • 1. Unidad1La empresa En esta unidad aprenderemos a: • Entender el concepto de empresa. • Identificar los elementos que la constituyen. • Determinar las funciones básicas de la empresa. • Conocer la importancia del empresario en el desarrollo de la actividad empresarial. • Clasificar los diferentes tipos de empresa. • Conocer la relación de la empresa con el entorno. Y estudiaremos: • El concepto de empresa. • Los elementos de la empresa. • Las funciones básicas de la empresa. • El empresario. • La clasificación de las empresas. • La relación de la empresa con el entorno. w w w .m cgraw -hill.es
  • 2. La empresa1 8 1. Concepto de empresa La empresa es un elemento básico para el sistema económico. Es un organismo dinámi- co debido al conjunto de actividades que desarrolla y a la necesidad de relacionarse con otros agentes del sistema, tales como el mercado o las familias, como se puede observar en la Fig. 1.1. Fig. 1.1. Funcionamiento del sistema económico. Representa el circuito que recorre el dinero. Representa el circuito que recorren los bienes, los servicios y el trabajo. Mercado de bienes y servicios Estado Empresas (producción) Familias (consumo) Mercado de trabajo Las empresas venden bienes y servicios El mercado ofrece bienes y servicios a las familias Las familias pagan los bienes y serviciosLas empresas obtienen ingresos Las personas ofrecen su trabajo Las familias obtienen ingresos Las empresas contratan trabajadores Las empresas pagan salarios Diversos autores han definido la empresa según diversos criterios: la visión económica, el marketing, la empresa como realidad social, etc. Nosotros podemos definirla de la siguiente manera. Se puede decir que el concepto de empresa es muy amplio, aunque en esta unidad vamos a analizar sus aspectos más característicos. Una empresa es una entidad organizada que, a través de los factores de la pro- ducción, realiza una actividad productiva, comercial o de prestación de servicios con el fin de satisfacer unas necesidades existentes en la sociedad a cambio de obtener un beneficio. w w w .m cgraw -hill.es
  • 3. 9 1La empresa 1.1. La organización de medios materiales y humanos La organización en la empresa es esencial; debemos establecer un modelo organizativo para que cada miembro perteneciente a ella sepa cuál es su tarea y su responsabilidad. De esta forma conseguiremos utilizar adecuadamente los recursos disponibles y alcan- zaremos los objetivos propuestos. 1.2. La actividad empresarial La actividad de la empresa puede desarrollarse en los sectores siguientes (Fig. 1.2): • Primario. Comprende las empresas agrícolas, ganaderas, pesqueras, forestales y mi- neras, y el bien que se obtiene es la materia prima. • Secundario. Incluye todas aquellas tareas encaminadas a transformar las materias pri- mas en productos acabados o semielaborados; a este sector pertenecen las empresas industriales y constructoras. • Terciario. Engloba a las que se dedican a la prestación de servicios, tales como enti- dades financieras, de transporte, asesoramiento, etc. Fig. 1.2. Sectores de la producción. Sector primario: empresas que extraen los bienes que nos proporciona la naturaleza, que son el origen de las materias primas. Sector primario: empresas que extraen los bienes que nos proporciona la naturaleza, que son el origen de las materias primas. Sector secundario: formado por empresas que aprovechan las materias primas para transformarlas en productos. Sector secundario: formado por empresas que aprovechan las materias primas para transformarlas en productos. Sector terciario: formado por empresas que apoyan las actividades de los sectores primario y secundario, tales como bancos, comercio, transporte, etc. Sector terciario: formado por empresas que apoyan las actividades de los sectores primario y secundario, tales como bancos, comercio, transporte, etc. w w w .m cgraw -hill.es
  • 4. La empresa1 10 1.3. Factores de producción Son los recursos básicos de la empresa que se emplean para realizar la actividad em- presarial: • Capital: está formado por el dinero que posee la empresa, así como los bienes du- raderos (edificios, maquinaria e instalaciones) y de funcionamiento (materias primas, materias auxiliares, etc.). • Trabajo: comprende todo el grupo de personas que aporta su actividad para el desa- rrollo del proceso productivo. • Tierra: son los recursos naturales de los que la empresa puede disponer. 1.4. Objetivos Generalmente, el principal objetivo de la empresa consiste en lograr unos beneficios a cambio de la actividad que desarrolla. No obstante, también se propone conseguir otros objetivos, tales como satisfacer al con- sumidor, presentar en el mercado un nuevo producto o servicio, etc. Si los analizamos atentamente, todos ellos persiguen el mismo fin: obtener beneficios. A estos objetivos se les denomina secundarios o específicos. Las materias primas son aque- llos materiales o componentes necesarios para elaborar un pro- ducto. Dichos materiales pueden ser los bienes que nos propor- ciona la naturaleza, como la madera, el carbón o el gas o bien productos semielaborados, tales como un tablero o unas barras de acero para una mesa. ¿Sabías que…? La empresa Muebles González SA se dedica a la venta de muebles. María Signes González trabaja como vendedora y Ernesto Gutiérrez Gómez trabaja como administrativo. Dicha empresa compra los muebles a través de Sebastián Hermes Pino, que es vendedor de Industrias del Mueble SL. A Muebles González SA acuden a comprar Vicente Mas Luque, que es agricultor, y su mujer Raquel Tous Boscá, que trabaja de administrativa en una asesoría fiscal. Indica en qué sectores de la actividad empresarial traba- jan las personas que intervienen en el relato anterior. Solución • Sector primario: Vicente Mas Luque (agricultor). • Sector secundario: Sebastián Hermes Pino (vendedor de una empresa dedicada a la fabricación de muebles). • Sector terciario: María Signes González, Ernesto Gutié- rrez Gómez (ambos trabajan en un comercio) y Raquel Tous Boscá (trabaja en una asesoría fiscal, considerada una empresa que presta servicios). Caso práctico 1 1. ¿A qué sector de la actividad empresarial pertenecen los siguientes trabajadores? a) Conductora de un autobús. b) Pescador. c) Albañil. d) Vendedora de una tienda de moda. e) Pastor de ovejas. f) Gerente de un comercio de electrodomésticos. g) Directora de un banco. h) Pintor de una fábrica de muebles. i) Profesora de instituto. j) Minero. Actividades w w w .m cgraw -hill.es
  • 5. 11 1La empresa 2. Elementos de la empresa Dichos elementos se pueden clasificar tal y como lo hacemos a continuación. 2.1. Elementos humanos Este grupo está formado por los trabajadores que realizan las diferentes tareas (produc- tivas, administrativas, comerciales, etc.), los socios que aportan el capital y el empre- sario, que es el encargado de coordinar y organizar el conjunto de actividades que se realizan en la empresa. 2.2. Elementos materiales Este grupo lo forman aquellos bienes vinculados a la actividad productiva, como los recursos naturales o las materias primas; estos elementos suelen emplearse en un mismo ejercicio económico. En este grupo también se incluyen los elementos que se utilizan en varios ejercicios, como, por ejemplo, maquinaria, instalaciones, herramientas, etc. 2.3. Elementos inmateriales Estos elementos son los denominados intangibles, es decir, que no se pueden tocar porque carecen de cuerpo físico. Aportan a la empresa un valor añadido, ya que ha- cen que una organización se diferencie de otra. Algunos de ellos son el nombre comer- cial de la empresa, la marca, la imagen de empresa, su «know-how» (o «saber hacer») y las patentes. Los elementos de la empresa son el conjunto de medios que sirven para realizar la actividad empresarial con el fin de alcanzar los objetivos propuestos. El «know-how» (o «saber hacer») es el conocimiento del negocio, de la forma de vender el pro- ducto o servicio y de presentarlo al público, todo ello fruto de la experiencia adquirida durante mucho tiempo y aceptada con éxito por los clientes. Vocabulario Fig. 1.3. La perfecta combinación de los elementos que hemos estudiado origina la actividad de la empresa. Una patente es un documento oficial en el que se reconoce a alguien una invención y los derechos que se derivan de ella. ¿Sabías que…? 2. Clasifica los siguientes elementos de la empresa en humanos, materiales e inmateriales: • Vendedoradelaempresa. • Logotipo de la empresa. • Vehículo de transporte. • Atención al cliente. Actividades w w w .m cgraw -hill.es
