Este documento lista los ingredientes para una receta - aceite de oliva, champiñones, ajo, jamón serrano y chorizo - y proporciona información nutricional sobre cada uno. Explica que los champiñones y el ajo son verduras, el aceite de oliva es un aceite, el jamón serrano es carne magra y el chorizo es un embutido. Además, detalla los nutrientes y sustancias no nutritivas que proporciona cada ingrediente, como fibra, proteínas, grasas, vitaminas y miner

1. https://www.youtube.com/watch?v=xCzkUJfCLUM&noredirect=1
Ingredientes:pocodeaceite. champiñones laminados. ajo pelado, un pocode jamón y muy poco
chorizo.
Grupo dealimentosal que pertenecen.
Champiñones y ajos pertenecen al grupo de Verduras y Hortalizas
Aceite al aceite de oliva
Jamon Serrano pertenece a las carnes magras.
Chorizo pertenece a los embutidos.
Fuente de nutrientesy sustanciasno nutritivas.
Aceite: Lípidos, conpredominio de los ácidos grasos monoinsaturados (oleico) y vitamina E
Champiñones: Fibra, potasio, fósforo,selenio, hierro, niacina y riboflavina
Ajos:Vitamina C, yodo, fósforo,vitamina B6 y compuestos sulfurados.
Jamon Serrano: Proteínas de elevado valorbiológico, hierro, sodio, tiamina y niacina.
Chorizo:Grasa saturada, sodio, selenio, hierro hemo, vitamina B12 y niacina.
Fuente del video: Youtube, portal del curso,
y http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html