mercadeo en nutricion: fundamentos del mercadeo ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO  COMPONENTES DEL MERCADEO APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN. 

1. FUNDAMENTOS DEL
MERCADEO
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.
MERCADO EN NUTRICION
Profesor: Hugo Sánchez

3. Que es el marketing ?

4. ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
Mercado Mercadologo
Mercado
Meta
Producto

5. ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
 Buscar compradores potenciales
 identificar sus necesidades
 Diseñar buenas ofertas de mercado
 Establecer sus precios
 Promover, almacenar y entregar los productos
 investigación del consumidor
 Desarrollo de productos
 Comunicación y la distribución,
 Fijación de precios
 El servicio
PARA CONOCER EL MERCADOS LOS VENDEDORES DEBEN DE:
Fundamental para el marketing

6. Después de evaluar diferentes elementos,
la empresa debe decidir a cuáles y a
cuántos segmentos dirigirse.
ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
Mercado meta consiste en un conjunto de
compradores que tienen necesidades o
características comunes, a los cuales la
compañía decide atender
El marketing meta puede
realizarse a varios niveles

7. ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
Producto Vs Servicio
 Cualquier cosa que se puede
ofrecer a un mercado para su
atención, adquisición, uso o
consumo, y que podría
satisfacer un deseo o una
necesidad.
 No solo son bienes tangibles (
automóvil – evento).
 Los servicios son una forma
de producto que consiste en
actividades, beneficios o
satisfacciones que se ofrecen
en venta.
 Son bienes intangible
 Su resultado no es la
propiedad de algo. ( bancos,
hoteles).

8. ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
MERCADEO
Philip Kotler es “Satisfacer necesidades de manera
rentable”.
American Marketing Association es la actividad, conjunto
de instituciones y procesos que tienen como fin crear,
comunicar, entregar e intercambiar ofertas que tienen
valor para los consumidores, clientes, socios y para la
sociedad en general”.

9. ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
EVOLUCION DEL MERCADO

10. ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
Evolución del
mercadeo
La internet , social
media y nuevas
tecnología de
comunicación
influencias en gran
manera en el
diseño y
distribución de los
productos
Actualmente las
empresas no son las
que dictaminan el
producto
La comercialización
ha cambiado
Las empresas ya no
pueden engañar al
cliente

11. ASPECTOS GENERALES DEL MERCADEO
La importancia del marketing es
crear un valor agregado para el
cliente y establecer relaciones
redituables con ellos, además de
obtener de los mismo utilidad y
activos.

12. COMPONENTES DEL MERCADEO
1. Componentes del Mercadeo e Implantación.
 Cliente
 Organización
 Actividades Coordinadas del Mercadeo
 Cliente – Satisfacción
2. Aplicabilidad del Mercadeo en Nutrición.
 Usos y ventajas.
 Mercadeo en nutrición: Ética: Principios y valores.
 Responsabilidad social.

13. COMPONENTES DEL MERCADEO
CLIENTE:
Según la American Marketing Association (A.M.A.), el cliente es "el
comprador potencial o real de los productos o servicios"
Según The Chartered Institute of Marketing (CIM, del Reino Unido),
el cliente es "una persona o empresa que adquiere bienes o servicios (no
necesariamente el Consumidor final)"
En el Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., encontramos que "cliente"
es un "Término que define a la persona u organización que realiza una compra.

14. COMPONENTES DEL MERCADEO
CLIENTE:
.
Cliente
Cliente es la persona, empresa u organización que adquiere o compra
de forma voluntaria productos o servicios que necesita o desea para sí
mismo, para otra persona o para una empresa u organización; por lo
cual, es el motivo principal por el que se crean, producen, fabrican y
comercializan productos y servicios.
Organización:
Según la American Marketing Association (A.M.A.) la organización "cuando es
utilizada como sustantivo, implica la estructura dentro de la cual, las personas
son asignadas a posiciones y su trabajo es coordinado para realizar planes y
alcanzar meta

15. COMPONENTES DEL MERCADEO
Actividades coordinadas de marketing

16. COMPONENTES DEL MERCADEO
Satisfacción del cliente
Desempeño del
producto con
relación a
expectativas del
comprador
Si no cubre las
expectativa habrá
insatisfacción
Si coincide con las
expectativas se
sentirá satisfecho y
si excede
encantado
Depende
Valor percibido por el Cliente
Evaluación que hace el cliente
de la diferencia entre todos los
beneficios y todos los costos de
una oferta de marketing, con
respecto a las ofertas de los
competidores.

17. APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN.
El Marketing Nutricional es el conjunto de actividades que realiza la
industria de alimentos en los cuales se involucra la investigación de
mercados, la investigación científica de alimentos y la aplicación de
tecnologías para mejorar las características saludables y funcionales de
sus productos destinados a satisfacer una necesidad actual o anticipada de
una determinada población que requiere un beneficio nutricional adicional
ya sea para preservar, promover la salud o retardar la aparición de
enfermedades; actividades desarrolladas de tal manera que le permitan a la
empresa lograr una ventaja competitiva, maximizar la calidad,
posicionamiento y rentabilidad.

18. APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN.
Uso y ventajas de mercadeo en nutrición
1. Maximización en la satisfacción de los consumidores (comensales).
2. Maximización en el consumo (producción y comercialización de servicios
nutricionales).
3. Mejoras en la calidad de vida y en la salud nutricional (Mercadeo social).

19. APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN.
Ética de marketing
La ética es fundamental para el marketing sustentable. A la larga, el marketing
sin ética daña al cliente y a la sociedad en su conjunto. Además, al final afecta
la reputación y la eficacia de la empresa, poniendo en riesgo su existencia. De
esta manera, las metas del marketing sustentable sobre el bienestar a largo
plazo de los consumidores y del negocio sólo se pueden lograr mediante una
conducta ética de marketing.

20. Aplicabilidad del Mercadeo en Nutrición.
Normas ética según la American Marketing Association.
1. No causar perjuicio. Esto significa evitar actos u omisiones dañinos al
adoptar normas éticas elevadas y adherirse a todas las leyes y regulaciones
aplicables al tomar decisiones.
2. Fomentar la confianza en el sistema de marketing. Esto implica
esforzarse por la buena fe y el trato justo con el fin de contribuir a la eficacia del
proceso de intercambio, así como evitar el engaño en el diseño de productos,
fijación de precios, comunicación y distribución.
3. Adoptar valores éticos. Esto significa construir relaciones e incrementar la
confianza del consumidor en la integridad del marketing al reafirmar los
siguientes valores fundamentales: honestidad, responsabilidad, justicia,
respeto, transparencia y civilidad.

21. Aplicabilidad del Mercadeo en Nutrición.
Responsabilidad Social Empresarial , es el compromiso consciente
y congruente de cumplir integralmente con la finalidad de la empresa,
tanto en lo interno como en lo externo, considerando las expectativas
económicas, sociales y ambientales de todos sus participantes,
demostrando respeto por la gente, los valores éticos, la comunidad y
el medio ambiente, contribuyendo así a la construcción del bien
común.
En una nueva forma de gestión y de hacer negocios, en la cual la
empresa se ocupa de que sus operaciones sean sustentables en lo
económico, lo social y lo ambiental, reconociendo los intereses de los
distintos grupos con los que se relaciona y buscando la preservación
del medio ambiente y la sustentabilidad de las generaciones futuras
Fuente: Juan Felipe Cajiga Calderón . CEMEFI. EL CONCEPTO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

22. Aplicabilidad del Mercadeo en Nutrición.
Marketing sustentable es el Marketing responsable a nivel
social y ambiental, que satisface las necesidades actuales de los
consumidores y de los negocios, y al mismo tiempo conserva o
mejora la capacidad de las generaciones futuras para cubrir sus
necesidades.

23. APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN.
Las criticas mas frecuentes del consumidor por el marketing no sustentable o
responsable:
 Precios altos.
 Prácticas engañosas.
 Ventas de mucha presión.
 Productos de mala calidad o inseguros.
 Obsolescencia planeada y servicio deficiente a los consumidores en
desventaja.
JUSTIFICA EN MARKETING RESPONSABLES O SUSTENTABLE.

24. APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN.
ACCIONES DE LOS CONSUMIDORES PARA EL MARKETING SUSTENTABLE:
CONSUMIDORISMO: Movimiento organizado de ciudadanos y organismos
gubernamentales que busca mejorar los derechos y el poder de los compradores
en su relación con los vendedores.
ACCIONES DEL VENDEDOR:
 El derecho a introducir cualquier producto, en cualquier tamaño y estilo,
siempre y cuando no sea peligroso para la salud ni la seguridad personal; o si
lo es, debe incluir advertencias y controles adecuados.
 El derecho a cobrar cualquier precio por el producto, siempre y cuando no
exista discriminación entre tipos similares de compradores.
 El derecho a gastar cualquier cantidad para promocionar el producto, siempre
y cuando no se defina como competencia desleal.

25. APLICABILIDAD DEL MERCADEO EN NUTRICIÓN.
ACCIONES DE LOS CONSUMIDORES PARA EL MARKETING SUSTENTABLE:
AMBIENTALISMO: Movimiento organizado de ciudadanos y dependencias
gubernamentales, cuyo interés consiste en proteger y mejorar el entorno de vida
actual y futuro de las personas.
SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL: Modelo administrativo que implica el desarrollo
de estrategias que sostengan el medio ambiente y también produzcan utilidades
para la compañía.

27. CUADRO DE DOBLE COLUMNA

29. PROXIMA CLASES:
Evidencias a consignar:
 Resumen escrito individual sobre Fundamentos del
Mercadeo.
 Realizar un Cuadro de doble columna relacionado con
marketing en Nutrición, uso, ventajas, ética y
responsabilidad en el marketing individual.
 Discusión interactiva técnica los 6 sobreros sobre
marketing nutricional , usos y ventajas.
 Prueba escrita sobre Fundamentos del Mercadeo.