2. Listeria
Características
• El género Listeria incluye bacilos Gram-positivos cortos, no esporulados, que aparecen
solos o en cortas cadenas. Las colonias son pequeñas, lisas y de color gris. Las especies del
género Listeria crecen en un rango de temperatura de 1-45 oC, con una temperatura
óptima entre 30 y 37oC, y producen colonias pequeñas, lisas y de color grisáceo. Tienen la
capacidad de crecer en un rango de pH de 5.5-9.5 y a una concentración de NaCl de hasta
10%. Su metabolismo es anaerobio facultativo. Las especies de Listeria presentan un
movimiento rotatorio de un extremo a otro a temperatura ambiente (22-25oC), pero no a
37oC. La gran mayoría de los aislamientos son catalasa-positiva y oxidasa-negativa. La
clasificación antigénica se basa en la tipificación de los antígenos O y H. Actualmente se
han descrito las siguientes especies en el género Listeria:
• L. grayi
• L. innocua
• L. ivanovii
• L. monocytogenes
• L. murrayi
• L. seeligeri
• L. welshimeri
3. Listeria
• Todas las especies de Listeria son de amplia distribución
en la naturaleza y se encuentran en suelos y plantas, así
como también contaminando vegetales, aguas, carnes,
mariscos, productos lácteos, etc. Solamente la especie L.
monocytogenes puede provocar infecciones en seres
humanos, mientras que L. monocytogenes y L. ivanovii
se pueden aislar de animales. L. monocytogenes
producir principalmente septicemia, meningitis y
encefalitis en adultos ancianos o con algún tipo de
compromiso inmunológico con baja inmunidad celular,
como transplantes, linfomas y SIDA. En mujeres
embarazadas producen bacteremia y aborto y en
neonatos provocan prematuridad, granulomatosis
infantisepticum y meningitis.
4. Erysipelothrix
• El género Erysipelothrix incluye bacilos Gram-positivos, no-
esporulados, no-móviles, que tienden a formar filamentos
largos en cultivos viejos. El género Erysipelothrix abarca las
especies E. rhusiopathiae y E. tonsillarum, de las cuales
únicamente la primera se asocia a infecciones en el ser
humano, como infecciones en piel, endocarditis, septicemia y
artritis.
• La especie E. rhusiopathiae se encuentra ampliamente
distribuida en la naturaleza y es un importante patógeno en
animales como ganado porcino, aunque puede ser flora
normal en muchas especies animales.
• Su transmisión al ser humano se produce mediante el
contacto de personas como veterinarios, carniceros,
pescadores y otros con pescados, mariscos, carnes, ganado
porcino y aves de corral contaminados.
5. Corynebacterium
• El género Corynebacterium está constituido por un gran número de
especies con gran heterogeneidad genética y fenotípica, y se
caracterizan por ser bacilos Gram positivos, pleomóficos, no-
esporulados, no-encapsulados, no-móviles, que pueden presentar
gránulos metacromáticos visibles mediante tinción con azul de
metileno.
• Las especies de Corynebacterium son catalasa-positiva y están
ampliamente distribuidas en el ambiente, pudiéndose encontrar en
suelos y agua, como también constituyen parte importante de la
flora normal en piel y mucosas del ser humano y de animales.
6. Corynebacterium
• La especie más importante es C. diphteriae, la cual es el
agente responsable de la difteria, una infección del tracto
respiratorio superior con efectos sistémicos debido a la
producción de la toxina diftérica. La toxina diftérica se
encuentra genéticamente codificada por un bacteriófago
temperado, por lo cual no todos los aislamientos de C.
diphteriae son toxigénicos. C. diphteríae también puede
causar difteria cutánea en piel traumatizada.