i) Escherichia coli O157:H7 es una bacteria que causa brotes de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados como carne procesada y leche no pasteurizada. ii) Los síntomas incluyen diarrea acuosa que progresa a sangrienta y dolor abdominal, y puede complicarse con síndrome urémico hemolítico. iii) El diagnóstico se realiza mediante cultivo fecal y el tratamiento consiste en hidratación pero no antibióticos para evitar empeorar los síntomas.
4. • Brotes de carnes procesadas, leche no pasteurizada,
agua, jugo de manzana no pasteurizado
• Niños pequeños y adultos mayores
• E. coli O157:H7 bacteria tipo
• Diarrea acuosa que progresa a diarrea sanguinolenta
y dolor abdominal (Sin leucocitos en heces)
• Síndrome Urémico Hemolítico que lleva a fallo renal.
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EPIDEMIOLOGIA
9. • Diarrea que a menudo se vuelve sangrienta.
• Retortijones dolorosos del estómago.
• La fiebre es leve o ausente
• Los síntomas aparecen de 1 a 10 días después de la
exposición, normalmente en 2 a 4 días.
• En algunos casos, causa una complicación que daña
los riñones, llamada síndrome hemolítico urémico,
o HUS.
SINTOMAS
17. • El diagnóstico se hace encontrando la E. coli en un
cultivo de materia fecal.
• No se recomienda el tratamiento con antibióticos para
la diarrea con E. coli O157:H7 ya que éste podría
hacer que la enfermedad empeore. La mayoría de las
personas mejora en pocos días sin tratamiento
especial.
DIAGNOSTICO Y
TRATAMIENTO
18. Escherichia coli…
Diagnóstico…
i) Se realiza por los signos y síntomas clínicos…
ii) Aislamiento y crecimiento del microorganismo…
Tratamiento…
i) Antibiograma…
ii) Mantenimiento de buenas condiciones higiénicas…
iii) Comer alimentos bien cocinados en períodos de riesgo…
DIAGNOSTICO Y
TRATAMIENTO