El Agua en el Organismo

1. UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD HUMANIDADES
BIOLOGIA EN CONDUCTA
EL AGUA EN EL ORGANISMO
ACTIVIDAD NRO. 1
Autor:
Ricardo J. Velasco A.
CI. V-23.904.471
EXP: HPS-172-00214
Cabudare, Junio de 2017

2. El Agua en el Organismo
El agua es el principal componente del cuerpo humano; se distribuye por todo el
cuerpo, en todos los órganos, en el interior de las células y a través de ellas. Es un
compuesto químico formado por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O).
Proveniente del latín aqua. Este representa de media el 60% del peso corporal en los
hombres adultos, y el 50-55% en las mujeres. Esto significa que, en un hombre de
peso medio (70 kg), el contenido de agua corporal es de unos 42 litros.
En relación a lo anterior, el valor medio varía entre individuos, principalmente por
las diferencias que existen en la composición del cuerpo, mientras que el contenido
de agua en la masa corporal magra es constante en los mamíferos, con un 73%, los
tejidos adiposos (la grasa corporal) tienen sólo un 10% de agua, Así pues, la masa
relativa a la grasa corporal influye directamente en la cantidad total de agua del
cuerpo. Esto explica la influencia de la edad, el sexo y la forma física en el contenido
total de agua en el cuerpo, según Marieb y Hoehn (2007); Watson (1980) “las
mujeres y las personas mayores tienen un menor contenido total de agua en el cuerpo,
debido a que su proporción de masa magra es menor. En cambio, los atletas tienen un
contenido total de agua corporal relativamente alto” (p. s/n).
Distribución del Agua
El agua se distribuye por el cuerpo y los órganos. El contenido en agua de los
distintos órganos depende de su composición y varía desde un 83% en la sangre hasta
sólo un 10% en los tejidos adiposos. Se distribuye de la siguiente manera:
- Cerebro (75%).
- Piel (72%).
- Sangre (83%).
- Corazón (79%).

3. - Pulmones (79%).
- Hígado (68%).
- Riñon (83%).
- Bazo (76%).
- Intestino (75%).
- Tejido Adiposo (10%).
- Musculo (76%).
- Esqueleto (Huesos)-(22%).
Distribución entre los compartimientos del cuerpo
El agua se distribuye por el cuerpo entre dos compartimientos principales:
intracelular y extracelular. El compartimiento intracelular es el mayor, y representa
aproximadamente dos tercios del agua corporal. El compartimento extracelular, que
representa aproximadamente un tercio del agua corporal, incluye el líquido
plasmático y el líquido intersticial. El líquido plasmático y el líquido intersticial
tienen una composición electrolítica similar, donde los iones más abundantes son el
sodio y el cloruro.
Según Marieb y Hoehn 2007, también contienen agua otros compartimentos, tales
como la linfa, el líquido ocular y el líquido cefalorraquídeo, por ejemplo. Estos
compartimentos componen un volumen relativamente pequeño de agua, y suele
considerarse que forman parte del líquido intersticial
Materia y elementos
El término materia se refiere a cualquier cosa que ocupe espacio y tenga masa, en
otras palabras "aquello" de lo que está hecho el universo. Toda la materia está
compuesta de sustancias llamadas elementos, que tienen propiedades físicas y
químicas específicas y que no pueden dividirse en otras sustancias por medio de
reacciones químicas ordinarias.

