Colegio

1. Establecimiento Don Aladino
Ing. Agr. Ramiro Barrea
Mayo 2015Cr. Raúl Barrea

2. HISTORIA DE LA EMPRESA

3. • 1940
Empieza la
actividad
Láctea
en la Familia
2007 Agrega
Unidad de
Agricultura
2004 Nace
Establecimiento
Don Aladino S.A.
2009 Agrega
Unidad de
Feed Lot
2012
Inversión
Tambo
Rotativo
EVOLUCIÓN EN EL TIEMPO

4. Directorio
Gerente General
Gerente
Administrativo
Gerente
Producción
Administración
RRHH
Proveedores
Finanzas
Estudio Contable
Encargado General Tambero
OrdeñadoresAlimentación
Crianza
Troperos
Tareas Generales
Veterinarios Nutricionistas
ORGANIGRAMA

5. UNIDADES DE NEGOCIO
Tambo
Agricultura
Feed-Lot
85%
5%
10%

6. Números Productivos

7. Comienzo (2004)
Sistema de Pastoreo
Vacas en ordeñe: 204
Promedio: 21,4 litros/vaca/día
Leche total por día: 4375 litros
Actualidad(2015)
Sistema de Encierre a corral
Vacas en ordeñe: 450
Promedio 30 litros/vaca/dia (año)
Leche total por día: 13000 litros

8. EFICIENCIA
Preocupación Constante

9. EFICENCIA
Preocupación Constante

10. Crecimiento
Incremento en la
CANTIDAD DE
ANIMALES
Incremento en la
PRODUCCION
Incremento en la
CALIDAD DE
LECHE
EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN

11. Evolución Productiva en Litros

12. Incremento en la Producción: Cambio en el sistema de alimentación
Sistema Pastoril
Sistema de
encierre
en corrales
-Principal alimento: Pasturas
-Dieta desbalanceada
-Mayor gasto de energía por parte del animal
-Dificil de lograr altas producciones: Vacas no
logran expresar su potencial genetico
-Principal alimento: Forrajes conservados
-Dieta balanceada: Racion (RTM)
-Menor gasto de energia por el animal
-Se logran producciones mas altas

13. Sistema de encierre en corrales
-Permitió un mejor seguimiento y cuidado de los
animales
-Permitió implementar nuevos ingredientes en la dieta
-Se incorporó el asesoramiento de un Nutricionista:
• Monitoreo permanente de la calidad de la dieta
• Monitoreo permanente del estado nutricional de los animales
• Reformulación mensual de las dietas
-Permitio incorporar el 3º ordeñe : Aumento entre el 13% y el 16% de la
producción

14. Incremento en la Producción: Confort Animal
La mayor disminución en la producción se da por el stress calórico
Para mermar estas pérdidas, se realizaron inversiones:
-Analisis y Seguimiento Diario de la producción:
Sistema Alpro
-Instalación de sombras artificiales en los corrales
-Instalación de ventiladores y aspersores en la sala de
espera
-Incrementó el número de bebederos
-Nueva Sala de Ordeño Rotativo.

15. SOMBRAS FIJAS:

16. SOMBRAS FIJAS:

17. BEBEDEROS:

18. SALA DE ESPERA:

19. LAVADO DE UBRE:

20. Crecimiento
Incremento en la
CANTIDAD DE
ANIMALES
Incremento en la
PRODUCCION
Incremento en la
CALIDAD DE
LECHE
EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN

21. Incremento en la Cantidad de animales
Incremento Compra de animales de otros
establecimientos
Mejoramiento de los índices reproductivos del rodeo:
-Mayor porcentaje en la detección de celos – 60%
-Mayor porcentaje de preñez – Tasa: 21% Anual
-Mayor porcentaje de hembras nacidas
-Capacitación permanente al personal
-Utilización de semen de calidad
-Utilización de semen sexado

22. Crecimieto
Incremento en la
CANTIDAD DE
ANIMALES
Incremento en la
PRODUCCION
Incremento en la
CALIDAD DE
LECHE
EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN

23. Incremento en la Calidad de leche
Aumento en la calidad = Aumento en el precio obtenido
-Esta calidad está directamente relacionada con la salud de los animales
-Se trabaja en forma constante para mantener los animales saludables
-Para esto, se cuenta con el asesoramiento profesional de:
-1 Nutricionista :1-2 Visitas al mes
-1 Veterinario “Reproductivo”: 1 Visita a la semana
-1 Veterinario “Clinico”: 6 Visitas a la semana
-Próximamente:
1 Veterinario “Experto en Calidad De leche”: Frecuencia de visitas?
-Monitoreo de CCS-Equipo Propio
-Monitoreo de Bajas Prod.
-Proximamente: Equipo Propio
Grasa y Proteina

24. Resultados Obtenidos
La producción de leche diaria aumentó un 300 %
La cantidad de vacas en ordeñe aumentó un 210 %
La calidad de leche se incrementó significativamente

25. PROYECTO EN MARCHA

27. Primer Etapa: Tambo Rotativo

30. Tambo Rotativo:Porque?
-Proyectamos crecer hasta 800-1000 VO
-Sala de ordeñe : Espina de Pescado
-Necesitamos: -Superficie Para Reservas
-Lugar donde ordeñar las vacas: Cómoda - Rapida
-Corrales
-12 Bajadas-100 Vacas por hora Chica !
-Sala de espera Chica!
-Máquina Desactualizada
Opciones Modificar Sala Actual:
Construir Sala Nueva
Ventajas
Desventajas

31. • Elevados rendimientos (vaca/hora)
Más de 200 vacas/hora
• Flujo de vacas contínuo
• Rutina constante
• Bajo requerimiento de mano de obra
• Comfort para ordeñador como así tambien la vaca
• Fácil de automatizar
• Se maximiza el tiempo para el lavado
• Aumentan el rendimiento
• Aumentan la eficiencia de la mano de obra
• Permite un mayor atención a la rutina
Ventajas de los Rotativos

32. -Sala de Ordeñe Anterior:
-100 Vacas Por hora
-Ordeñes Largos
-Menos Descanso Para las Vacas y Operarios
-Incómoda
-Poco Tecnificada
Tambo Rotativo:Porque?
-Sala de Ordeñe Acual
-200 Vacas Por hora
-Ordeñes Cortos
-Más Descanso Para las Vacas y Operarios
-Mas Cómoda
-Altamente Tecnificada

33. Segunda Etapa: FREE-STALL
Intensificación del Sistema de Producción
• ¿Qué se busca?
 Mayor eficiencia en el uso de ciertos recursos escasos:
-Tierra, vacas
 Mayor estabilidad en la producción
 Liberación de tierra para agricultura
 Aumento del rodeo  Economía de escala (*)

34. 34
Corte de un
Free-stall

37. MUCHAS
GRACIAS !!!

38. Contacto:
ramirobarrea@donaladino.com.ar
establecimientodonaladino@hotmail.com
www.donaladino.com.ar