Pasantia Ocupacionales Realizadas en el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA, Todo acerca del café, historia, actualidad en Venezuela, Establecimiento de germinadores, viveros cultivo en general, variedades mejoradas por INIA, diagnóstico fitosanitario, plagas enfermedades.

1. República Bolivariana deVenezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
EscuelaTécnica Agropecuaria Mucuchachí
Mucuchachí Estado Mérida
PASANTÍAS OCUPACIONALES
REALIZADAS EN EL INSTITUTO
NACIONAL
DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS
(INIA –MÉRIDA)
Autor(es): Rossimagaly Guevara
Marly Sosa
Elián Dávila
Tutor académico: Lcda. Alba Noguera
Tutor Industrial: Ing. José Noguera

2. Objetivos específicos
- Establecer viveros comunitarios para la
producción de plántulas de café variedad
Claro. INIA 01, y Araguaney
- Realizar un diagnóstico fitosanitario de
de café.
- Producir bioinsumos para el manejo y
de plagas y enfermedades que afectan los
viveros de café.
- Brindar atención y asesoramiento técnico
productores de café.
- Sistematizar a través de informes escritos
experiencias logradas durante el período de
pasantías.
Objetivo General
Participar en el establecimiento
de unidades base para la
producción de semilla de café
con alta calidad fitosanitaria en
el estado Mérida.

3. DESCRIPCIÓN DE LA
EMPRESAEl Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, INIA-Mérida antiguamente FONAIAP,
fué fundado en 1959 como la sub-estación experimental Mucuchíes, ubicada en
Mucuchíes, Estado Mérida luego se crea la planta sede en la avenida Urdaneta de la
ciudad de Mérida
MISIÓN
Impulsar la innovación tecnológica agroalimentaria para optimizar la función
producción en el sistema agroalimentario nacional, bajo la estructura social-comunal
en el marco del modelo agrario socialista.
VISIÓN
Somos una Institución componente del
sistema agrario nacional, dedicado a la
innovación agroalimentaria, que fortalece
los valores éticos socialista del modelo
agrario vigente como instrumento para la
nueva sociedad.

4. DESCRIPCIÓN DE LA
EMPRESAOrganización Estructural
Son órganos del Instituto Nacional de
Investigaciones Agrícola.
La Junta Directiva
La Presidencia
El Gerente General
El Consejo Consultivo
Los Directores de las unidades ejecutoras.

5. EL CAFÉ
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Subfamilia: Ixoroideae
Género:Coffea

6. HISTORIA DEL CAFÉ
El café Coffea arábica es un
hasta de siete metros de alto,
originario de la Meseta de Etiopía
Abisinia en el nordeste de áfrica,
pertenece a la familia de las
Rubiáceas, su fruto es una drupa
un bello color rojo cuando está
madura.ÁREAS PRODUCTORAS DE
CAFÉ EN VENEZUELA EN EL
PASADO

7. EL CAFÉ EN VENEZUELA
• Con la explotación del petróleo, el
pasa a un segundo plano.
• Éxodo campesino.
• Los gobiernos no dan apoyo al
productor cafetalero.
• Precios muy bajos
• Problemas fitosanitarios
ACTUALIDAD DEL CAFÉ EN
VENEZUELA
• Plantaciones muy viejas (mas de
30 años).
• Sistemas de Producción poco
rentables.
• Variedades con baja

8. ESTABLECIMIENTO DE
CULTIVOS
• Muestreos de suelo
• Material de siembra
• Selección de una buena
de café
• Manejo de la semilla

9. ESTABLECIMIENTO DE
GERMINADORES
• Época de establecimiento
• Tipos de germinadores
• Diseño
• Desinfección del sustrato para
semillero y vivero

10. ESTABLECIMIENTO DE
VIVEROS
• Duración
• Selección del lugar
• trasplante
• Selección de plántulas
• Fertilización
• Siembra definitiva

11. PLAN CAFÉ DEL INIA
El Plan Café, es una de las
claves del Ejecutivo Nacional para
impulsar el desarrollo de la
en el país. Se busca mejorar la
del cultivo. Este plan integral
desarrollo de las vías agrícolas,
asesoría técnica y suministro de
herramientas a los caficultores.

