1. Docente en formación:
Alanis Barcenas Angelle.
Rangel García Sara Aideé
Taller de Alimentación
Propósito: Integrar conocimientos referentes a Alimentación Sana en la formación de
hábitos apropiados en la edad preescolar, por medio de actividades de observación,
selección, contrastación y aplicación de dichos hábitos para atender a la problemática
derivada de la infraestructura e incidir en la toma de decisiones respecto a su Alimentación
diaria.
Desarrollo de las actividades:
Actividad 1: Cuento de la Salud Duración:
Campo formativo Competencia Aprendizajes esperados
Lenguaje y Comunicación
(Lenguaje oral)
Interpreta o infiere el
contenido de textos a partir
del conocimiento que tiene
de los diversos portadores y
del sistema de escritura
- Interpreta o infiere el
contenido de textos a
partir del conocimiento
que tiene de los diversos
portadores y del sistema
de escritura
- Escucha la lectura de
fragmentos de un cuento
y dice qué cree que
sucederá en el resto del
texto.
- Confirma o verifica
información acerca del
contenido del texto,
mediante la lectura y
relectura que la maestra

2. hace de fragmentos o del
texto completo.
- Pregunta acerca de
palabras o fragmentos
que no entendió durante
la lectura de un texto y
pide a la maestra que
relea uno o más
fragmentos para
encontrar el significado
Transversalidad
Lenguaje y Comunicación
(Lenguaje escrito)
Expresa gráficamente las
ideas que quiere
comunicar y las verbaliza
para construir un texto
escrito con ayuda de
alguien
-Utiliza marcas gráficas o
letras con diversas
intenciones de escritura y
explica “qué dice su texto”.
Materiales:
- Cuento de la Salud
- Cartulinas
- Pinturas
- Crayolas
Estrategia de aprendizaje:
- Actividad Focal
Introductoria
Inicio:
-Se les realizarán preguntas referentes al tema para comprender la situación que se
abordará las dos semanas de intervención:
 ¿Qué es alimentación sana?
 ¿Qué es la comida chatarra?
 ¿Qué comes en la escuela?
 ¿Qué comes en tu casa?
 ¿Piensas que es una alimentación sana? ¿Por qué?
 ¿Qué haces para comer sano?

3. -De acuerdo a los saberes previos de la actividad se dará una explicación donde
comprendan la discriminación de estos conceptos y realicen una reflexión acerca de sus
alimentos cotidianos, enseguida se les mostrará un cuento y se preguntará acerca del mismo
como: ¿sabes lo que vamos a hacer?, ¿qué es lo que observas?
Desarrollo:
-Se leerá un cuento en relación al tema, los niños y las niñas inferirán al transcurso del
relato lo que va a suceder y cuál es la moraleja del mismo a través de preguntas directas,
relaciones con su vida cotidiana, especulaciones referente al tema y las imágenes que
observen; de esta manera los niños interpretarán la información de acuerdo al referente y al
relato emitido para la comprensión lectora del mismo. Se pretende que el final sea abierto
para generar una discusión acerca de cómo solucionar esta problemática de manera eficaz e
inmediata para evitar problemas a futuro con las actividades que a continuación se redactan
Cierre:
-A partir del conocimiento del cuento y las estrategias de solución sugeridas por los
alumnos se les dará por equipo colaborativo una cartulina y pinturas donde manifiesten las
ideas principales del cuento y “escriban” las soluciones del grupo
Actividad 2 : Promoción de la Salud Duración:
Campo formativo Competencia Aprendizajes esperados
Desarrollo físico y salud
(promoción de la salud)
Practica medidas básicas
preventivas y de seguridad
para preservar su salud, así
como para evitar accidentes y
riesgos en la escuela y fuera
de ella
-Identifica, entre los
productos que existen en
su entorno, aquellos que
puede consumir como
parte de una alimentación
correcta.
-Identifica algunas
enfermedades que se
originan por problemas
ambientales del lugar
donde vive y conoce
medidas para evitarlas.
-Participa en el

4. establecimiento de reglas
de seguridad en la escuela
y promueve su respeto
entre sus compañeros y
entre los adultos.
Transversalidad
Desarrollo Personal y Social
(Identidad personal,
Relaciones interpersonales)
Actúa gradualmente con
mayor confianza y control
de acuerdo con criterios,
reglas y convenciones
externas que regulan su
conducta en los diferentes
ámbitos en que participa
-Se involucra y compromete
con actividades individuales
y colectivas que son
acordadas en el grupo, o que
él mismo propone.
Materiales:
- Alimentos de comida sana (ej. Frutas, verduras,
lácteos, carnes, leguminosas, etc.)
- Alimentos de comida chatarra (frituras, comida frita,
comida rápida, etc.)
- Friso de fieltro o material diverso
- Canasta de Alimentos
Estrategia de aprendizaje:
- Discusión Guiada
Inicio:
-Se retomarán las ideas del cuento y las soluciones para el mismo, de esta manera realizarán
una actividad donde saquen de una caja diferentes imágenes relacionadas con la
alimentación y se les pedirá que realicen las clasificaciones de los alimentos de comida
sana y chatarra. Cada uno de los alumnos deberá de realizar la reflexión y discriminación
de la información a partir de los referentes que ya conoce, de esta manera tendrán que
explicar lo que hicieron para resolver esta situación
Desarrollo:
-Se les explicará de la clasificación realizada corrigiendo algunos de los alumnos que no
sepan discriminar la información, de esta manera se les explicará mediante una galería de
fotos acerca de esta situación, así mismo se hará énfasis en el reconocimiento del plato del

5. buen comer en dicha discriminación. La docente realizara una explicación acerca de los
beneficios del plato del buen comer basada en la reflexión de las preguntas y respuestas que
emiten los alumnos ante este término.
-Los alumnos armarán un rompecabezas en función a plato del buen comer
Cierre:
-Realizarán un registro acerca de una comida sana que ello lleven en su casa, es decir,
explicarán que comen en la mañana, en la tarde y en la noche para conocer el balance
alimenticio de su salud.
-Responderán de forma reflexiva acerca de llevar a cabo el plato del buen comer en su
alimentación basándose en preguntas acerca de su registro que realizaron.
Actividad 3: Promoción de la Salud II Duración:
Campo formativo Competencia Aprendizajes esperados
Desarrollo personal y social Reconoce sus cualidades y
capacidades, y desarrolla su
sensibilidad hacia las
cualidades y necesidades de
otros
Cuida su persona y se
respeta así mismo.
Transversalidad
Desarrollo Personal y Social
(Identidad personal,
Relaciones interpersonales)
Reconoce sus cualidades y
capacidades, y desarrolla
su sensibilidad hacia las
cualidades y necesidades
de otros
-Muestra interés, emoción y
motivación ante situaciones
retadoras y accesibles a sus
posibilidades.
Materiales:
- Muñeco o personaje con un panza grande para meter
alimentos
- Alimentos de diferentes características de acuerdo a
su aportación calórica al cuerpo
- Papel bond blanco, crayolas.
Estrategia de aprendizaje:
- Ilustraciones
(adaptado al empleo
de material
didáctico)
Inicio
-Con los referentes realizados se les presentará a los alumnos una problemática: se trata de

6. un niño (un muñeco), que no sabe qué comer durante el día, en la tarde y en la noche; por lo
que necesita del apoyo de los alumnos para saber qué es lo que puede comer en estos
tiempos. Los alumnos se encontrarán en equipos colaborativos y cada uno tendrá un
muñeco y propondrán que puede o no comer durante estos tres momentos.
Desarrollo:
-Los alumnos colocarán alimentos (propuestos como material didáctico que exprese las
características de cada uno ej: grasas y carbohidratos serán más grandes y pesados y
alimentos sanos más ligeros y pequeños), de forma que observarán las cantidades que están
presentes en el muñeco.
-De acuerdo a los referentes pasados los alumnos solucionarán dicha problemática: que el
niño coma los tres alimentos y que a su vez no exceda de estos mismos ya que afecta a su
salud y dar a conocer cómo es que afecta.
Cierre:
-Se les preguntará a cada uno de los alumnos qué fue lo que realizaron para solucionar esta
situación; en aquellos equipos que no alcanzaron dicha reflexión se les hará hincapié en la
formulación de interrogantes para solucionar esta situación de acuerdo a fomentar una
alimentación sana.
-Al término de la lluvia de ideas, los alumnos realizarán en un papel bond blanco su
silueta con ayuda de sus compañeros, dando a conocer cómo es que ellos interpretan
un bienestar relacionado con la salud (características físicas) y la alimentación, qué
es lo que deben ingerir para estar sano, combatir las enfermedades y sobre todo
cómo el querer su cuerpo le ayuda a ser feliz.
Rasgos a evaluar en el diario de trabajo:
- ¿Los alumnos muestran interés por el desarrollo
de la actividad?
- ¿Representó un desafió la solución de las
diferentes problemáticas planteadas?
- ¿Cómo es el cambio o la perspectiva inicial a la
final en función al desarrollo de las actividades?
Instrumentos de evaluación:
 Diario de trabajo.
 Rúbricas de Evaluación

