Este documento describe los niveles de sodio en varios tipos de alimentos. Algunas aguas minerales y quesos tienen alto contenido de sodio, al igual que mantecas, margarinas, carnes procesadas como fiambres y embutidos. Los huevos, panes y algunos vegetales también son ricos en sodio. Bebidas sin alcohol y azúcar pueden consumirse, mientras que bebidas alcohólicas no se recomiendan. Los condimentos varían dependiendo de su preparación. Alimentos procesados como pan, gal

1. CONTENIDO SODICO EN LOS
ALIMENTOS.
Agua: algunas aguas minerales tienen muy
alto contenido de sal.
Quesos: ños de mediana maduracion y los
quesos duros contienen elevada cantidad de
sodio.
Mantecas y margarinas: Tienen mucha
cantidad de sodio.
Carnes: Todas las carnes tienen sodio, pero las
carnes blancas tienen mas sal.
Fiambress, embutidos, etc: Todos tienen
cantidad elevadisima de cloruro de sodio.
Huevos: La mayor cantidad de sodio esta en
la clara.
- Y distintos vegetales tienen gran cantidad de
sodio
Pan: Es un producto muy rico en sodio.
Frutas: Todas se pueden consumir excepto los
frutos secos.
Bebidas sin alcohol: La mayoria deben ser
evitadas.
Azucar: Se puede utilizar sin inconvenientes.
Edulcorantes: Solo si tienen sucralosa.
Bebidas alcoholicas: No se permiten ya que
elevan la presion arterial.
Condimentos: Todo varia depende de la
preparacion del condimento.
Hipertension arterial
Alimentos tratados
CON SAL
Forma parte de este grupo una lista de
alimentos que han recibido tratamiento con
sal: pan , galletitas,
queso,fiambres,embutidos, caldo
concentrado,sopas, salsas, envasados, etc
Compuestos sodicos
Se emplean en el tratamiento indusrtial de
los aimentos e incluyen: cereales
instantaneos, productos congelados, jaleas
y frutass en almibar, polvosy harinas
leudantes