  • 6. La empresa1 12 3. Funciones básicas de la empresa El conjunto de tareas que forman parte del proceso productivo se divide en áreas de gestión que desempeñan una serie de funciones que se coordinan de la siguiente forma. • El área de explotación desarrolla las funciones que aparecen en la Tabla 1.1: Aprovisionamiento Consiste en la búsqueda y selección de proveedores y en la compra de bienes primarios y auxiliares que sirven para la elaboración del producto que comer- cializa la empresa; también se encarga de la gestión y almacenamiento de estos bienes. Producción Esta función se refiere principalmente a la transformación de las materias primas en productos acabados, pero también incluye la investigación, el desa- rrollo y la innovación, así como la realización de controles de calidad de los productos y la planificación de la producción. Comercialización Engloba todas las actividades necesarias para poner en manos del posible comprador el producto elaborado por la empresa; para ello, se necesita hacer publicidad de la empresa y del producto, diseñar el empaquetado y el mer- chandising, llevar a cabo la distribución y ejecutar técnicas de venta. Tabla 1.1. Funciones del área de explotación. • El área de dirección se encarga de las funciones que aparecen en la Tabla 1.2: Planificación Consiste en la elaboración de un proyecto considerando aquellas cosas que son propias de la empresa, así como de su entorno; dicho proyecto debe incluir los objetivos que se desean conseguir y el plazo en que debe ejecutarse con el fin de lograr dichos objetivos. Obtención de información La información en una empresa se puede obtener a partir de la actividad dia- ria que realiza mediante los registros contables, los datos de ventas, compras, etc. También puede obtener información sobre la evolución económica o del mercado a través de revistas especializadas, informes y estudios que elaboran los organismos oficiales, las organizaciones empresariales y las entidades financieras. Comunicación y control de la gestión Una de las tareas importantes de la dirección es dar a conocer sus decisiones al resto de colaboradores de la empresa con el fin de que se ejecuten. Además, la dirección debe verificar el grado del cumplimiento de los objetivos establecidos en el proyecto inicial. Tabla 1.2. Funciones del área de dirección. El merchandising se puede defi- nir como las técnicas que se desarrollan en el punto de venta con el fin de animar al cliente para que compre. ¿Sabías que…? w w w .m cgraw -hill.es
  • 7. 13 1La empresa • El área económico-financiera se encarga de las funciones que aparecen en la Tabla 1.3: Financiación Se trata de la obtención y administración de recursos económicos, es decir, cómo obtener dinero suficiente para adquirir los medios necesarios que permi- tan desarrollar la actividad empresarial. Inversión Una vez la empresa ha conseguido dichos recursos, debe planificar cómo emplearlos y estudiar la posibilidad de llevar a cabo las operaciones que desea efectuar con ellos, así como decidir el destino de los mismos. Tabla 1.3. Funciones del área económico-financiera. Lucía Martínez López es propietaria de una zapatería y necesita cambiar el mobiliario y estanterías de la sala de venta. Ha pedido varios presupuestos y se ha decidido por uno cuyo importe asciende a 18750 €. Hace un re- cuento del dinero que posee; podría pagarlo todo, pero se quedaría sin dinero para pagar los gastos y la nómina del mes de la empleada que tiene, así que decide solicitar un préstamo por dicho importe al banco donde tiene la cuenta corriente. Indica al área de la empresa que debe solucionar el caso de Lucía. ¿Qué se entiende en este caso como financiación y en qué consistiría la inversión? Solución La solución al problema de Lucía correspondería al área económico-financiera. Como no tiene suficiente dinero para realizar la compra, tiene que disponer de dinero suficiente para poder finan- ciarla mediante la solicitud del préstamo del banco para poder pagar los 18750 €. El dinero recibido del banco le sirve para invertir en la compra del mobiliario y estanterías para la sala de ventas. Caso práctico 2 3. Al analizar la actividad de la empresa Daymesa, dedi- cada a la venta al pormenor de equipos informáticos y al diseño de programas informáticos a medida para empresas, se han podido identificar las actividades que figuran en la lista siguiente. Teniendo en cuenta lo aprendido en esta unidad: a) Copia los cuadros de actividades y áreas que hay más abajo en tu cuaderno y relaciona con flechas las actividades que se realizan en la empresa con su correspondiente área. b) Identifica la función que concierne a cada una de las actividades. Actividades Actividades • Búsqueda de proveedores. • Control de calidad. • Control de cumplimiento de los objetivos. • Solicitud de un préstamo para comprar un vehículo de empresa. • Montaje de ordenadores. • Compra de una nueva máquina. • Elaboración de un proyecto que debe realizarse en un tiempo determinado. • Diseño de programas informáticos. Áreas • Explotación. • Económico-financiera. • Dirección. w w w .m cgraw -hill.es
  • 8. La empresa1 14 4. El empresario El empresario es una figura clave en la empresa, ya que es el agente que aporta el ca- pital y asume riesgos, además de llevar el peso del liderazgo y de la innovación, entre otras atribuciones. Todas ellas caben en la descripción de empresario, ya que debe tener algo de todo ello. A medida que se ha avanzado, las empresas son cada vez más complejas, por lo que el empresario pasa de ser una persona a un equipo de personas que dirigen y gestionan la empresa. Se ocupan principalmente del área de dirección, ya que las tareas que deben ejercer son: • Establecer el plan de la actividad empresarial. • Encargarse de organizar los factores productivos. • Realizar el control de la ejecución del plan y analizar los resultados obtenidos. Un empresario emprendedor aprovecha las ventajas de la empresa, así como las oportu- nidades que ofrecen el mercado y el entorno, y es capaz de elaborar nuevos productos o servicios o bien adaptarlos a las nuevas necesidades o exigencias de los consumido- res, generando así nuevas riquezas. De esta forma las empresas de éxito se diferencian de aquellas que no lo tienen porque al frente hay un empresario emprendedor. El entorno es el contexto en el que la empresa se desenvuelve, las condiciones que la rodean, y que pueden influir en sus posibilidades de éxito o fracaso, y el medio donde esta se desarrolla, a pesar de no poder influir directamente en él. Líder. Es el que conduce un grupo o colectivo de personas. Innovador. Se dice de quien modifica algo e incorpora nove- dades. Vocabulario 5. Clasificación de las empresas Aunque todas las empresas se parecen en varios aspectos, se pueden clasificar aten- diendo a una serie de criterios que vamos a analizar a continuación. 5.1. Empresas según su finalidad Si atendemos al criterio del propósito de la empresa, podemos plantear la siguiente división: • Lucrativas. A este grupo pertenecen la gran mayoría de empresas, pues el objetivo fundamental de las mismas consiste en obtener beneficios. • No lucrativas. En este grupo estarían aquellas organizaciones cuyo objetivo funda- mental consiste en lograr algo diferente a los beneficios económicos, como, por ejem- plo, ayudar al desarrollo del deporte, al fomento de la cultura musical, etc. 4. Busca en Internet información sobre la biografía del empresario William Henry Gates III y haz un resumen de la misma. ¿Qué tipo de empresario crees que es según los atributos reseñados anterior- mente? Actividades w w w .m cgraw -hill.es
  • 9. 15 1La empresa 5.2. Empresas según su actividad Según este criterio, podemos clasificar las empresas usando los sectores de los que ha- blábamos en el epígrafe 1.2: • Al sector primario pertenece una serie de empresas dedicadas a la obtención y ven- ta de los productos tal como los ofrece la naturaleza, por lo que no sufren ninguna transformación sustancial; a este sector pertenecen las empresas agropecuarias, las forestales, las mineras y las pesqueras. • Al sector secundario pertenecen las empresas que necesitan de materia prima o pro- ductos semielaborados para convertirlos en productos acabados; este grupo está formado por las empresas industriales, manufactureras y constructoras. • El sector terciario está constituido por las empresas comerciales, tanto si son mayo- ristas como minoristas; estas empresas recogen el producto fabricado y lo venden al consumidor sin alterarlo sustancialmente. También pertenecen a este sector las empre- sas que prestan servicios, es decir, empresas de transporte, de seguros, financieras, de cultura y enseñanza, de ocio, etc. 5.3. Empresas según la propiedad del capital Este criterio se basa en quién aporta el capital para el funcionamiento de la empresa: • Puede tratarse de empresas públicas, en cuyo caso el capital para constituirse lo aporta la Administración Pública, ya sea el Estado, las comunidades autónomas, las diputaciones provinciales, los ayuntamientos o algún organismo que dependa de estas instituciones. • Hablamos de empresas privadas cuando el capital aportado proviene de personas particulares o de empresas u organismos privados. • Por último, las empresas mixtas son aquellas cuyo capital lo aportan en parte organis- mos públicos y en parte particulares, empresas o instituciones privadas. 