2. DULCEDELECHE
Es un dulce tradicional latinoamericano, una variante caramelizada de la leche. Se
puede utilizar para decorar tortas, rellenar e incluso para comerlo solo.
Rosa Olivis
3. BIENMESABE
El coco, también llamado nuez de palma, es protagonista de muchos dulces, postres,
bebidas, y platos diversos. En Venezuela es uno de los frutos más utilizados, tanto
en platos salados como en postres. En la cocina asiática y Tailandesa se utiliza con
más frecuencia en platos salados.
Rosa Olivis
4. JALEA DEMANGO
La jalea de mango se hace con mangos pintones y azúcar dando como resultado una
especie de mermelada firme con un toque ácido y de sabor delicioso.
Rosa Olivis
5. HUEVOS CHIMBOS
Es un dulce en almíbar que consiste en unas esponjosas yemas de huevo batidas y
cocinadas al vapor o en baño de María. Es un postre típico del Estado Zulia.
Rosa Olivis
6. GOLFEADOS
Los golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol rellenos de papelón
rallado y queso, aromatizados con anís en especie y horneados. En la mayoría de los
casos lleva una tajada de queso de mano por encima.
Rosa Olivis