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República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior.
Universidad de la Ciencias de la salud.
¨Hugo Chávez Frías.¨
PNF: Medicina Integral Comunitaria.
Barinas – Estado – Barinas.
Bachiller:
 Enzon Brito.
 Michell Tovar.
 Maikel Aevalo.
 Diego Silva.
 Jheimer Panas.
Barinas, 12 de Octubre de 2022.
Profesores:
 Dra. Alay Magliocco.
 Dra. Frengy Vargas.
METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS
NITROGENADOS:
SÍNTESIS DE AMINOÁCIDOS:
CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS:
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cuerpo. En consecuencia,
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ESENCIALES: No esencial
significa que nuestros
cuerpos pueden producir el
aminoácido, aun cuando no
lo obtengamos de los
alimentos que
consumimos.
3)._AMINOÁCIDOS
CONDICIONALES: Los
aminoácidos condicionales
por lo regular no son
esenciales, excepto en
momentos de enfermedad
y estrés. incluyen: arginina,
cisteína, glutamina,
tirosina, glicina, ornitina,
prolina y serina.
• Se denomina valor biológico
de una proteína al grado de
eficiencia de la misma para
satisfacer las necesidades
del organismo.
• Es determinante para el
valor biológico de una
proteína su contenido en
aminoácidos esenciales.
• Otro elemento a tener en
cuenta es absorbida en el
proceso digestivo..
VALOR BIOLÓGICO DE LAS PROTEÍNAS:
Es una enfermedad
nutricional
caracterizada por un
retardo marcado del
crecimiento,
anemia,
hipoproteinemia,
frecuentemente
acompañada de
edema e infiltración
grasa del hígado,
seguida de fibrosis.
A menudo se
observa atrofia
acinar del páncreas,
diarreas y
esteatorrea
KWASHIORKOR:
El marasmo,
producida por una
alimentac ión pobre en
proteínas y contenido
energético, en la que
predomina la
deficiencia calórica.
EL MARASMO:
El kwashiorkor y el
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principales de
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energética que se
distinguen entre sí en
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  • 1. República Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior. Universidad de la Ciencias de la salud. ¨Hugo Chávez Frías.¨ PNF: Medicina Integral Comunitaria. Barinas – Estado – Barinas. Bachiller:  Enzon Brito.  Michell Tovar.  Maikel Aevalo.  Diego Silva.  Jheimer Panas. Barinas, 12 de Octubre de 2022. Profesores:  Dra. Alay Magliocco.  Dra. Frengy Vargas. METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS:
  • 3. CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS: 1)._AMINOÁCIDOS ESENCIALES: Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos. 2)._AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES: No esencial significa que nuestros cuerpos pueden producir el aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. 3)._AMINOÁCIDOS CONDICIONALES: Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés. incluyen: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.
  • 4. • Se denomina valor biológico de una proteína al grado de eficiencia de la misma para satisfacer las necesidades del organismo. • Es determinante para el valor biológico de una proteína su contenido en aminoácidos esenciales. • Otro elemento a tener en cuenta es absorbida en el proceso digestivo.. VALOR BIOLÓGICO DE LAS PROTEÍNAS:
  • 5. Es una enfermedad nutricional caracterizada por un retardo marcado del crecimiento, anemia, hipoproteinemia, frecuentemente acompañada de edema e infiltración grasa del hígado, seguida de fibrosis. A menudo se observa atrofia acinar del páncreas, diarreas y esteatorrea KWASHIORKOR:
  • 6. El marasmo, producida por una alimentac ión pobre en proteínas y contenido energético, en la que predomina la deficiencia calórica. EL MARASMO:
  • 7. El kwashiorkor y el marasmo son dos tipos principales de desnutrición proteico- energética que se distinguen entre sí en función del entorno clínico, la evolución temporal del desarrollo, las características clínicas y los criterios de diagnóstico. DIFERENCIAS ENTRE MARASMO Y KWASHIOKOR: