1. EL SENTIDO DEL GUSTO

3. EL SENTIDO DEL GUSTO
Es el sentido que nos permite saborear las
cosas. Se experimenta la sensación del gusto
por medio de la lengua.
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4. FUNCIÓN
Percibir determinadas sustancias solubles en
la saliva por medio de algunas de sus
cualidades químicas.
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5. La sensación que un alimento produce en el
sentido del gusto se llama sabor. Los
alimentos pueden ser dulces o salados, ácidos
o amargos.
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6. En la punta de la lengua se capta el sabor
dulce.
El amargo se percibe en la parte posterior.
Y los sabores salado y ácido o agrio se
sienten en los lados de este órgano.
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7. El resto de los sabores son sensaciones,
producto de la combinación de estos cuatro,
estimuladas por los olores emanados de los
alimentos que consumimos.
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8. PAPILAS GUSTATIVAS

9. Tipos de papilas:
Las calciformes.
Las foliadas o fungiformes,.
Las filiformes
Las papilas están distribuidas en forma
desigual en la lengua y todas perciben los
cuatro tipos básicos de sabores (ver recuadro
quinto sabor) conocidos: amargo, dulce,
salado y ácido.
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