Helado de galletas con sabor a chocolate fiestas Ingredientes: Para las galletas: 2 tazas de harina. 1/2 taza de cocoa en polvo. 1 cucharadita de bicarbonato de soda. 1/2 cucharadita de sal. 1 taza de Mantequilla Alpina a temperatura ambiente. 1 taza de azúcar blanca. 1 taza de azúcar morena. 2 huevos grandes. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Para el helado: 2 tazas de Crema de Leche Alpina. 1 taza de alpin de vainilla. 1 taza de Bon Yurt. 2 tazas de chips de chocolate de colores. Preparación: Precaliente el horno a 180 ºc (350 ºf) y engrase dos latas para horno. Aparte, cierna la harina con la cocoa, el bicarbonato y la sal; reserve. En otro recipiente, bata la mantequilla con la batidora hasta que esté cremosa. Gradualmente y sin dejar de batir, agregue los azúcares. Incorpore los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. Añada la vainilla y la harina. Para formar las galletas: Vierta dos cucharadas de la mezcla sobre la lata, dejando 5 cm entre cada una. Hornee por 20 minutos o hasta que las galletas se vean secas pero al tocarlas estén suaves. Retire del horno; las galletas endurecen conforme se enfrían. Para preparar el helado: Bata la crema de leche hasta formar picos, mézclela suavemente con el Alpin y el Bon Yurt hasta que queden bien integrados. Vierta en un recipiente, tápelo y conserve en el congelador durante 3 horas. Cada 30 minutos bata el helado con un tenedor o un batidor de alambre para romper los cristales de hielo y obtener una consistencia cremosa. Para formar los sándwiches: Mezcle el helado con los chips de chocolate, coloque un poco de éste sobre el lado plano de la galleta, oprima y cubra con otra galleta. Si desea, puede decorar las galletas con trazos de chocolate derretido.