TP final UdeSA - FOCO en educación - La aventura de enseñar ciencias

1. LA AVENTURA DE ENSEÑAR
CIENCIAS NATURALES
María Soledad Salinas
Trabajo Final

2. UNIDAD: EL SOSTÉN Y EL MOVIMIENTO
CLASE: LOS HUESOS
COLEGIO: MARÍA AUXILIADORA
AÑO: 4TO EP

3. OBJETIVOS:
 Cómo cuidar nuestros huesos para que crezcan
sanos y fuertes. (Prevención de accidentes
consumo de alimentos ricos en calcio)
 Describir algunas de las características observables
de los huesos de pollo (dureza, rigidez, color, etc.)
 Proponer hipótesis acerca de la pregunta: “¿Cómo
es qué un hueso puede quebrarse?”
 Diseñar experimentos para responder a la
pregunta, teniendo en cuenta cuál es la mejor
manera de hacerlo y qué condiciones se van a
dejar constantes.
 Recolectar datos de la experiencia realizada y ver
si satisfacen a las hipótesis planteadas.

4. INTRODUCCIÓN:
Los alumnos de 4to año venían estudiando la unidad
de “El sostén y el movimiento” y dentro de ésta
los siguientes temas:
 Los animales y el movimiento: - distintos tipos de
desplazamiento - función de los músculos
 El esqueleto: - endoesqueleto - exoesqueleto
- esqueleto en los músculos.
En base a esto me pareció interesante abordar el
tema del cuidado de nuestros huesos y concientizar
en el consumo de alimentos ricos en calcio.

5. LA CLASE:
Se comenzó la clase indagando las ideas previas con
algunas preguntas:
 ¿Quiénes son los principales encargados de dar
sostén al cuerpo de los vertebrados? (Dijeron: los
músculos y los huesos)
 ¿Qué características tienen los huesos? (Todos
coincidieron en que son rígidos, fuertes, sin
ellos nuestro cuerpo se desplomaría)
Luego observaron diferentes tipos de huesos de pollo
que ellos habían llevado a la clase y, además, un
hueso largo de la pata de la vaca, cortado en su
parte media. (Esto permitió que observen cómo es
un hueso por dentro, cosa que les sorprendió porque
muchos ni siquiera se lo imaginaban)

7. PRIMERA EXPERIENCIA
PREGUNTA INVESTIGABLE:
¿SE PUEDE QUEBRAR UN HUESO? ¿DE QUÉ MANERA?
Elaboramos entre todos una experiencia para tratar
de responderla.
Nos pusimos de acuerdo en que todos debíamos
utilizar el mismo tipo de hueso (tamaño, longitud,
grosor) para que los resultados obtenidos sean
válidos.
Escribimos en el pizarrón las acciones (HIPÓTESIS)
que llevaríamos a cabo con los mismos.

8. Se formaron
grupos de
trabajo y cada
equipo exploró
una de las
hipótesis
planteadas.
Luego
compartieron
los resultados a
la clase.

9. REGISTRO DE ALUMNOS:

10. LECTURA DEL TEXTO: “POR QUÉ SON IMPORTANTES NUESTROS HUESOS”
COMENTARIO DE LAS IDEAS PRINCIPALES
¿Por qué son importantes nuestros huesos?
Te has puesto a pensar cómo serías tú si no tuvieras huesos? Parecerías una masa
homogénea, que se desplomaría sin forma alguna y se acomodaría en suelo de
acuerdo al relieve que este tuviera.
Quienes permiten que lo anterior no suceda son los huesos, que forman el
andamiaje de tu cuerpo. Son ellos los que te permiten ponerte de pie, caminar,
correr, doblarte y realizar una gran cantidad de actividades.
Tus huesos son muy fuertes, pero incluso las cosas fuertes pueden romperse. Al
igual que un lápiz de madera, los huesos pueden doblarse bajo presión, pero cuando
la presión es demasiado fuerte o repentina, los huesos pueden quebrarse. Tú
puedes romperte un hueso cayéndote de una patineta o de las barras del
pasamanos en el parque. Cuando un hueso se rompe decimos que se fractura. Hay
más de una forma de fracturarse un hueso:
completa es cuando el hueso se rompe en dos partes.
incompleta es cuando el hueso se quiebra de un solo lado, no en
toda su extensión.
expuesta es cuando el hueso sobresale a través de la piel.
Los huesos son estructuras vivas que necesitan de un mineral, el calcio, para
desarrollarse y mantenerse fuertes. Sin suficiente calcio, los huesos se tornan
frágiles y se quiebran fácilmente con muy poca presión.
El proceso de formación de un hueso comienza cuando naces y culmina,
aproximadamente, cuando cumples 20 años. El calcio que se encuentra en gran
cantidad en los lácteos se fija en los huesos hasta esa edad, cuando dejas de
crecer. El comer y beber muchos alimentos con calcio durante la niñez puede
ayudar al "banco de huesos" del niño a almacenar calcio para más tarde en su vida.
Al ingerir la cantidad recomendada de calcio, se ayuda a que los huesos se
mantengan fuertes.