4. De esta forma, los cuatro elementos comunes a todos los organismos vivos son el
oxígeno (O), el carbono (C), el hidrógeno (H) y el nitrógeno (N), que en conjunto
forman alrededor del 96% del cuerpo humano. En el mundo no vivo, los elementos se
encuentran en proporciones diferentes y algunos elementos que son comunes en los
organismos vivos son relativamente raros en la Tierra. Todos los elementos y las
reacciones químicas entre ellos obedecen las mismas leyes físicas y químicas, sin
importar si forman parte de organismos vivos o no.
Clasificación de la Materia
La materia se puede encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de
mezclas.
Las Sustancias Puras son aquellas cuya naturaleza y composición no varían sea
cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.
 Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras
sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento. Ejemplo: Todos los
elementos de la tabla periódica: Oxígeno, hierro, carbono, sodio, cloro,
cobre, etc. Se representan mediante su símbolo químico y se conocen 115 en
la actualidad.
 Compuestos: Son sustancias puras que están constituidas por 2 ó más
elementos combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden
descomponer mediante procedimientos químicos en los elementos que los
constituyen. Ejemplo: Agua, de fórmula H2O, está constituida por los
elementos hidrógeno (H) y oxígeno (O) y se puede descomponer en ellos
mediante la acción de una corriente eléctrica (electrólisis).
Acorde a lo dicho, cuando una sustancia pura está formada por un solo tipo de
elemento, se dice que es una sustancia simple. Esto ocurre cuando la molécula
contiene varios átomos pero todos son del mismo elemento. Ejemplo: Oxígeno
gaseoso (O2), ozono (O3), entre otros. Están constituidas sus moléculas por varios
átomos del elemento oxígeno.

5. Por su parte, las Mezclas se encuentran formadas por 2 o más sustancias puras. Su
composición es variable. Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas homogéneas y
Mezclas heterogéneas.
 Mezclas homogéneas: También llamadas Disoluciones. Son mezclas en las
que no se pueden distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo:
Disolución de sal en agua, el aire, una aleación de oro y cobre, etc.
 Mezclas heterogéneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los
componentes a simple vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena en agua,
etc.
Organización de la Materia
La materia viva e inerte se puede encontrar en diversos estados de agrupación
diferentes. Esta agrupación u organización puede definirse en una escala de
organización que sigue de la siguiente manera de menor a mayor organización:
 Subatómico: este nivel es el más simple de todo y está formado por electrones,
protones y neutrones, que son las distintas partículas que configuran el átomo.
 Átomo: es el siguiente nivel de organización. Es un átomo de oxígeno, de hierro,
de cualquier elemento químico.
 Moléculas: las moléculas consisten en la unión de diversos átomos diferentes
para formar, por ejemplo, oxígeno en estado gaseoso (O2), dióxido de carbono, o
simplemente carbohidratos, proteínas, lípidos...
 Celular: las moléculas se agrupan en unidades celulares con vida propia y
capacidad de autor replicación.
 Tisular: las células se organizan en tejidos: epitelial, adiposo, nervioso,
muscular...
 Organular: los tejidos están estructuras en órganos: corazón, bazo, pulmones,
cerebro, riñones...
 Sistémico o de aparatos: los órganos se estructuran en aparatos digestivos,
respiratorios, circulatorios, nerviosos...

6.  Organismo: nivel de organización superior en el cual las células, tejidos, órganos
y aparatos de funcionamiento forman una organización superior como seres
vivos: animales, plantas, insectos,...
 Población: los organismos de la misma especie se agrupan en determinado
número para formar un núcleo poblacional: una manada de leones, o lobos, un
bosque de arces, pinos...
 Comunidad: es el conjunto de seres vivos de un lugar, por ejemplo, un conjunto
de poblaciones de seres vivos diferentes. Está formada por distintas especies.
 Ecosistema: es la interacción de la comunidad biológica con el medio físico, con
una distribución espacial amplia.
 Paisaje: es un nivel de organización superior que comprende varios ecosistemas
diferentes dentro de una determinada unidad de superficie. Por ejemplo, el
conjunto de vid, olivar y almendros características de las provincias del sureste
español.
 Región: es un nivel superior al de paisaje y supone una superficie geográfica que
agrupa varios paisajes.
 Bioma: Son ecosistemas de gran tamaño asociados a unas determinadas
características ambientales: macroclimáticas como la humedad, temperatura,
radiación y se basan en la dominancia de una especie aunque no son homogéneos.
Un ejemplo es la taiga que se define por las coníferas que es un elemento
identificador muy claro pero no homogéneo, también se define por la latitud y la
temperatura.
 Biosfera: es todo el conjunto de seres vivos y componentes inertes que
comprenden el planeta tierra, o de igual modo es la capa de la atmósfera en la que
existe vida y que se sustenta sobre la litosfera.
Es así, como cada nivel de organización engloba a los niveles inferiores anteriores.
Por ejemplo, un elefante tiene un sistema respiratorio que consta de órganos como
son los pulmones, que a su vez están compuestos de tejidos como el tejido
respiratorio, el epitelial, que a su vez lo conforman células, y así sucesivamente.

