Para personas con alergia o intolerancias

1. Menú del restaurante.

2. Información sobre los alimentos/ingredientes que pueden provocar alergia y/o
intolerancia.
Los alimentos que componen el menú del día y que pueden provocar alergia o
intolerancia son:
De los primeros platos:
- Queso (lácteos)
- Mejillones (molusco)
- Gamba (crustáceo)
- Gluten
De los segundos platos:
- Pescado
- Lácteos
- Gluten
De los postres:
- Lácteos
- Huevos
- Frutas
¿Cómo informamos a los consumidores?
Actualmente en la mayoría de los menús se informa a los consumidores a través de
iconos. Estos iconos se sitúan junto al plato en cuestión. En la tabla siguiente podemos
ver cuáles son:

3. Recomendacionesparapersonasconalergiasy/ointolerancias:
- Leerla carta conatencióny si surgieraalgunadudapreguntaral camarero
- No elegiralimentosque nosestemosdeltodosegurode que susingredientesnonos
van a hacer daño