11. SEGUNDA EXPERIENCIA
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DEL EXPERIMENTO QUE
REALIZARON EN SUS CASAS.
Experiencia para realizar en casa:
Materiales: - Dos huesos de pollo cocidos, iguales, sin restos de carne. –
Una botella de vinagre blanco. – Dos frascos de boca ancha con tapa. –
Agua de la canilla.
 1) Llenar uno de los frascos con vinagre y el otro con agua, poner un
hueso adentro de cada uno y colocar las tapas. Rotular.
 2) A los 2 días mirar y anotar los cambios que observan. ¿Qué sucedió
con el vinagre? ¿Y con el agua?
 3) Volcar el líquido de los frascos y volver a llenarlos con el líquido
correspondiente: uno con vinagre y el otro con agua. Tapar los frascos
nuevamente.
 4) Al cabo de otros 2 días repetir los pasos 2 y 3.
 5) (A la semana del comienzo del experimento lo llevaremos a clase.
Entre todos observaremos y discutiremos lo que ocurrió.) Retirar los
huesos de cada frasco e intentar doblarlos. ¿Qué ocurre?

12.  Aquí los alumnos tuvieron que pensar cuál era la
pregunta que se pretendía investigar.
 La más votada fue: «¿Se puede ablandar un
hueso?»
 Luego pensaron qué variables se mantuvieron
constantes y qué fue lo que cambió para arribar a
resultados más o menos confiables.

13.  ¿Qué sucedió con el hueso sumergido en vinagre?
¿Y con el que estaba sumergido en agua? ¿Por qué
será?
 Arribaron a la conclusión de que el hueso
sumergido en agua se mantuvo «igual que cuando
lo colocaron dentro del frasco», en cambio «el
vinagre le quitó aquello que los hacía fuertes»
 Finalmente vimos que «aquello que los hacía
fuertes» es EL CALCIO

15. REGISTRO DE ALUMNOS:

16. EVALUACIÓN:

17. CONCLUSIONES PARA UNA PRÓXIMA VEZ…
 En una próxima vez utilizaría una clase para cada
experiencia y no todas juntas en 3hs.
 La experiencia del vinagre y el agua podríamos
realizarla en la escuela desde la óptica de la ciencia
como proceso y no como una receta de cocina. Aquí
sólo pudimos trabajar de esa manera a la luz de los
resultados.
 Daría más tiempo para trabajar entre todos las
competencias científicas (a las cuales no están
acostumbrados) y las conclusiones de cada fenómeno.
(Teniendo en cuenta que me «prestaron» los alumnos
para dar mi clase tuve que hacerlo de esta manera…Igual
creo que los resultados fueron buenos)

18. IDEAS DEL CURSO QUE USÉ PARA MI CLASE:
 Al hacer mi planificación lo primero y más importante que hice fue enfocarme en el
hecho de pensar la ciencia como producto y como proceso. Esto me llevó a ubicar
qué es lo que quería que los alumnos aprendan como contenido curricular, pero
también, y no menos importante, de qué manera lo iban a aprender: poniendo en
juego competencias científicas.
 En la primer experiencia la pregunta investigable se las di yo: “¿Por qué se quiebra un
hueso?”. Lo que pretendí fue que ellos plantearan hipótesis que luego puedan ser
investigadas y, en el trabajo conjunto, puedan sacar conclusiones acertadas. En este
punto se hizo hincapié en la utilización de competencias científicas tales como
“Diseñar experimentos para responder a la pregunta” y “Recolectar datos de la
experiencia realizada”. Por supuesto que el trabajo estuvo enfocado en hacerles ver la
necesidad de acordar qué cosas se iban a mantener constantes en el experimento y
cuáles se iban a modificar en busca de resultados.
 En la planificación también incluí una experiencia que los alumnos realizaron en sus
casas. Si bien es cierto que la misma estuvo planteada como una «receta de cocina», la
intención fue poder trabajar en clase con los resultados obtenidos y, hacer como un
camino inverso donde pudimos discutir qué fue lo que sucedió y por qué sucedió. Aquí
volvimos a pensar que hubo algo que se mantuvo constante (el hueso de pollo) y algo
que cambió (uno lo sumergimos en vinagre y el otro en agua). Además fueron ellos
mismos los encargados de pensar cuál fue la pregunta que estábamos investigando con
dicha experiencia.

19. Fin