FISIOLOGÍA 
GASTROINTESTINAL
Tubo Digestivo 
Conducto continuo que se prolonga desde la boca 
hasta el ano. 
Función: Entrada de nutrientes y agua para...
Serosa 
M. Liso 
Longitudinal 
M. Liso 
Circular 
Submucosa 
Muscularis M. 
Mucosa
200 – 500 um longitud 
2 – 10 um de diámetro 
Fibras unidas: 
• Eléctricamente 
• Uniones intercelulares en 
hendidura 
Si...
Actividad eléctrica del 
M. Liso Gast. 
Ondas Lentas Potencial en espiga Cambio en el 
voltaje en reposo 
Act. Eléctrica 
...
CONTROL NERVIOSO DE LA 
FUNCIÓN GASTROINTESTINAL
PERISTALTISMO
PROPULSIÓN Y MEZCLA 
DE ALIMENTOS EN EL 
TUBO DIGESTIVO
INGESTIÓN DE LOS 
ALIMENTOS 
• Cantidad de alimento  Ingiere  Hambre. 
• Tipo de alimento que se busca con preferencia ...
-Incisivos: Acción de corte  25 Kg. 
• Dientes -Molares: Acción de triturar  100 Kg. 
• Músculos de la masticación  PC....
Reflejo masticatorio 
Bolo 
alimenticio en 
la boca 
Inhibición de 
los músculos 
de la 
masticación 
Descenso de 
la mand...
Faringe 
Respiratoria Deglutoria 
13 
1. Fase voluntaria, que inicia el proceso de deglución. 
2. Fase faríngea involuntar...
FASE VOLUNTARIA 
14 
Alimentos listos 
para la 
deglución. 
Presión hacia 
arriba y hacia 
atrás de la 
lengua contra el 
...
• Cierre de la tráquea 
• Apertura del esófago 
• Onda peristáltica 
originada en la faringe 
para empujar el bolo 
alimen...
Esófago 
Movimientos peristálticos 
primarios 
secundarios 
Continuación de la onda 
peristáltica 8-10 segundos 
Se genera...
• Almacén 
• Mezcla= quimo 
• Vaciamiento 
• Porción oral= 2/3 
superiores del cuerpo 
• Porción caudal
FUNCIÓN DE ALMACÉN 
DEL ESTOMAGO 
• Reflejo vagal. 
• Estimulado: por la entrada de alimento al estomago. 
• Produce: la r...
MEZCLA Y PROPULSIÓN 
DEL ESTOMAGO 
19 
• Glándulas gástricas  Jugos gástricos  Cuerpo 
gástrico. 
• Estomago con aliment...
: ALIMENTO + SECRECIONES GÁSTRICAS 
Estomago permanece vacio durante 
varias horas 
Contracciones peristálticas rítmicas d...
VACIAMIENTO GÁSTRICO 
• Las intensas contracciones peristálticas del antro gástrico 
provocan el vaciamiento. Al mismo tie...
MOVIMIENTOS DEL 
INTESTINO DELGADO 
1. Contracción de mezcla. 
2. Contracción de propulsión. 
• En esencia todos los movim...
CONTRACCIONES DE MEZCLA (DE SEGMENTACIÓN) 
Quimo 
Distiende pared 
intestinal 
Contracciones 
concéntricas localizadas 
>1...
MOVIMIENTOS PROPULSIVOS 
Empujan el quimo; van en dirección 
anal; 0.5 a 2 cm/s; + velocidad en la 
parte proximal 
Son dé...
Estimulan la 
Motilidad intestinal 
Inhiben la 
motilidad intestinal 
•Gastrina 
•CCK 
•Insulina 
•Motilina 
•serotonina 
...
• Funciones principales: 
• Absorber el agua y electrolitos. 
• Almacenar materia fecal  expulsión. 
• ½ proximal  Absor...
DEFECACIÓN 
• Movimiento de masa fuerza a las heces  penetración 
en el recto  deseo de la defecación contracción 
refl...
• Reflejo intrínseco  SNE de la pared rectal. 
• Heces en recto  Distensión  Señales aferentes  
Plexo mientérico  In...