12. RETOS DE LA INVESTIGACIÓN
Y EL MEJORAMIENTO
GENÉTICO DEL CAFÉ EN EL
INIA
- Obtener nuevos cultivares
- Intervenir en zonas no habituales
para el cafeto
- Aumentar la producción nacionalINTERVENCIÓN DEL
PROGRAMA DE
MEJORAMIENTO DE CAFÉ EN
LA ACTUALIDAD

13. VARIEDADES MEJORADAS
POR INIA
MONTE CLARO
Proviene del cruce original entre
una planta de la variedad Villa
Sarchi y el Híbrido de Timor
(Sachimor), efectuado en 1967,
Monte Claro es un cultivar de
porte bajo, arquitectura compacta
muy desarrollada y copa cónica;
expresada en relación a la altura
entre el número de ramas y grado
de compactación, similar al
cultivar comercial Caturra, muy
comercial y que se encuentra
sembrada en todas las regiones
cafetaleras de Venezuela.

14. MONTE CLARO

15. INIA 01
Es una multilínea compuestas por
líneas de Catimores, Cavimores y
cruces de ellas con
de origen etíope. La variedad es
variedad compuesta, de amplia
genética y con resistencia
al patógeno es muy dinámica; ya
que si una línea particular es
en su resistencia y se afecte el
económico de producción,
fácilmente podrá ser
por otra, manteniendo así una
tolerancia duradera en el

16. INIA 01

17. ¿QUÉ ES UN DIAGNÓSTICO
FITOSANITARIO?

18. ¿CÓMO SE REALIZA EL
DIAGNÓSTICO FITOSANITARIO
DEL CULTIVO DE CAFÉ?
Determinación de las
circunstancias particulares del
caso.
Observación de síntomas
visuales presentes en la planta.

19. TOMA DE MUESTRAS DE ANÁLISIS
FITOPATOLÓGICOS
Observar el síntoma o el posible
causal de la enfermedad y luego
la toma de muestra.
En el tejido vegetal.
Cuando son síntomas localizados en
frutos, hojas, raíces.
Se debe tratar de llevar la muestra al
laboratorio el mismo día que la toma
campo.

20. TIPOS DE ANÁLISIS QUE SE
REALIZAN
Micología
Bacteriología
Nematología

21. ¿QUÉ ES UNA ENFERMEDAD?
Son originadas por microorganismos
como bacterias, hongos, virus y
microplasmas, que causan pérdidas en
la producción del café. Las
enfermedades atacan en diversas
etapas al café, en fase de crecimiento y

22. ROYA (Hemeilia vastatrix)
Produce manchas de 1 a 2 cm de
diámetro. Lisas y amarillas en el Haz
y recubierta de un polvillo
amarillento anaranjado en el envés
de la hoja.
Produce daños en el cultivo como:
Caída de las hojas prematuras
Retardo del crecimiento en plantas
jóvenes.
Muerte regresiva en ramas de
plantaciones viejas.

23. ANTRACNOSIS (Colletotrichum
coffeanum)
Se presenta en cafetales mal
abonados, sobre tejidos afectados
por otras enfermedades, por daños
de insectos o por maltrato en las
labores de cultivo.
Pudre los cogollos y tumba las hojas
de las ramas.
En los bordes y las puntas de las
ramas aparecen manchas irregulares
de color café oscuro.
Los granos verdes y pintones
atacados se manchan y las ramas se
tornan negras y secas.

24. MANCHA DE HIERRO (Cercóspora
coffeicola)
Afecta al follaje y el fruto del café.
En las hojas aparecen pequeñas
manchas circulares de color marrón
rojizo.
A medida que crecen, la mancha
del centro de ésta se torna gris
claro y se rodea de un anillo rojizo.
Cuando el ataque es fuerte
ocasiona la caída de hojas y frutos.
En las cerezas atacadas la pulpa se
pega a la semilla y provoca la
“mancha en el café pergamino”.

25. MAL ROSADO (Corticium
salmonicolor)
Es causada por un hongo que en
estados avanzados toma una
coloración rosada, invadiendo tejidos
conductores.
Al atacar las plantas en producción,
los frutos son invadidos por el micelio
del hongo semejando una telaraña,
causando necrosis y muerte de la
parte basal, así como la formación de
motitas del micelio sobre la
superficie.
Causa marchités en el follaje
terminal de las ramas; ataca el tejido
leñoso y joven de ramas principales,

26. ¿QUÉ SON PLAGAS?
Población de organismos animales
perjudiciales, que al alimentarse de
los cultivos ocasiona daños
económicos estos son (insectos,
caracoles, aves, roedores).

27. BROCA (Hypothenemus Hampei)
Es la plaga más dañina que ha
afectado el cultivo del café en toda su
historia. Ataca directamente los frutos
de café, es decir, afecta
principalmente la producción y la
calidad.