5.4. Empresas según su naturaleza jurídica • Las empresas individuales son aquellas entidades constituidas por una persona física que ejerce en nombre propio una actividad industrial, comercial o profesional. • Las empresas colectivas son aquellas que pertenecen a varios propietarios que confor- man lo que se denomina persona jurídica. 5.5. Empresas según su tamaño Los parámetros para determinar el tamaño de una empresa pueden ser varios, aunque aquí presentamos una clasificación según la recomendación adoptada por la Comisión Europea, cuyos criterios para determinar el tamaño son bastante objetivos (Tabla 1.4) El comercio mayorista es el que hace de intermediario adqui- riendo bienes o servicios a los fabricantes o a otras empre- sas proveedoras y los vende al comercio minorista o detallista. El comercio minorista se caracte- riza por la venta de productos al consumidor final. ¿Sabías que…? Persona jurídica. Ente al cual el Derecho concede y recono- ce capacidad para adquirir y poseer bienes de toda índole, así como para contraer obli- gaciones y ejercer actividades mercantiles. Vocabulario Criterios Tipo de empresa Valor patrimonial Volumen de negocio Número de trabajadores Microempresa Menor de 1000000 € Menos de 2000000 € Menos de 10 Pequeña Menor de 10000000 € Menos de 10000000 € Menos de 50 Mediana Menor de 43000000 € Menos de 50000000 € Menos de 250 Grande A partir de 43000000 € A partir de 50000000 € A partir de 250 Tabla 1.4. Criterios para clasificar a las empresas según su tamaño. w w w .m cgraw -hill.es
  • 10. La empresa1 16 Para que sirva como referencia, en la Fig. 1.4 mostramos la distribución sectorial de las pyme en España en 2009. Fig. 1.4. Representación gráfica de las pymes por sectores. Fuente: INE, DIRCE (Dir. Gral. de Política de la pyme) 53,23 15,54 24,23 6,98 Resto de servicios Comercio Construcción Industria Tipos de empresas Por su finalidad Lucrativas No lucrativas Por su actividad Empresas del sector primario Empresas del sector secundario Empresas del sector terciario Por la propiedad del capital Públicas Privadas Mixtas Por su naturaleza jurídica Individuales Colectivas Por su tamaño Microempresa Pequeña Mediana Grande Tabla 1.5. Resumen de los criterios de clasificación de las empresas. 5. Busca información en Internet sobre las empresas que te nombramos a continuación, anótala en tu cuaderno siguiendo la ficha que se presenta y clasifícalas. Las empresas son: Agencia EFE, grupo Dulcesol y Alsa. Recogida de información: Nombre empresa Actividad Cifra de negocio (en millones de €) Beneficios netos después impuestos Plantilla final Domicilio social Clasificación: Por su finalidad Por su actividad Por la propiedad del capital Por su naturaleza jurídica Por su tamaño Actividades w w w .m cgraw -hill.es
  • 11. 17 1La empresa 6. Características de la pyme Es importante saber que pyme es el acrónimo de Pequeña y Mediana Empresa. La de- finición de este tipo de empresas depende de la legislación de cada país; en el caso de los países pertenecientes a la Unión Europea, se recomendaron las características siguientes para que una compañía se considere una pequeña y mediana empresa: • Se considerará empresa toda entidad, independientemente de su forma jurídica, que ejerza una actividad económica. En particular, se considerarán empresas las enti- dades que ejerzan una actividad artesanal u otras actividades a título individual o familiar, las sociedades de personas y las asociaciones que ejerzan una actividad económica de forma regular. • A partir de 2003, la UE recomienda que se tenga en cuenta el volumen de negocio y el balance general; según estos parámetros, se determinará el tipo de empresa, tal como se presenta en la Tabla 1.6. El 99,88% del total de empresas en España, excluyendo los sec- tores de la agricultura y pesca, son pymes. ¿Sabías que…? Fig. 1.5. Representación gráfica de las pymes según su forma jurídica. Fuente: INE, DIRCE (Dir. Gral. de Política de la pyme). Persona física Sociedad limitada Sociedad anónima Otras formas jurídicas Formas jurídicas de la pyme 60% 27% 5% 8% Tipo de empresa Volumen de negocio Balance general Mediana Pequeña Micro Menor o igual a 50 millones de euros Menor o igual a 10 millones de euros Menor o igual a 2 millones de euros Menor o igual a 43 millones de euros Menor o igual a 10 millones de euros Menor o igual a 2 millones de euros Fuente: Secretaría General de Industria de la Dirección General de Política de la pyme del Ministe- rio de Industria, Turismo y Comercio. Tabla 1.6. Parámetros para determinar el tipo de empresa según la UE. 6. Busca una empresa de tu ciudad y, una vez hayas obtenido información sobre ella, clasifícala según los criterios: • Por su finalidad. • Por su actividad. • Por la propiedad del capital. • Por su naturaleza jurí- dica. • Por su tamaño. Actividades w w w .m cgraw -hill.es
