Este documento presenta un tema de discusión sobre la descomposición de alimentos para una clase de Seguridad Alimentaria. El profesor Norma López introduce el tema y propone algunas preguntas para que los estudiantes investiguen las causas y factores de la descomposición de alimentos, así como las medidas para prevenirla y sus efectos en la salud. Los estudiantes debatirán el tema en un foro y elaborarán una conclusión individual después de leer diferentes fuentes de información.

1. Universidad Autónoma De
Chiapas
Licenciatura en Seguridad Alimentaria
Principios Del Conectivismo
“Descomposición en los alimentos”
Docente: Norma E. López Maldonado
Alumno: Raúl Esteban Pérez Zariñana
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2. Buen día a todos, el tema del que
hablaremos hoy es “La
descomposición en alimentos”
El objetivo del tema es aprender a como tener un
mejor cuidado en los alimentos y conocer cuando
estos están en estado de descomposición y los daños
que pueden ocasionar al ser ingeridos.
Los invito a participar con comentarios del
tema y leer en diversas fuentes información
sobre el tema que trataremos.
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3. Primero para estar un poco mas informado
contestaras estas preguntas
• ¿Cuáles son las causas de la descomposición en
alimentos de origen vegetal y animal?
• ¿Menciona como podría evitar una descomposición
mas rápida de dichos alimentos?
• ¿Qué factores intervienen en la descomposición?
• ¿Qué problemas podría ocasionar ingerir alimentos en
este estado?
• ¿Qué medidas de seguridad se debería tomar para el
almacenamiento de los alimentos?
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4. Muy bien ahora en el foro comenta con tus compañeros
sobre las preguntas y aporta información que leíste en
otras fuentes.
No olvides elaborar una conclusión de tu tema para poderlo
comentar con tus demás compañeros en el foro y ampliar mas el
conocimiento adquirido.
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5. De esta forma tu y tus compañeros
tendrán un conocimiento mas amplio
sobre el tema y podrán resolver dudas,
por eso es importante leer diferentes
fuentes de información.
Un docente estará al pendiente de tus
aportaciones y dudas para ayudar a
resolverlas.
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6. Al finalizar el docente calificara su
participación y el dominio que el alumno
tuvo del tema
De esta forma el alumno muestra su
capacidad de crear un conocimiento
individual.
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