Ed sanit 2 - nutrición-1

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Ed sanit 2 - nutrición-1

  1. 1. Educación Sanitaria - 2014 Prof. Claudio González Gilabert 1
  2. 2.  Equilibrio energético: › Cuando el gasto y el ingreso energético son iguales 2Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  3. 3.  Endomórfico  Mesomórfico  Ectomórfico 3Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  4. 4. • Extremidades cortas • Cintura alta • Sueño profundo • Lento • Metabolismo bajo • Pesado y grande • Requieren menos calorías para mantener el equilibrio 4Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  5. 5. • Atlético muscular • Gran capacidad de recuperación • Alto nivel de energía • Metabolismo equilibrado 5Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  6. 6. • Rápido apetito y saciedad • Gasto calórico basal alto • Requiere más alimento para mantener el equilibrio energético • Inapetente 6Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  7. 7.  Indice de grasa corporal (IMC) IMC = peso (kg) / altura (m) / altura (m) 7Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  8. 8. IMC OMS Menos de 18,5 - (Peso insuficiente) 18,5 o más, y menos de 25 0 (Normal) 25 o más, y menos de 30 + (Sobrepeso) 30 o más ++ (Obeso) 8Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  9. 9. Grasa oculta no revelada por el IMC 9Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  10. 10. 10Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  11. 11.  Visceral Rodea órganos internos  Subcutánea debajo de la piel Niveles: 0 = 1-9 + = 10-30 11Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  12. 12.  El musculo esquelético es el musculo que esta adherido al hueso y que se usa para mover las partes del cuerpo.  El mantenimiento y el aumento de este musculo esqueletico esta estrechamente vinculado al metabolismo en reposo. 12Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  13. 13. METABOLISMO ENERGÍA PORCENTAJE Metabolismo en reposo Energía para mantener funciones vitales 60-70% Metabolismo de la actividad diaria Energía para actividades diarias: trabajar, pasatiempos, tareas domésticas 20-30% Termogénesis inducida por dieta Energía que se emite después de una comida 10% 13Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  14. 14. 14Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  15. 15. 15Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  16. 16. 16Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  17. 17. 17Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  18. 18.  Las dietas reiteradas y la recuperación del peso generan un aumento de los niveles de grasa visceral › Después de una dieta estricta tipo “relámpago” › Aparece grasa visceral › El aumento de los niveles de grasa visceral aumentan la probabilidad de sufrir enfermedades 18Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  19. 19.  Grasa corporal › Calibres o plicómetros › Bio impedancia › DeXA (absorcíometría dual de rayos X)  Metabolismo en reposo › Análisis de gases espirados (VO2)  Grasa visceral › RMN  Músculo esquelético › RMN 19Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert
  20. 20. 20Educación Sanitaria - 2014Prof. Claudio González Gilabert

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