  • 12. La empresa1 18 7. Relaciones de la empresa con su entorno Tal y como hemos visto, la empresa es una más de las entidades que forman parte del sistema económico, y se relaciona con otros agentes, mercados, entidades financieras, organismos públicos, etc.; por lo tanto, cualquier cosa que pueda suceder en las relacio- nes que se establezcan con dichos organismos y agentes puede afectar a la actividad que desarrolla. Cabe destacar que existen factores del entorno que influyen en todas las empresas por igual, independientemente de su sector o tamaño, y otros que solamente intervienen en una o en pocas empresas, bien porque se encuentran ubicadas en un área geográfica concreta o porque pertenecen a un sector productivo específico, etc. Atendiendo a ello, podemos decir que existe un entorno general y un entorno específico. El entorno general comprende aquellos factores externos de la empresa, por lo que esta no puede controlarlos y apenas puede modificarlos o evitarlos, como el hecho de que suba el índice de precios al consumo, por ejemplo. En cuanto al entorno específico, lo conforman aquellos factores que se encuentran más próximos a la empresa, es decir, en el mercado donde realiza su actividad o en el sector al que pertenece, por lo que la em- presa sí que puede influir sobre ellos. Ambos tipos de factores se detallan en la Fig. 1.6. Los productos sustitutivos son una serie de bienes que tie- nen características similares, desarrollan la misma función y satisfacen las mismas necesida- des que otros ya existentes. Por ejemplo, la mantequilla y la margarina. ¿Sabías que…? Fig. 1.6. Factores del entorno general y del entorno específico que afectan a la empresa. Factores del entorno general Factores del entorno específico Sociocultural Político-legal Económico Tecnológico Rivalidad entre empresas competidoras Aparición en el mercado de productos sustitutivos a los que produce la empresa Poder de negociación de los proveedores Poder de negociación de los clientes Recoge aquellos aspectos referentes a la tradición de una sociedad, a las costumbres, al estilo de vida, así como el número de habitantes que residen en la zona, la edad de los mismos, el sexo, la procedencia, etc. Se refiere a los poderes públicos, como el Estado, las comunidades autónomas y los ayuntamientos, por lo que tanto el sistema político establecido como la ideología de los mandatarios, la estabilidad política y las leyes que emanen de esos poderes influyen en la empresa Lo componen la política fiscal, la política monetaria y el ciclo económico Comprende la aparición de nuevos productos en el mercado, las nuevas técnicas de gestión y dirección empresarial, la informática, las telecomunicaciones, la mejora en las redes de carreteras y los medios de transporte 7. Noelia Gómez ha finalizado su carrera matinal de 4 kilómetros, tal como suele hacer todos los días. Después de hacer ejercicio tiene por costumbre ir al supermercado que está cerca de su casa para comprar un bote de zumo de naranja para recuperarse. a) Identifica y enumera todos los pasos que se han dado en el proceso de elaboración, producción y comercialización del zumo de naranja. b) ¿Qué tipo de empresas han intervenido en cada uno de esos pasos? c) ¿En qué sector encuadrarías a cada una de esas empresas? Actividades w w w .m cgraw -hill.es
  • 13. 19 1La empresa Síntesis Concepto • La organización de medios materiales y humanos • La actividad empresarial • Los factores de la producción • Los objetivos • Elementos humanos • Elementos materiales • Elementos inmateriales Elementos de la empresa Funciones de la empresa y su distribución por áreas • Aprovisionamiento • Producción • Comercialización • Planificación • Información • Comunicación y control • Financiación • Inversión Área de explotación Área de dirección Área económico-financiera Tareas del empresario • Planifica la actividad empresarial • Organiza los factores de la producción • Controla el desarrollo y el resultado de la actividad Características de las pymes • Por su volumen de negocio • Por el balance general Tipos de empresa Por su finalidad Por la actividad Por la propiedad del capital Por su tamaño • Lucrativas • No lucrativas • Sector primario • Sector secundario • Sector terciario • Públicas • Privadas • Mixtas • Microempresas • Pequeñas • Medianas • Grandes La relación de la empresa con su entorno Factores del entorno general Factores del entorno específico • Sociocultural • Político-legal • Económico • Tecnológico • Rivalidad de la competencia • Nuevas empresas competidoras • Productos sustitutivos • Fuerza negociadora de proveedores y clientes w w w .m cgraw -hill.es
