El documento describe los suelos volcánicos y sus características favorables para la vid, como su porosidad y oxigenación que protege las plantas de plagas. Explica que los vinos volcánicos tienen una alta complejidad y notas minerales como azufre y reducción. Además, enumera varias regiones vitivinícolas conocidas por sus suelos volcánicos, como Lanzarote, Etna, California, Portugal, Grecia, Nueva Zelanda, Hungría, Chile y Argentina.

1. los vinos y suelos volcánicos
Los suelos volcánicos fundamentalmente están compuestos por rocas muy porosas. La Toba
volcánica,la Lapilli ola PiedraPómez,estánmuypresenteseneste tipode suelos.Tambiénse
componen de un gran porcentaje de arena. Estos suelos son capaces de almacenar una gran
cantidad de agua de manera que siempre se mantenga hidratada la vid.
Otra gran virtud de estos terrenos es que, debido a su porosidad son suelos bastante
oxigenados,algomuyfavorableparaprotegerala vidde lasplagascomo la Filoxera.Este insectoprefiere suelosmás
arcillosos.
 Características tienen estos vinos
Son vinos con cierta salinidad y de una complejidad alta. Una de las características de los vinos volcánicos es que
presentan unos aromas a los que no estamos acostumbrados y que nos pueden resultar molestos: el azufre y la
reducción. Este tipo de aromas se pueden arreglar con un buen trasvase del vino, para oxigenarlo.
Otros aromasque puedenpresentarestosvinosvolcánicossonlos"aromasempireumáticos".Estossonlosaromasa
notas ahumadas, azúcar quemado alquitrán o yodo entre otros. A medida que el vinopasa tiempoen la copa, estos
aromas van desapareciendo.
Otra de las característicasde losvinosvolcánicosessugran poderde envejecimiento.Algunasvariedadesconlasque
se elaboran estosvinosson: ListanNegro, Negramoll,Garganega,Bastardo, Nerello Mascarese, Tintilla o Vinariego.
Vinos volcánicos: Ubicación
 España –Lanzarote
Los podemosencontrarenlas IslasCanarias.Sonvinoselaborados
con las variedades autóctonas de las islas, como la Malvasía,
Vijariegoi laListánNegro.El volcánTeide,apesarde llevarinactivo
cerca de 100 años, produce un suelo excepcional y una altura
excepcional para la elaboración de estos vinos.
 Italia-Etna
PodemosencontrarnosconvinosvolcánicosenlaregióndelEtna,
al sur del país. Se producen vinos con mucho
carácter,muyaromáticosycongranpotencial de envejecimiento.
Se elaboranvinosconlas variedadesautóctonas,comolaNerello
Mascarese,y sus viñasse sitúan a más de 1000 metrosde altura.
El vino siciliano está adquiriendo mucha importancia en los
últimos años, llegando a competir con grandes vinos de Francia,
ItaliaoEspaña.Otro lugarde Italiadonde encontrarestosvinoses
en la región de Soave. Esta región presenta antiguos suelos
volcánicos, que dan lugar a blancos muy minerales. La variedad
empleada para elaborar estos vinos es la Garganega.
California-Monte Konocti
En el Condado de Lake. La erupción del Monte
Konocti se produjohace 11.000 años,dejandoun
suelo rico en basalto y obsidiana. Se elaboran
vinos tintos con muchos taninos.
Portugal-Isla Azores-Madeira
Podemos encontrar vinos volcánicos en las Azores y Madeira. La
mayoría de los viñedos de las Azores están en Pico, una isla en la
que las vides crecen en pequeños corrales hechos de piedras de
basalto negro. La variedad que se emplea para elaborar sus vinos
es la arinto.