Glándulas 
secretoras 
Secretan enzimas 
digestivas 
Boca-extremo 
distal del íleon 
Producir moco 
Lubricación y 
protecc...
Presencia de alimentos Secreción de jugos 
digestivos por las 
glándulas. 
Estimulación epitelial local S.N. Entérico de l...
Principales glándulas salivales: 
• Parótidas 
• Submandibulares 
• Sublinguales 
Contenido de la saliva y características...
• Son solo de mucosa y proporciona sobre todo 
lubricación para la deglución.
• Tiene dos tipos de glándulas oxinticas 80% y las piloricas 20 %. 
• Oxínticas secretan acido clorhidrico, pepsinógeno y ...
Secreción de Acido clorhídrico 
• Su pH es de .8 
• Secretada por las células parietales de las glándulas oxinticas 
Secre...
• Bicarbonato sódico 
• Enzimas proteolíticas como tripsina, quimiotripsina y la 
carboxipolipeptidasas. 
• Amilasa pancre...
Secretina: 
• Secretada por las células S de la mucosa del duodeno y del 
yeyuno. 
• Su forma inactiva es prosecretina y s...
• Las glándulas de Brunner secretan un moco alcalino para 
protección del duodeno. 
• Las criptas de Lieberkunh secretan l...
• Es secretada por el hígado se sintetiza por los hepatocitos a 
partir del colesterol. 
• Está compuesta principalmente p...
La mucosa del intestino grueso tiene muchas criptas de lieberkhun pero 
carece de vellosidades. 
Contiene células mucosas ...
DIGESTIÓN
• La digestión es el proceso mediante el cual los 
alimentos y las bebidas que consumimos se 
descomponen en sus partes má...
digestión 
Fase 
cefálica 
Mensaje a la 
corteza 
cerebral 
Fase 
intestinal 
Alimentos 
digeridos 
Llenado de 
duodeno 
L...
DIGESTÍON 1°Digestión de 
carbohidratos 
y lípidos 
2°Digestion de 
lípidos y 
carbohidratos 
Reabsorción 
de agua 
2°dige...
(estomago) 
Monosacá 
ridos 
Sacarasa, 
maltasa, alfa 
dextrinasa 
Amilasa 
HCl 
pancreática 
20%- 
40% 
Disacáridos 
, mo...
Amilasa salival 
y pancreática 
+H2O 
hidrólisis 
glucosa 
polisacáridos
Tripsina, 
quimiotripsina,dipeptidasas, 
pepsina 
polipéptido 
proteína
Lipasas 
salival y 
gástrica 
H2O 
H2O
BIBLIOGRAFÍA: 
• Arthur.G, Jhon H. tratado de fisiología medica. 12° Ed. Editorial Mc 
Graw Hill. Madrid.2012 
• William F...
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Fisiología gastrointestinal
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Fisiología gastrointestinal

890 visualizaciones

Publicado el

Fisiología

Publicado en: Salud y medicina
0 comentarios
1 recomendación
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
890
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
3
Acciones
Compartido
0
Descargas
63
Comentarios
0
Recomendaciones
1
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Fisiología gastrointestinal

  1. 1. FISIOLOGÍA GASTROINTESTINAL
  2. 2. Tubo Digestivo Conducto continuo que se prolonga desde la boca hasta el ano. Función: Entrada de nutrientes y agua para que puedan absorberse hacia el organismo. Parte: Boca, faringe, esófago, estómago, duodeno, yeyuno, íleon, ciego, colon, recto y ano.
  3. 3. Serosa M. Liso Longitudinal M. Liso Circular Submucosa Muscularis M. Mucosa
  4. 4. 200 – 500 um longitud 2 – 10 um de diámetro Fibras unidas: • Eléctricamente • Uniones intercelulares en hendidura Sincitio
  5. 5. Actividad eléctrica del M. Liso Gast. Ondas Lentas Potencial en espiga Cambio en el voltaje en reposo Act. Eléctrica intrínseca lenta y casi continua.
  6. 6. CONTROL NERVIOSO DE LA FUNCIÓN GASTROINTESTINAL
  7. 7. PERISTALTISMO
  8. 8. PROPULSIÓN Y MEZCLA DE ALIMENTOS EN EL TUBO DIGESTIVO
  9. 9. INGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS • Cantidad de alimento  Ingiere  Hambre. • Tipo de alimento que se busca con preferencia  Apetito. 10
  10. 10. -Incisivos: Acción de corte  25 Kg. • Dientes -Molares: Acción de triturar  100 Kg. • Músculos de la masticación  PC. V • Tronco del encéfalo  Movimientos masticatorios rítmicos. -Áreas hipotalámicas • Estimulación -Amígdala Masticación -Áreas sensitivas de gusto y olfato. 11
  11. 11. Reflejo masticatorio Bolo alimenticio en la boca Inhibición de los músculos de la masticación Descenso de la mandíbula Reflejo de distensión de los músculos mandibulares Elevación de la mandíbula Induce: contracción de rebote 12
  12. 12. Faringe Respiratoria Deglutoria 13 1. Fase voluntaria, que inicia el proceso de deglución. 2. Fase faríngea involuntaria, paso de alimentos hacia el esófago. 3. Fase esofágica involuntaria, paso de alimentos desde faringe hasta estómago.
  13. 13. FASE VOLUNTARIA 14 Alimentos listos para la deglución. Presión hacia arriba y hacia atrás de la lengua contra el paladar  Desplazamiento voluntario  Faringe. A partir de aquí la deglución es automática.
  14. 14. • Cierre de la tráquea • Apertura del esófago • Onda peristáltica originada en la faringe para empujar el bolo alimenticio hacia la parte superior del esófago. Bolo A. penetra en la parte posterior de la boca y de a faringe. Estimula las áreas epiteliales receptoras de la deglución. Los impulsos llegan al tronco del encéfalo. Inicio de contracciones automáticas de los músculos faringeos.
  15. 15. Esófago Movimientos peristálticos primarios secundarios Continuación de la onda peristáltica 8-10 segundos Se genera si la primera falla, en parte en los circuitos intrínsecos del sistema mientérico Fibras aferentes vagales(bulbo) ; fibras eferentes N. glosofaríngeo y vago Relajación receptiva del estomago: onda de relajación= neuronas inhibitorias mientéricas. Reflejos que empiezan en faringe
  16. 16. • Almacén • Mezcla= quimo • Vaciamiento • Porción oral= 2/3 superiores del cuerpo • Porción caudal
  17. 17. FUNCIÓN DE ALMACÉN DEL ESTOMAGO • Reflejo vagal. • Estimulado: por la entrada de alimento al estomago. • Produce: la relajación del estomago. • Limite: 0.8 – 1.5 litros. 18
  18. 18. MEZCLA Y PROPULSIÓN DEL ESTOMAGO 19 • Glándulas gástricas  Jugos gástricos  Cuerpo gástrico. • Estomago con alimento  ondas de mezcla o constricción. • Contracción de la pared superior y media  Antro. • Frecuencia: 1 onda/15 – 20 seg. • Incrementa su intensidad  Anillos peristálticos  Píloro. • Musculo pilórico se contrae  Dificulta su vaciamiento.
  19. 19. : ALIMENTO + SECRECIONES GÁSTRICAS Estomago permanece vacio durante varias horas Contracciones peristálticas rítmicas del cuerpo gástrico Se fusionan y provocan contracción tetánica (2-3 min) Personas jóvenes y sanas Concentración de azúcar menor Retortijones de hambre: 12-24 horas
  20. 20. VACIAMIENTO GÁSTRICO • Las intensas contracciones peristálticas del antro gástrico provocan el vaciamiento. Al mismo tiempo, el píloro opone resistencia al paso del quimo. Bomba pilórica 20% del tiempo de permanencia de los alimentos en el estomago Las contracciones aumentan de intensidad para vaciar el estomago Cada onda peristáltica potente empuja ml de quimo hacia el duodeno.
