Colegio

1. TRABAJO PRÁCTICO Nº2
 ALUMNOS:
 Gay Ailen
 Machado Joel
 Macario Agustín
 Ruatta Facundo
 Fernández Francisco
 Cajal Tomas
 Mina Solana
 COMISIÓN: Nº 3

2. SISTEMA DE PULSADO.
Esta constituido por los pulsadores, tubos largos de vacío y tubos cortos de vacío y la cámara
de pulsado de las pezoneras.
Es el responsable de extraer la leche si producir daño en el pezón. La variación de presión que
se produce en la cámara de pulsado de la pezonera genera dos fases la de masaje y la de
ordeño. Esta variación en la fase de ordeño permite el flujo de la leche desde el interior del
pezón hacia el conector por el tubo corto de leche de la pezonera y en la fase de masaje
favorece el flujo de sangre desde la punta del pezón evitando su inflamación. Las fases son
controladas por los pulsadores.

3. PULSADORES.
Poseen un mecanismo que desplaza cíclicamente una membrana o pistón permitiendo ingreso de aire a los tubos
de pulsado y por su intermedio a la cámara de pulsado conecta a los tubos en el sistema de vacío.
El funcionamientos es muy sencillo, hay un pistón que se mueve alternativamente conectado con el tubo largo
de vacío y la cámara de pulsación ,con el sistema de vacío o con el aire atmosférico, de tal manera que el aire
que está en la cámara de pulsación está a la presión atmosférica (masaje) o bajo vacío (ordeño).
Relación de pulsado. Es la relación de tiempos en el cual el manguito de la pezonera se encuentra abierto (fase
de ordeño) y el cual se encuentra cerrado (fase de masaje).
Los pulsadores mas habituales en vacunos tiene una corredera o pistón que funciona como una válvula simple,
cuando en un lado del pulsador se conecta al vacío en el otro se da entrada al aire atmosférico.
Otros pulsadores producen pulsaciones simultaneas. En los pulsadores convencionales con movimientos de la
corredera en los dos lados del pulsador cada lado va conectado a un tubo largo de pulsación que va a juegos de
ordeño diferentes.
Hay dos maneras de mover la corredera o pistón que da lugar a dos tipos de pulsadores diferentes: neumáticos y
eléctricos.

4.  Pulsadores neumáticos: utilizan un propio vacío de la instalación para funcionar y son de funcionamiento
relativamente simple. No necesitan elementos externos para su funcionamiento.
 Pulsadores eléctricos: accionan la válvula mediante energía eléctrica de bajo voltaje y su funcionamiento es
muy preciso ya que puede propagarse electrónicamente. Su problema es que dependen del suministro de
energía eléctrica o baterías.
Cuando varios pulsadores funcionan en una misma conducción de aire de pulsación, como por ejemplo en una
sala de ordeño, es importante que no todos ellos estén en la misma fase, ya que desestabilizan el nivel de vacío.
Cuando funcionan individualmente esto no es problema ya que al ir cada uno según su propio ritmo las
exigencias de vacío son relativamente estables.
UNIDAD DE ORDEÑO.
Posee componentes que se agrupan en el sistema de vacío y pulsado y otros que corresponden al sistema de leche.
El grupo de ordeño esta constituido por: pulsador, tubos largos de pulsado, colector, tubos cortos de vacío cuatro
pezoneras integradas por el casquillo y la pezonera de goma o manguito.
La unidad de ordeño o garra está conformada por el colector, los tubos cortos de vacío y las 4 pezoneras.

5. PEZONERAS.
Comprende una copa rígida de metal o material plástico y un manguito de ordeñe flexible. Actualmente se han
desarrollado pezoneras de silicona que reducen la fricción en el pezón y disminuye el daño del mismo.
La pezonera es la única pieza en contacto directo con le pezón. Su diseño es muy importante para proteger al
pezón. La pezonera puede influir en factores como la leche de apurado, tiempo de ordeño, tratamiento del pezón
y la salud de la ubre.
Se deben diseñar para proporcionar una unión sin aire a ambos lados de la copa, una embocadura y un manguito
que se ajusten al pezón para minimizar el deslizamiento de la pezonera y la caída del juego de ordeño. La
pezonera debe favorecer un ordeño rápido y debe reducir la congestión del pezón y las heridas o lesiones.
Si la pezonera es corta no tendrá suficiente espacio bajo el pezón y provocara un ordeño deficiente; una
pezonera larga puede causar caídas frecuentes.
La pezonera sufre tensiones y deformaciones por el ordeño. La deformación favorece el ingreso de aire entre el
pezón y la pezonera y su posible caída. En otros casos el trapeado excesivo de la pezonera que estrangula la base
del pezón impide el paso de la leche.
Es importante el chequeo permanente del estado de las pezoneras. Se recomienda el cambio cada 2500 ordeñes.