2. Grecia-Santorini
En Santorini. podemos encontrar algunos de los mejores vinos volcánicos. Las
vides se plantan en campos de piedra pómez, ceniza y roca volcánica,
produciendo vinos con gran mineralidad.
Nueva Zelanda - Auckland
En La región de Auckland una de las
más importantes y diversas. Es el
hogar de las mayores compañías de
vinode NuevaZelanday de pequeñas
bodegas boutique, las cuales
producen algunos de sus mejores
vinos.Sussuelossonricos enarcillas,
y los viñedos están plantados en
terrenos llanos. Algunosde sus vinos
más galardonadossonloselaborados
con Gewürztraminer.
Hungría Somlo
En Somlo. Somlo es una colina volcánica conocida como " el sombrero
olvidadode Dios".Los volcanesllevanmileniosinactivos,perodejaronunos
suelos con grandes depósitos de basalto. Estos suelos son perfectospara la
uva
VINOS VOLCANICOS CHILENOS
Viñedos que contienen suelos volcánicos y aseguran que todos los productos reflejen la mineralidad única de cada
sitio.Chile tiene más de 2,900 volcanes ynuestrosviñedosestánubicadosendiferentesvallesalolargo del país con
subsuelos más profundos ricos en materia volcánica que ayudan a la vid a soportar altas temperaturas, retener la
humedadyofrecerunbuendrenaje. el caráctervolcánicoesunatributoque hace que loss vinosseanmás vibrantes
y ricos con mayor complejidad en los aromas y en el paladar. La filosofía es producir vinos que reflejen este origen
único y cuidadosamente estudiado y muestren la pureza de las variedades de uva sin un uso excesivo de roble.

3. losviñedosde Almahue,150 kilómetrosal suroccidente de Santiago,yde Leyda,90 kilómetrosal oeste de la capital,
esclaro que losvinosvolcánicosposeenuncarácterdiferente,sinimportarlavariedadde uvautilizada.Enel casode
Volcanes de Chile, estas incluyen las tintas Cabernet Sauvignon, Carménère, Pinot Noir, Syrah, Cariñena, Grenache,
Petit Syrah, y la blanca, Sauvignon Blanc.
 VINOS VOLCANICOS ARGENTINOS- Tupungato
Los viñedos de Casa Petrini se emplazan en un lugar
autóctono, nunca antes cultivado y con gran diversidad en sus
suelos. Gran parte del mismoes un lecho de río prehistórico, de
origen aluvional y heterogéneo. En su diversidad, se destaca la
presencia de rocas volcánicas o basálticas, con propiedades
magnéticas, provenientes del Volcán Tupungato. ( El volcán
Tupungato (voz huarpe: 'mirador de estrellas') es un domo
volcánico ubicado en la cordillera de los Andes, en la frontera de
la Argentina y Chile. Con su gran altura se gana el privilegio de ser
uno de los más altos de Sudamérica. Métodos precisos de
medición han arrojado una altitud de 6570 m s. n. m..) . Junto a la
presencia del Río Las Tunas, se genera un microclima natural,
de gran amplitud térmica y donde las rocas volcánicas conservan el calor del día para cederlo durante la
noche de maneradiferente a otras rocas.Todo ello contribuye a la frescuray elegancia a sus vinos. Variedad:
100% Malbec.
Origen de las uvas: Tupungato, Mendoza.
Altitud de los viñedos: 1.175 msnm.
Suelo: de origen aluvional, franco arenoso, suelto, con presencia de embanque, ripio suelto y rocas
volcánicas en superficie como en profundidad.
Sistema de conducción: espaldero.
Irrigación: por goteo.
Vinificación: cosecha manual, maceración pre fermentativa a 8°C. Fermentación con levaduras indígenas a
una temperatura no superior a 25°C con 25% de racimo entero. Pissage y maceración post-fermentativa
durante 25 días. Sin fermentación maloláctica.
Crianza: sin paso por barricas.
Enólogo: Ariel Angelini.
Alcohol: 13,5%
 etnia huarpe,
CHILE

4. VINOSDELANZAROTE- ESPAÑA VINOSDEETNA.ITALIA VINOSDETUPINGATO-ARGENTINA
ETNA. ITALIA
VINOSDE KONOCTI.CALIFORNIA VINOSDE PORTUGAL. VINOSCHILENOS