  • 14. La empresa1 20 Test de repaso 1. Una empresa forestal desarrolla una actividad empre- sarial del tipo: a) Primario. b) Secundario. c) Terciario. d) Natural. 2. La maquinaria de una empresa se considera un ele- mento que corresponde al factor de la producción: a) Capital. b) Trabajo. c) Tierra. d) Inmueble. 3. Teniendo en cuenta los diferentes aspectos del concepto de empresa, cuando una desea introducir un nuevo pro- ducto en el mercado se consideraría que: a) Organiza los medios materiales b) Es parte de la actividad empresarial. c) Es un factor de la producción. d) Es un objetivo a conseguir. 4. El agente comercial de una empresa se considera un elemento: a) Humano. b) Pasivo. c) Material. d) Inmaterial. 5. La imagen corporativa de una empresa se considera un elemento de la empresa: a) Activo. b) Humano. c) Material. d) Inmaterial. 6. El conjunto de personas que residen en una región es un dato del entorno: a) Sociocultural. b) Político-legal. c) Económico. d) Tecnológico. 7. El poder de negociación de los clientes se considera un factor correspondiente al entorno: a) General. b) Específico. c) Económico. d) Sociocultural. 8. La transformación de las materias primas y auxiliares en productos terminados corresponde a la función de: a) Aprovisionamiento. b) Producción. c) Comercialización. d) Almacenamiento. 9. Cuando una empresa posee dinero suficiente y desea invertir comprando una furgoneta para entregar los pedidos a los clientes, se dice que es una función que desempeña el área: a) De explotación. b) Económico-financiera. c) De dirección. d) De aprovisionamiento. 10. Cuando un empresario estudia las posibles variaciones que se pueden producir respecto a las previsiones rea- lizadas en un periodo determinado, está ejerciendo la tarea de: a) Planificación de la actividad. b) Organización de los factores productivos. c) Control del desarrollo y el resultado. d) Previsión de las ventas. 11. Una empresa que se dedica al cultivo de cereales para su posterior venta pertenecería al sector: a) Primario. b) Secundario. c) Terciario. d) Comercial. 12. Se considera que una cafetería que está abierta al público en general es una empresa: a) Pública. b) Privada. c) Mixta. d) Ninguna de las anteriores. 13. Según la naturaleza jurídica, un empresario autónomo que se dedica a la fontanería se consideraría una empresa: a) Colectiva. b) Individual. c) Autónoma. d) Persona jurídica. w w w .m cgraw -hill.es
  • 15. 21 1La empresa Comprueba tu aprendizaje Entender el concepto de empresa 1. La organización en la empresa es muy importante. ¿Con qué fin debe establecerse una estructura organi- zativa en la empresa? 2. Enumera los factores de la producción. 3. ¿Cuál es el principal objetivo de una empresa? Identificar los elementos que la constituyen 4. Enumera los elementos que constituyen una empresa. 5. Indica cuántas personas constituyen los elementos acti- vos o humanos de una zapatería, así como las funcio- nes que desempeñan. 6. Visita una tienda, identifica y enumera los elementos que la constituyen y rellena el cuadro siguiente: Determinar las funciones básicas de la empresa 7. Realiza un esquema que incluya las diferentes áreas de la empresa y las funciones que desempeñan. 8. En la empresa hay una persona encargada de buscar y seleccionar a los proveedores. ¿Qué función desem- peña y a qué área corresponde? 9. ¿En qué consiste un plan para la empresa? 10. Una vez que la empresa dispone de recursos econó- micos, pasa a planificar cómo dedicar dichos recursos estudiando la viabilidad de las operaciones y decide su destino. ¿Qué función es la que desempeña estos come- tidos y a qué área corresponde? Conocer la figura del empresario 11. ¿Por qué crees que al empresario se le considera líder? 12. Enumera las tareas que debe realizar un empresario. 13. ¿Cuál crees que es el motivo por el que las empresas de éxito se diferencian de aquellas que no lo tienen? Clasificar los diferentes tipos de empresa 14. Haz un esquema sobre los posibles tipos de empresas, incluyendo los posibles criterios estudiados en la pre- sente unidad. 