7. Rúbrica de Lenguaje y Comunicación (contenido y proceso)
Aspectos a
considerar
Adquirido En Proceso Malo Puntaje
Interpreta o infiere
el contenido de
textos a partir del
conocimiento que
tiene del cuento y
escucha la lectura
de fragmentos de
un cuento y dice
qué cree que
sucederá en el
resto del texto.
A partir de la
observación del
cuento los
alumnos infieren
el contenido y de
lo que se va a
tratar de acuerdo
a las
características que
conocen de este
género literario, y
en el transcurso
del mismo los
alumnos son
capaces de inferir
el contenido a
partir de las
persuasiones
realizadas por la
docente
Los alumnos
tienen
conocimiento del
contenido que se
va a tratar a partir
de lo que
observan del
cuento como sus
características
pero no es capaz
de inferir en
especulaciones
del mismo para
dar solución a la
secuencia del
cuento
Los alumnos
tienen la
capacidad de
reconocer qué es
un cuento para
tratar en la
actividad pero no
es capaz de decir
algunas de sus
características
para su
argumentación
del mismo, por lo
tanto no es capaz
de inferir el
contenido del
mismo por sus
imágenes ni
persuasiones de la
docente
Observaciones:

8. Tiene la retención
de la información
ya que verifica el
conocimiento
acerca del
contenido del
texto, mediante la
lectura y relectura
que la maestra
hace de fragmentos
o del texto
completo.
Muestran
atención y
compresión del
texto a partir de
evocar la
secuencia del
cuento, estas
acciones se
reflejan cuando
los alumnos
preguntan acerca
de contenido que
no entienden del
relato a la docente
Muestra cierto
interés en la
actividad pero no
alcanza una
comprensión total
ya que no retiene
la información
que no conoce y
no hace lo
necesario (como
cuestionar a la
docente) por
conocer el
contenido y
comprender el
texto
No tiene una
atención eficiente
y por lo tanto no
tiene la retención
de la información
del cuento por
conducta y
situaciones de
distracción, no
hace
cuestionamientos
de la docente de
contenido que no
conoce y por lo
tanto no existe
una comprensión
lectora
Observaciones:

9. Pregunta acerca de
palabras o
fragmentos que no
entendió durante la
lectura de un texto
y pide a la maestra
que relea uno o
más fragmentos
para encontrar el
significado
Tiene la
capacidad de
compresión a
partir de los
contenidos que ya
conoce y con los
que cuestiona a la
docente para tener
mayor visión de
la actividad, de
esta manera evoca
una secuencia del
mismo con la
intención que
sugieren el cuento
para tratar el tema
de salud
Realiza una
comprensión del
cuento a partir de
los contenidos
que únicamente
conoce, por lo
tanto el
conocimiento que
no comprende lo
suprime y no
alcanza a
trasladar los
saberes a las
acciones
cotidianas
No tienen una
mayor
comprensión del
cuento ya que no
infiere acerca de
las soluciones del
cuento ni con
conocimientos
que conoce ni
con las
explicaciones que
la docente llega a
hacer de manera
frecuente y
solicitada
Observaciones:

10. Rúbrica de Desarrollo Físico y Salud (contenido y proceso)
Aspectos a
considerar
Adquirido En proceso Malo Puntaje
Identifica,
entre los
productos que
existen en su
entorno,
aquellos que
puede
consumir como
parte de una
alimentación
correcta.
Los alumnos
demuestran el
conocimiento en
la
discriminación
de alimentos
que consumen,
de esta manera
muestran un
saber del plato
del buen comer
y sus beneficios
para tener una
mejora en la
calidad de vida
Los alumnos tienen
un conocimiento de
la discriminación
de la alimentación
que llevan a cabo
los alumnos, pero
no tienen un
comprensión del
plato del buen
comer para la
aplicación en la
vida cotidiana
mostrada en
hábitos
alimenticios de los
alumnos
No realizan una
discriminación de
los alimentos y por
consiguiente no
tienen
conocimiento del
plato del buen
comer y sobretodo
no tienen la
aplicación en su
vida cotidiana
Identifica
algunas
enfermedades
que se originan
por problemas
de
alimentación
del lugar donde
vive y conoce
medidas para
evitarlas.
A partir de la
información
retenida realiza
un análisis para
identificar
enfermedades de
los problemas
de alimentación
como
consecuencia de
las acciones
Tiene la
información que se
requiere para
realizar el análisis
de la actividad pero
no cuenta con un
profundidad de
tema para el
análisis pertinente
de las
enfermedades
No cuenta con la
información para
realizarlas
actividades de
reflexión que
sugiere el proyecto
de esta manera no
tiene la motivación
ni la iniciativa para
ejecutar las
actividades para