7. El Átomo
Un átomo es la unidad más pequeña de materia que conserva todas las propiedades
químicas de un elemento. Por ejemplo, una moneda de oro es simplemente un gran
número de átomos de oro moldeado con la forma de una moneda (con pequeñas
cantidades de otros elementos contaminantes). Los átomos de oro no pueden dividirse
en algo más pequeño y conservar sus características. Un átomo de oro obtiene sus
propiedades de las diminutas partículas subatómicas de las que se compone. En este
sentido, un átomo está compuesto de dos regiones:
 La primera es el pequeño núcleo atómico, que se encuentra en el centro
del átomo y contiene partículas cargadas positivamente
llamadas protones y partículas neutras, sin carga, llamadas neutrones.
 La segunda, que es mucho más grande, es una "nube" de electrones,
partículas de carga negativa que orbitan alrededor del núcleo. La atracción
entre los protones de carga positiva y los electrones de carga negativa es lo
que mantiene unido al átomo.
Así pues, la mayoría de los átomos tienen estos tres tipos de partículas
subatómicas, protones, electrones y neutrones. El hidrógeno (H) es una excepción
porque generalmente tiene un protón y un electrón pero carece de neutrones. El
número de protones en el núcleo define de qué elemento es el átomo, mientras que el
número de electrones que rodea al núcleo determina en qué tipo de reacciones puede
participar.
Las Macromoléculas
Son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran
número de átomos. Generalmente se pueden describir como la repetición de una o
unas pocas unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros. Pueden ser

8. lineales o ramificadas. A menudo el término macromolécula se refiere a las moléculas
que pesan más de 10.000 dalton de masa atómica. Pueden ser tanto naturales como
sintéticas, y algunas de gran relevancia se encuentran en el campo de la química. Se
conocen 2 tipos las naturales y las sintéticas. Dentro de las naturales se encuentran los
carbohidratos, lípidos y las proteínas.
Las Proteínas
Son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre
proteína proviene de la palabra griega πρωτεῖος ("proteios"), que significa "primario"
o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son
las biomoléculas más versátiles y más diversas.
Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Realizan una enorme
cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
 Estructural. Ésta es la función más importante de una proteína
 Inmunológica (anticuerpos).
 Enzimática (sacarosa y pepsina).
 Contráctil (actina y miosina).
 Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH.
 Transducción de señales (rodesiana).
 Protectora o defensiva (trombina y fibrinógeno).
Características de las Proteínas
 Son biopolímeros, es decir, están formadas por gran número de unidades
estructurales simples repetitivas (monómeros).
 Debido a su gran tamaño, cuando estas moléculas se dispersan en un
disolvente adecuado, forman siempre dispersiones coloidales, con
características que las diferencian de las disoluciones de moléculas más
pequeñas.

9.  Por hidrólisis, las moléculas de proteína se dividen en numerosos compuestos
relativamente simples, de masa molecular pequeña, que son las unidades
fundamentales constituyentes de la macromolécula. Estas unidades son los
aminoácidos, de los cuales existen veinte especies diferentes y que se unen
entre sí mediante enlaces peptídicos. Cientos y miles de estos aminoácidos
pueden participar en la formación de la gran molécula polimérica de una
proteína.
 Todas las proteínas tienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y casi
todas poseen también azufre. Si bien hay ligeras variaciones en diferentes
proteínas, el contenido de nitrógeno representa, por término medio, 16% de la
masa total de la molécula; es decir, cada 6,25 g de proteína contienen 1 g de
N. El factor 6,25 se utiliza para estimar la cantidad de proteína existente en
una muestra a partir de la medición de N de la misma.