El documento presenta información sobre diferentes modas y tendencias alimenticias como el flexitarianismo, el vegetarianismo y el veganismo. También discute cómo las redes sociales globalizan y difunden estas modas. Sin embargo, advierte que algunas modas alimenticias llevadas al extremo, como dietas muy bajas en calorías para cumplir con estereotipos de belleza, pueden conducir a trastornos alimenticios y problemas de salud. Asimismo, contrasta estas tendencias con la realidad de la desnutrición que padecen mill
3. La moda son tendencias repetitivas, ya sea
de ropa, accesorios, estilos de vida y
maneras de comportarse, que marcan o
modifican la conducta de una persona.
La moda como tal es todo lo que nos rodea y
que llamamos de alguna forma
“Globalización”, estamos rodeados de moda,
ya sea únicamente hablando de ropa o todo
lo que implica desde costumbres hasta
actitudes.
4. Las nuevas redes sociales que hacen
furor últimamente tales como Facebook
y Twitter incitan e incrementan
exponencialmente la globalización y
difusión de modas. Esta tendencia se
aplica también a los hábitos
alimenticios.
5. Una alimentación adecuada permite un
desarrollo óptimo en los niños y en los
adultos garantiza una vida saludable.
El problema comienza entonces cuando
los hábitos alimenticios basados en la
moda difunden una tendencia donde hay
falta de nutrientes necesarios y exceso
de ciertos alimentos.
6. El flexitarianismo es la práctica de ser
«flexible» sobre la medida en que se
es vegetariano. Un flexitariano puede que en
su casa solamente cocine platos
vegetarianos, pero que en casa de amigos o
familiares coma platos que contengan carne.
O puede que intente seguir una dieta
vegetariana, pero que no lo consiga porque
disfrute con las comidas no vegetarianas.
Ante todo, un flexitariano debe partir de una
dieta vegetariana y consumir productos
animales con menor frecuencia
7. es el régimen alimentario que tiene como
principio la abstención de carne y en
ocasiones la de otros alimentos de origen
animal, como la gelatina, el huevo o la
leche. Con frecuencia, la dieta
vegetariana no se reduce únicamente a
la nutrición, ya que es probable que
también se adopte una actitud y un estilo
de vida que rechaza otras formas de
utilización de los animales para
producir bienes de consumo o para la
diversión humana; igualmente, se puede
tender a una alimentación apoyada en
principios ecologistas y naturistas.
8. El veganismo es una alternativa ética y
sana al consumo y dependencia de los
productos -no adaptados a nuestras
necesidades físicas y espirituales- como
la carne, el pescado, los lácteos, los
huevos, la miel, los productos derivados
de los animales, y otros artículos de
origen animal como el cuero y las pieles.
Se puede afirmar que es el estilo de vida
más sano y respetuoso con los animales y
la Naturaleza.
9. La moda relacionada a la alimentación tiende a
ser extremista y conlleva en muchos casos a
trastornos de la alimentación. Últimamente,
existe una creciente tendencia a consumir
productos “light” o de bajas calorías con el
objetivo de cumplir con la imagen establecida
por la sociedad. Los medios de comunicación
inculcan especialmente en la mujeres, la meta de
lograr un cuerpo esbelto y tonificado. Para lograr
esto, la ingesta calórica tiende a disminuir
significativamente y muchas mujeres terminan
denotando ciertos indicios de enfermedades
alimentarias tales como anemia, bulimia o
anorexia. Estos ejemplos son ambos casos en los
cuales la moda relacionada a la alimentación,
llevada a cabo en un extremo, podría tener
graves repercusiones en la salud.
10. La obesidad es una enfermedad
crónica de origen multifactorial
prevenible, que se caracteriza por
acumulación excesiva de grasa.
La obesidad forma parte
del síndrome metabólico, y es
un factor de riesgo conocido, es
decir, es una indicación de la
predisposición a varias
enfermedades.
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12. Es una afección en la cual el cuerpo no tiene suficientes
glóbulos rojos sanos. Los glóbulos rojos le suministran el
oxígeno a los tejidos corporales.
El cuerpo necesita ciertas vitaminas, minerales y
nutrientes para producir suficientes glóbulos rojos. El
hierro, la vitamina B12 y el ácido fólico son tres de los
más importantes. Es posible que el cuerpo no
tenga suficiente de estos nutrientes debido a:
Cambios en el revestimiento del estómago o los
intestinos que afectan la forma como se absorben los
nutrientes.
Alimentación deficiente.
Pérdida lenta de sangre (por ejemplo, por períodos
menstruales copiosos o úlceras gástricas).
Cirugía en la que se extirpa parte del estómago o los
intestinos
13. La bulimia o bulimia nerviosa es un trastorno
alimentario y psicológico caracterizado por la
adopción de conductas en las cuales el individuo
se aleja de las formas de alimentación saludables
consumiendo comida en exceso en periodos de
tiempo muy cortos, también llamados
“atracones”, para después eliminar el exceso de
alimento a través de vómitos o laxantes. El temor
a engordar afecta directamente a los sentimientos
y emociones del enfermo, influyendo de esta
manera en su estado anímico que en poco
tiempo desembocará en problemas depresivos.
14. la anorexia nerviosa es el rechazo de la
comida por parte del enfermo y el miedo
obsesivo a engordar, que puede
conducirle a un estado de inanición. Es
decir, una situación de gran debilidad
ocasionada por una ingesta insuficiente
de nutrientes esenciales.1 En casos graves
puede
desarrollar desnutrición hambre, amenorr
ea y extenuación.
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17. Por otra parte, la cantidad de problemas de
desnutrición existentes actualmente
causados por la pobreza son
preocupantes. Esta gran proporción de la
población sufre de falta de nutrientes por
imposibilidad de acceso a alimentos. Si
consideramos esto, estas dos realidades se
contrastan y a la vez paralelizan. Esta
comparación nos hace reflexionar: ¿hasta
qué punto podemos basar nuestra
alimentación en tendencias y no
alimentarnos como corresponde cuando hay
millones de personas que desean alimentarse
correctamente pero no tienen la oportunidad
de hacerlo?