  21. 21. MOVIMIENTOS DEL INTESTINO DELGADO 1. Contracción de mezcla. 2. Contracción de propulsión. • En esencia todos los movimientos producen mezcla y propulsión. 22
  22. 22. CONTRACCIONES DE MEZCLA (DE SEGMENTACIÓN) Quimo Distiende pared intestinal Contracciones concéntricas localizadas >1 min Se relaja un grupo inicia otro Fragmenta el quimo dos o tres veces por minuto: facilita la mezcla del alimento con las secreciones del I. Se debilita = ineficaz •Frecuencia máxima= frecuencia de ondas lentas: ritmo eléctrico básico= 12 x min (estimulación extrema)
  23. 23. MOVIMIENTOS PROPULSIVOS Empujan el quimo; van en dirección anal; 0.5 a 2 cm/s; + velocidad en la parte proximal Son débiles y desaparecen de solo 3-5 cm = mov. Hacia adelante del quimo lento (1cm/min) 3-5 horas para que el quimo llegue desde el píloro a la válvula ileocecal Actividad aumenta después de una comida Distensión del duodeno Reflejo gastroentérico Desencadenado por la distensión del estomago y conducido por el p. mientérico al I.D. Peristaltismo del intestino delgado
  24. 24. Estimulan la Motilidad intestinal Inhiben la motilidad intestinal •Gastrina •CCK •Insulina •Motilina •serotonina •Glucacón •secretina La función de las ondas peristálticas del intestino delgado no solo consiste en favorecer la progresión del quimo hacia la válvula ileocecal, sino también en extenderlo por la superficie de la mucosa intestinal.
  25. 25. • Funciones principales: • Absorber el agua y electrolitos. • Almacenar materia fecal  expulsión. • ½ proximal  Absorción. • ½ distal  Almacenamiento. • Movimientos lentos: • Propulsión • Mezcla 26
  26. 26. DEFECACIÓN • Movimiento de masa fuerza a las heces  penetración en el recto  deseo de la defecación contracción refleja del recto y relajación de esfínteres anales. • La salida de la materia fecal es evitada por: • Esfínter anal interno  inmediatamente anterior al ano. • Esfínter anal externo  control voluntario  fibras del nervio pudendo. 27
  27. 27. • Reflejo intrínseco  SNE de la pared rectal. • Heces en recto  Distensión  Señales aferentes  Plexo mientérico  Inicia perístalsis  Heces hacia el ano. • Reflejo parasimpático  Segmentos sacros de la medula. • Aumentan la intensidad de la onda peristáltica y relajan el esfínter del ano interno. 28
  28. 28. Glándulas secretoras Secretan enzimas digestivas Boca-extremo distal del íleon Producir moco Lubricación y protección de todas las regiones del tubo digestivo Secreciones digestivas Respuesta a presencia de alimentos Cantidad precisa y necesaria
  29. 29. Presencia de alimentos Secreción de jugos digestivos por las glándulas. Estimulación epitelial local S.N. Entérico de la pared intestinal. Tipos de estímulo Táctil, irritación química y distensión de la pared intestinal.
  30. 30. Principales glándulas salivales: • Parótidas • Submandibulares • Sublinguales Contenido de la saliva y características. • Secreción serosa rica en ptialina • Secreción mucosa con abundante mucina • El ph varia de 6 a 7 • Contiene grandes cantidades de iones potasio y bicarbonato. Regulación: • Esta controlada por señales nerviosas parasimpáticas procedentes de los núcleos salivales superior e inferior de tronco encefálico. • La estimulación simpática también puede incrementar la salivación en cantidades moderadas.
  31. 31. • Son solo de mucosa y proporciona sobre todo lubricación para la deglución.
  32. 32. • Tiene dos tipos de glándulas oxinticas 80% y las piloricas 20 %. • Oxínticas secretan acido clorhidrico, pepsinógeno y factor intrinseco y moco • Las piloricas producen moco y la hormona gastrina Secreción de factor intrínseco • Secretada por las células parietales. • Es esencial para la absorción de la vitamina B12. • Se absorbe en el íleon.
  33. 33. Secreción de Acido clorhídrico • Su pH es de .8 • Secretada por las células parietales de las glándulas oxinticas Secreción y activación del pepsinógeno • Secretado por las glándulas pépticas o principales. • Su forma activa es pepsina, la cual actúa en un pH de 1.8 a 3.5.