15. Visita la página web de dos empresas, clasifíca- las según los criterios estudiados (rellenando la ficha siguiente) y explica los motivos por los cuales las clasi- ficas así. Conocer la relación de la empresa con el entorno 16. Imagina que la media de edad en una población está establecida en unos 62,5 años. ¿Cómo crees que puede afectar esto a una tienda de juguetes? 17. El gobierno del país ha publicado una ley que concede incentivos a las empresas que contraten jóvenes. ¿A qué factor del entorno general corresponde este tipo de medidas? 18. Hoy en día la gente está más sensibilizada con la pro- tección del medioambiente y el respeto a la naturaleza. ¿A qué factor del entorno general corresponde esta forma de actuar? 19. En una ciudad hay una tienda de frutas, y a escasos metros se va a abrir próximamente un supermercado con todas las secciones de alimentación fresca. ¿A qué factor del entorno de la tienda de frutas afectará y qué tipo de entorno es? 20. Los clientes y consumidores cada vez están más for- mados e informados, por lo que en el momento de la compra el vendedor debe preparar sus argumentos de venta. ¿A qué factor del entorno afecta y qué tipo de entorno es? Elemento Tipo de elemento (humano, material, inmaterial) Nombre de la empresa Por su finalidad Por su actividad Por la propie- dad del capital Por su natu- raleza jurídica Por su tamaño w w w .m cgraw -hill.es
  • 16. La empresa1 22 Práctica final Pautas para resolver la práctica • Tienes que determinar la actividad de Verdi-Fruit SL atendiendo al sector al que pertenece. • Recuerda que una de las funciones del empresario es organizar los recursos de que dispone. • Considera que toda empresa está compuesta de ele- mentos humanos, materiales e intangibles. • Debes saber que las funciones de la empresa no tienen por qué recaer en una sola persona. • Ten en cuenta que cada empresa tiene unas peculia- ridades, y se puede encuadrar en una tipología en función de a unos criterios. • Todas las empresas tienen un entorno próximo, lo que les afecta de una u otra forma. Cuestiones • ¿Quién crees que es el responsable de organizar los medios materiales y humanos? • Indica cuáles son los elementos humanos de Verdi- Fruit SL. • En la empresa Verdi-Fruit SL, ¿quién se encarga de la función de aprovisionamiento? • ¿Quién se encarga de la función de comercializa- ción? • ¿Quién asume la responsabilidad del área de direc- ción? ¿Por qué? • Enumera los factores del entorno específico que afectan a Verdi-Fruit SL y explica el motivo. • Clasifica la empresa Verdi-Fruit SL según la tabla si- guiente: Nombre de la empresa Por su finalidad Por su actividad Por la propiedad del capital Por su naturaleza jurídica Por su tamaño Conoce tu empresa Horacio Sil Olmos ha adquirido de sus padres una tienda de frutas y verduras tradicional. Comparte la empresa con su hermana Herminia, y juntos constituyen una sociedad llamada Verdi-Fruit SL. Horacio es el responsable de la empresa y se encarga de su gestión, ayudado por una persona que lleva la ad- ministración. Herminia es la encargada de la tienda, del trato con los proveedores y de las compras. En la tienda trabajan dos personas que se dedican a la venta al públi- co. Uno de los vendedores es el responsable de realizar el escaparate y preparar y colocar los productos en la sala de ventas. Horacio se encarga de establecer los objetivos, marcar las pautas, convocar reuniones periódicas con el personal para transmitir órdenes, recibir información y supervisar los resultados. La zona donde está situada la tienda se ha urbanizado en los últimos años, lo que ha provocado un incremento de la actividad. Una gran parte de los residentes tiene es- tudios superiores y es gente bien preparada e informada. Como ha habido un crecimiento de población en la zona, una gran cadena de supermercados ha adquirido un solar para ubicar un supermercado. w w w .m cgraw -hill.es
  • 17. Telf. contacto: 902 656 439 http://mghlibros.distriforma.es/ McGraw-Hill te facilita disponer de tus eBooks y libros ¡No esperes más para tenerlos! Un sistema rápido y cómodo al recibirlo en tu domicilio Contacta con MGHLibros www.mcgraw-hill.es / www.mhe.es Distriforma y MGHLibros: Distribuidor de ebook y venta tradicional McGraw-Hill y Distriforma colaboran gestionando la librería virtual En esta página web puedes disponer de nuestro fondo actualmente activo w w w .m cgraw -hill.es