6. Cuando las pezoneras de goma cumplen su vida útil se modifican sus características físicas de ordeño. Se reduce
el promedio de la tasa de flujo de leche y el pico de flujo de leche.
Se produce un descenso de vacío en la cámara de la boca de la pezonera, generando perdidas de aire. El
incremento en la rigidez del labio de la boca de la pezonera puede generar irritación en el pezón, favoreciendo la
aparición de nuevas infecciones.
COPA DE LA PEZONERA.
Normalmente es de acero inoxidable. Sin embargo se ha visto en plástico. La copa debe ser fácil de manejar,
resistente, capaz de aguantar incluso las patadas del animal.
Hace algunos años el colector y las copas de pezoneras se construían de acero y con peso adicional para generar
una resistencia al trepado de las pezoneras. El diseño de las pezoneras que mejoran su ajuste al pezón, el
material y a la menor deformación a la boca evitan este problema.
Para incrementar el peso del colector, algunos fabricantes aumentan el peso de la garra mientras otros le agregan
poco peso a la copa de los pezones.

7. COLECTOR.
Puede ser de metal o de plástico transparente, que reúne las pezoneras y que tiene una cámara interior, para
recoger la leche y enviarla a través del tubo largo de leche.
Además, es el asiento de la cámara de distribución de la pulsación. Lleva generalmente una válvula automática
de cierre que corta el vacío si un juego de ordeño se cae o desprende.
CÁMARA DE DISTRIBUCIÓN DE LA PULSACIÓN.
Es una cámara rígida asentada en el conector y que conecta el tubo largo de pulsación con los correspondientes
tubos cortos de pulsación. Cuando la pulsación es simultanea la cámara es única y hay entrada para el tubo de
pulsación con cuatro salidas. Si la pulsación es alternada en el interior del distribuidor se forma dos cámaras con
dos salidas para los tubos cortos de pulsación de las pezoneras de cada lado del juego de ordeño.

8. CICLO DE PULSADO.
La rutina de ordeño indica que para colocar las pezoneras se abre el grifo de vacío del colector y se colocan las
pezoneras rápidamente. El pezón ingresa, se acomoda a la pezonera y sufre un estiramiento de 140 a 150 %. Se
hincha y se mueve unos segundos hasta ajustarse a la pezonera, luego queda sujeto a las variaciones de presiones
en la cámara de pulsado que genera las fases de ordeñe.
Frecuencia de pulsado y relación de pulsado se producen los ciclos, con las fases de pulsación. Si la frecuencia
es de 60 pulsaciones/min se producirán 60 ciclos en 1 minuto. Cada ciclo tiene 4 fases, 2 de ordeño y 2 de
masaje.
La fase A corresponde a la interface masaje-ordeñe, el pulsador ha cerrado la válvula de ingreso de aire y
comienza la extracción del mismo. En esta fase la pezonera deja de comprimir el pezón y comienza el flujo de
leche hacia el colector.
La fase B, las presiones en el pezón y la cámara son iguales, la pezonera está abierta y la leche es extraída del
pezón.
Fase C, interface ordeño-masaje, el pulsador tiene la válvula abierta permitiendo el ingreso de aire y reduciendo
el vacío.
Cuando la cámara de la pezonera se alcanza la presión atmosférica se inicia la fase c (fase de masaje)
Si se aumenta la frecuencia de pulsado, incrementa el número de ciclos y se puede lograr un aumento en la
velocidad de ordeño. La frecuencia no debe superar a 80 ciclos por minuto.
Siempre debe conservarse, mínimo un tiempo de masaje de al menos un 15% del tiempo total del ciclo.

9. VACÍO Y PULSACIÓN.
Se ha demostrado que los niveles de vacío por encima de 50 KPa no presentan ninguna ventaja. El pico del
índice de flujo y la leche de apurado aumentan con los aumentos del vacío. Es importante encontrar el mejor
nivel de vacío para evitar un aumento de grado de la máquina que produzca congestión y edemas. Mantener la
estabilidad del vacío es crucial para evitar la mastitis. Antes de retirar las copas de la ubre es esencial usar una
válvula de vacío para evitar las fluctuaciones de vacío.