  34. 34. • Bicarbonato sódico • Enzimas proteolíticas como tripsina, quimiotripsina y la carboxipolipeptidasas. • Amilasa pancreática • Lipasa pancreática • Es secretada por la Ampolla de Vater. • El inhibidor de la tripsina inhibe la digestión del páncreas. Regulación de la secreción pancreática: • Lo activan acetilcolina, colecistocinina y secretina. • Tiene 3 fases cefálica, gástrica y intestinal.
  35. 35. Secretina: • Secretada por las células S de la mucosa del duodeno y del yeyuno. • Su forma inactiva es prosecretina y se activa con un pH inferior a 4.5 o a 5. • Estimula la secreción del páncreas de grandes cantidades de bicarbonato sódico. • Estimulo para la liberación: el acido clorhídrico del quimo acido Colecistocinina: • Secretada por: Por las células I del duodeno y la parte proximal del yeyuno. • Sitio diana: la vesícula biliar y el páncreas. • Efectos sobre la secreción exocrina: estimula la liberación de enzimas digestivas pancreáticas y la liberación de la bilis • Estimulo para la liberación: la presencia de peptonas y proteoasas
  36. 36. • Las glándulas de Brunner secretan un moco alcalino para protección del duodeno. • Las criptas de Lieberkunh secretan liquido extracelular casi puro. • La función principal del intestino delgado consiste en absorber nutrientes. • Contiene varias enzimas sacarasa, maltasa,lactasa y otras enzimas. • Las células de Paneth secretan lisozima para que digiera la pared de algunas bacterias.
  37. 37. • Es secretada por el hígado se sintetiza por los hepatocitos a partir del colesterol. • Está compuesta principalmente por sales biliares, bilirrubina, colesterol y lecitina. • Desemboca en los conductos biliares terminales, el conducto hepático y el colédoco, que a su vez conecta con el duodeno por medio de la ámpula de váter. • Se almacena en la vesícula biliar. • La colecistocinina y secretina estimula su liberación
  38. 38. La mucosa del intestino grueso tiene muchas criptas de lieberkhun pero carece de vellosidades. Contiene células mucosas que sólo secretan moco. El moco protege a la pared del intestino grueso y proporciona un medio adherente que mantiene unida las heces a la pared.
  39. 39. DIGESTIÓN
  40. 40. • La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y las bebidas que consumimos se descomponen en sus partes más pequeñas; es decir, en nutrimentos que el cuerpo puede absorber y utilizar como fuente de energía, para que el pueda realizar todas sus funciones.
  41. 41. digestión Fase cefálica Mensaje a la corteza cerebral Fase intestinal Alimentos digeridos Llenado de duodeno Liberación de gastrina intestinal Cierre de esfínter pilórico Inhibe nervio vago Estimulada por distensión de estómago alcalino Liberación de juga gástrico Preparación de sist. digestivos pH Liberación de acetil colina Vista y pensamient o de los alimentos Fase gástrica Reflejo mioentérico
  42. 42. DIGESTÍON 1°Digestión de carbohidratos y lípidos 2°Digestion de lípidos y carbohidratos Reabsorción de agua 2°digestion de proteinas 1°Digestión de proteínas Absorción de lípidos, proteínas carbohidratos
  43. 43. (estomago) Monosacá ridos Sacarasa, maltasa, alfa dextrinasa Amilasa HCl pancreática 20%- 40% Disacáridos , moléculas de 3 a 9 de glucosa Alfa amilasa Polisacáridos 50%- 80%
  44. 44. Amilasa salival y pancreática +H2O hidrólisis glucosa polisacáridos
  45. 45. Tripsina, quimiotripsina,dipeptidasas, pepsina polipéptido proteína
  46. 46. Lipasas salival y gástrica H2O H2O
  47. 47. BIBLIOGRAFÍA: • Arthur.G, Jhon H. tratado de fisiología medica. 12° Ed. Editorial Mc Graw Hill. Madrid.2012 • William F. Ganong. Fisiología médica.23° Ed. Editorial Manual Moderno. Mexico D.F. 2010.

×