28. PIOJO HARINOSO DE LA RAÍZ
(Dismycoccus Sp, Planococcus
Sp.)
Es una plaga que ataca las raíces
del café, se inician desde el
almácigo, afecta la planta a nivel
del cuello, se alimenta de la savia,
debilitando la planta, disminuyendo
su producción y finalmente
ocasionando la muerte del árbol.
La cochinilla de la Raíz son insectos
de color rosado envuelto en una
lana blanca, viven asociados con
hormigas que transportan de una
planta a otra.
Se presenta frecuentemente en
plantas de café con problemas

29. MINADOR DE LA HOJA
(Leucoptera Coffeella)
Es una mariposa pequeña color
plateada con las puntas de las
alas negras que ataca el café en
todas sus etapas de crecimiento.
Las larvas de este insecto comen
del tejido entre las capas de las
hojas dejando unas manchas color
marrón de forma irregular.
Reducen el área fotosintética de
la hoja, causa defoliación y como
consecuencia hay un pobre
desarrollo del tallo y del sistema
radical.

30. NEMÁTODOS (Meloidogyne
spp, Pratylenchus coffea,
Rotylenchulus spp.)Son organismos microscópicos que
tienen forma de gusano delgado,
alargados, cilíndricos e incoloros,
atacan el cuello y las raíces del café,
produciendo atrofias en estos.

31. ¿QUÉ SON BIOINSUMOS?

32. ¿QUÉ ES UN CONTROL
BIOLÓGICO?

33. TRICHODERMA
HARZIANUM
Entre los patógenos que logra
controlar, se pueden mencionar:
Fusarium, Rhizoctonia,
Phythopthora, Sclerotinia,
Spongospora, Pythium, entre
otros.
EFECTOS:
-Mejora la Resistencia a plantas
-Incrementa el crecimiento de plantas y
la nutrición
-Estimula la Germinación de la Semilla
-Mejora la resistencia al Estrés Abiótico

34. BAUVERIA BASSIANA
Hongo color blanco de aspecto
algodonoso, de amplio espectro y
una amplia producción. Controla
insectos plagas como
Coleópteros, Himenópteros,
Lepidópteros, Áfidos, Comejenes,
Bachacos.

35. PAECILOMYCES
FUMASOROSEUS
Color violáceo, efecto nematicida y
una producción limitada. Controla
insectos chupadores, Mosca blanca,
Escamas, Áfidos y Ácaros.

36. INDICACIONES PARA EL USO,
APLICACIÓN DE LOS
BIOCONTROLADORESSe recomienda utilizar el hongo
antagonista Trichoderma en la
desinfección de semillas, preparación
del suelo, al momento de la siembra y
en los dos primeros meses de desarrollo
del cultivo. Realizando aplicaciones
cada 15 días.
Cantidad de producto a utilizar por
Hectáreas:
De 4 a 6 dosis por Hectáreas. Según la
cantidad equivalente a 150 gr. y de 2 a
4 dosis por Hectáreas en dosis de 500 gr
ó 500ml.
Preparación de los productos:
2 o 3 dosis del producto a utilizar
250ml a 500ml de producto a base de

37. ACTIVIDADES REALIZADAS

38. VENTILACIÓN Y DESCASCARILLADO DE
ARROZ

39. PROCESO DE ELABORACIÓN DEL TRICHODERMA HARZIANUM

40. PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PAECILOMYCES
FUMASOROSEUS

41. PROCESO DE FORMULACIÓN

42. VISITA AL INCES-LA AZULITA

43. ADECUACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS DE CAFÉ

44. ASESORAMIENTO A PRODUCTORES

45. VISITA A PRODUCTORES DE LA COMUNIDAD DE LA CALERA

46. VISITA A LA UPTM KLÉBER RAMÍREZ

47. RECOMENDACIONES
A la Escuela Técnica Agropecuaria
Mucuchachí, se le agradece
infinitamente su contribución, la cual
servirá en nuestra continua formación y
desde la perspectiva más general se
recomienda el fortalecimiento de la
calidad de sus egresados; por tal
Al Instituto Nacional de Investigaciones
Agrícolas (INIA-MERIDA), agradeciendo
eternamente por su colaboración, se le
sugiere que los servicios prestados por
el INIA se han difundidos por diversos
medios de comunicación a fin de esta
institución sea más reconocida en

48. Al menos una vez en la vida
necesitaremos de un abogado, un
médico o un arquitecto, pero tres
veces al día por el resto de
Quiero que mis hijos crezcan
pensando que un agricultor es un
superhéroe