Este documento describe el procedimiento para realizar una cuantificación de fenoles en una muestra vegetal utilizando la técnica de Folin-Ciocalteu. El procedimiento incluye preparar las muestras vegetales mediante la extracción con metanol, realizar la reacción de Folin-Ciocalteu agregando reactivos específicos a las muestras y un blanco, y luego medir la absorbancia después de 2 horas usando un espectrofotómetro a 760 nm para cuantificar los fenoles presentes. El objetivo es conocer el proced

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS
ESTUDIANTE: José Octavio Vega Herrera
CURSO: Noveno Semestre “B”
FECHA: lunes, 13 de agosto de 2018
DOCENTE: Dr. Carlos García Gonzales.
DIARIO DE CAMPO # 27
TEMA: Evaluación de calidad a base de Patrones Aplicando la Estadística.
Objetivo:
 Conocer el procedimiento adecuado para realizar una cuantificación de fenoles
desde el proceso de obtención de polvo y extracto de la muestra a utilizar.
Fenol
(C6 H5 OH).
El fenol es una sustancia
blanca, cristalina a
temperatura ambiente, de
color blanco-incoloro con
un olor distintivo, acre y
aromático.

2. FIRMA:
_______________________
José Octavio Vega Herrera
C.I. 0705491538
Preparación
de las
muestras
vegetales.
CUANTIFICACÓNDE
FENOLES
Desinfectar el área de trabajo.
Prepara los materiales y reactivos de trabajo.
Pesar 0,025 g de polvo del material vegetal y traspasar al tubo de
vidrio tapa rosca
Añadir 5 ml de metanol puro y homogenizar.
Con la ayuda de una jeringa de 1 ml y con el filtro de aguja,
debemos obtener el sobrenadante (muestra).
En un tubo Eppendorfs protegidos de la luz le adicionamos 50 uL
de solución del medicamento o del extracto vegetal.
Luego añadir a cada tubo 200 uL de la dilución de Folin –
Ciocalteu (1:4).
Adicionamos 50 uL de agua destilada y esperamos de 4 – 5
minutos para que se dé la reacción.
Luego añadir 100 uL de la dilución de carbonato de sodio al 10%.
Finalmente preparar un blanco en las mismas proporciones, es
decir: 100uL de Agua destilada, 200uL de Folin diluido (1:4),
agitar y esperar 4-5min y luego añadir 1000uL de la dilución de
Carbonato de Sodio 10%.
Agitar y esperar 2h para realizar la lectura en el espectrofotómetro
a 760nm.
Después realizar la primera lectura con el blanco y encerar para
realizar las siguientes lecturas.