11. incorrectas que
llevan a cabo en
sus hábitos
alimenticios y
por ende
establece ciertas
medidas para
erradicar esta
situación en
mejora de la
calidad de vida
originadas de
problemas de
alimentación y en
consecuencia no es
capaz de sugerir
algunas medidas de
prevención ante
dicha problemática
una mejora de la
calidad de vida
Participa en el
establecimiento
de hábitos
alimenticios en
la escuela y
promueve su
acción entre
sus
compañeros y
entre los
adultos (el
hogar)
Demuestra
aptitudes
referente al tema
y se adentra a la
participación
para la mejora
de su calidad de
vida
modificando
hábitos erróneos
de alimentación
y sugiere la
aplicación en
casa para llevar
a cabo un mejor
funcionamiento
Tiene aptitudes de
cambio en el salón
de clases referente
al tema pero no se
adentra a la
participación de
estos hábitos en su
vida cotidiana y
por consiguiente no
tiene una mejora en
su calidad de vida
No muestra
ninguna aptitud
referente a los
temas, los visualiza
como una actividad
para tener un
seguimiento o por
cumplir, por ende
no tiene una
repercusión en su
calidad de vida
dentro y fuera de la
escuela

12. Observaciones:
Rúbrica de desarrollo personal y social.
Aspectos a
considerar
Adquirido En proceso Malo Puntaje
Reconoce sus
cualidades y
capacidades, y
desarrolla su
sensibilidad
hacia las
cualidades y
necesidades de
otros
Lleva a cabo
una interacción
mediante le
diálogo con
respeto, de
acuerdo a la
diversidad de
características y
pensamientos.
Da a conocer sus
cualidades y
pensamiento,
también discute
sobre el tema pero,
no reconoce las
cualidades de los
demás.
No da a conocer
sus cualidades y
características a los
demás, tiende a
estar apartado del
grupo en estos
temas.

13. Listas de cotejo de las competencias trasversales (actitudinales)
Lenguaje y Comunicación
Aspectos a considerar Si No
Utiliza marcas gráficas o letras con diversas intenciones de escritura y explica
“qué dice su texto”.
Produce textos de manera colectiva mediante el dictado a la maestra,
considerando el tipo de texto, el propósito comunicativo y los destinatarios
Observaciones:
Desarrollo Personal y Social
Aspectos a considerar Si No
Se involucra y compromete con actividades individuales y colectivas que
son acordadas en el grupo, o que él mismo propone.
Acepta desempeñar distintos roles y asume su responsabilidad en las tareas
que le corresponden, tanto de carácter individual como colectivo.
Actúa conforme a los valores de colaboración, respeto, honestidad y
tolerancia que permiten una mejor convivencia.
Muestra interés, emoción y motivación ante situaciones retadoras y
accesibles a sus posibilidades.
Cuida su persona y se respeta así mismo.
Observaciones:

14. Marco Teórico
Ilustraciones: Constituyen tipo de información gráfica, hace énfasis se ubica en reproducir
o representar objetos, procedimientos o procesos cuando no se tiene la oportunidad de
tenerlos en su forma real o tal y como ocurren (Díaz, 2005).
Discusión Guiada: Diaz (2005) define a la discusión como "un procedimiento interactivo a
partir del cual profesor y alumnos hablan acerca de un tema determinado". La aplicación de
esta estrategia desde el inicio los alumnos activan sus conocimientos previos, y gracias a
los intercambios en la discusión con el profesor pueden ir desarrollando y compartiendo
con los otros información previa que pudieron no poseer (o al menos no del mismo modo)
antes de que la estrategia fuese iniciada.
Actividad focal introductoria: Se entiende como el conjunto de aquellas estrategias que
buscan atraer la atención de los alumnos, activar los conocimientos previos o incluso crear
una apropiada situación motivacional de inicio. Tiene como función actuar como
situaciones que activan los conocimientos previos de los alumnos, especialmente cuando la
presentación de la estrategia se acompaña de participaciones de los alumnos para exponer
razones, hipótesis, etcétera; y sirve como foco de atención o como referente para
discusiones posteriores (Díaz, 2005).
Referencia:
Díaz, B., F. (2005). Estrategias docentes para un aprendizaje significativo. Capítulo V:
Estrategias de Enseñanza para la promoción de aprendizajes significativos. México: Ed.
Trillas.